KUFUKU±暮富食

歩き移動が結構好きなので電車区間の短い移動などは基本歩いてしまうのですが今回はその際見かけて一目惚れした食事処に行ってきました(秋葉原~上野間にあり、最寄りは末広町です) . . . もー入る前から最高に素敵な古民家を改造してるお店で、着いた瞬間興奮✨ 予約をしてたからか2人での来店だったのに2階にある大きめのテーブル席に案内されました(ちなみに2階に登る階段が結構急なので酔っ払った時など超注意w) . . . 料理はコース予約、飲み物はその場で日本酒とワインのペアリングを頼みました✍️(日本酒込みのペアリングなかなか出会わないので嬉しい) . . . 提供の店舗も良く、まだかな-という時間もなしでとってもくつろげました❣️ この空間なしで食事だけで評価するとしても再来店したいと思える美味しさ 更にペアリングがくっついて至福のひと時でした . . . すこーしだけ気になったのは空調、最初は感じなかったですが最後あたりは足元が寒く感じました 外と中を区切るものが障子だけだったのでそのせいかなと思います これからもっと寒くなるのでマフラーなど持っていって膝にかけておくと快適かも . . . あとこれは私の知識不足の問題なんですがコースメニューがあればよかったな~と感じました。 提供時に説明はあるのですが何せ聞き慣れない単語なのでこれなんだっけ？といいながら食べることもしばしば(まあ美味しいのでなんでもいいですが笑) 感染症対策的にメニューを置きづらいのかもしれませんが今後バーコード読み取りなどで導入されたらさらに嬉しいです☺️ . . . 今回はランチでの来店でしたが夜の方が雰囲気の良さがもーっと増すのでデートの場合だったら断然夜の方がおすすめです❣️(予約もしておくのがベター) 個人的にここ近辺エリアにお気に入りのお店少なめなので嬉しい発見、周りにも勧めます笑

和の要素がふんだんに取り込まれたイノベーティブフレンチ、になるのかな？ ノンアルペアリング付きでこのお値段はお値打ちではないでしょうか。ペアリングされる飲み物もいろいろな取り合わせがあってよかったです。

KUFUKU± 暮富食@末広町 以前から通りすがり気になってた古民家フレンチ。 今年の妻の誕生日祝いに予約してみました。 古民家を改装したお洒落で落ち着いた雰囲気がとても居心地良いですね。 シェフのおまかせスタンダードコースに日本酒やワインなどをペアリング7杯。 最中 レバームース　馬告　マカダミアナッツ 鰹 燻 胡桃　蕪　葉大蒜 落ち鱧 米油 アーモンド　山一醤油製造所あけがらし　酒粕 発酵玄米 椎茸　海老真薯　ピスタチオ 真魚鰹 栗　シャルトリューズ　かぼす 鴨 西洋山葵　花山椒　銀杏 (＋1,500円　土佐赤牛サーロイン) ラーメン 開花楼　マスタード　魚醤いしり　 洋梨 ヨーグルト　カラマンシー　オリーブ油 黒胡麻 バニラ　アプリコット　ライム 季節の素材を活かし、どれも大変手の込んだ趣向を凝らせ味わいのよいお料理、そしてちょっと珍しい日本酒までペアリングしてくださり、非常に美味しく堪能。 メインは追加料金で和牛サーロインも選べましたが、鴨にしました。この鴨が素晴らしく美味しい！ ソースも良いお味。 真魚鰹もとても美味しかった。 締めにラーメンが出てくるセンスもよいですね。このお出汁がまた美味。浅草開化楼の麺だそう。 デザートワインも選べ最後まで楽しめました。 美味至福のディナーとなりました。 二人ともすっかり気に入りました。 ソムリエの説明も接客も丁寧親切でとても感じよく、 最後シェフがご挨拶くださり気さくにお話しも伺えました。 一月半ほどでコースメニューを変えているそうです。 ぜひ今度は友人も連れてまた楽しみに来たいです。 ご馳走様でした。 素敵な時間をありがとうございました。

他の方のお祝いという理由でご馳走になりました。 末広町に程近い裏路地のメイドカフェの隣り。こんな場所に？というような佇まいの古民家レストランです。 店内は照明の加減もあり、古めかしさよりも新鮮さが勝り、歴史を感じさせる内装もとても居心地の良い空間として演出されていました。 個室ではありませんが、半分上がった突き当たりの広間に6人テーブルのセット。人数も多少は融通が効きそう。隣室とも空間的には繋がっていましたが、音が気になることもなく、快適に会話と食事を楽しめました。 料理とお酒がペアになったコースで、各お皿に日本酒やジンやワインなどがペアで配される仕組み。前菜からラーメン前までの6皿で6杯？のお酒をいただいたと思います。 料理も相当に凝った、見た目にも美しいものばかり。 なかなか贅沢な時間でした。 個人的には鯛のポワレと白ワインのペアが一番好きでした。 その後のラーメン、デザートも甘すぎず、素材の味を感じることができるものでした。 ごちそうさまです。

金曜の夜、二度目の「@kufuku_restaurant 」へ。 美味しくて優しくお料理、堪能しました OMAKASEコース(STANDARD) ・最中 　能登からせんじゅ 馬肉 加賀金時草 ・ホタルイカ 菜の花 ・白アスパラ 　生ハム塩麹(能登高澤醸造) ・発酵玄米 　加賀蓮根 仔羊 金城漬 ・鱸 　桜えび 春キャベツ 静置発酵釀造純米酢 ・金華豚 　新玉ねぎ・能登十三步糀味噌 ・ラーメン 　開化楼 河豚の卵巣へしこ 加賀せり ・ビーツのソース 　桜塩のアイス、甘酒 ・加賀五郎島金時のスイートポテト 　能登塩レモンリキュール 発酵レモンジャム #ディナー #おまかせコース #8800円 #kufuku #秋葉原 #web予約