INITIAL 表参道

おっしゃれーなパフェやドリンクがいただけるカフェ ・レモンジンジャーエール ・ライムのモヒート ・赤肉メロンとハーブの香りパフェ ・パルフェ・ペッシュ パフェが美しいだけでなく ドリンクも　めっちゃ美味しかったです 桃はカットが美しいし　まるまる１個！ メロンの方は ゲランドのお塩がついていたり ハーブを組み合わせ、独創的な甘くない さっぱりとした大人のパフェでした

気になっていたチーズケーキの食べ比べ。 どの風味も美味しくて、テイクアウトしたいぐらいでした☺︎ 選べるジェラート付きなのも嬉しく。 うっかりモヒートまで飲んでました(笑)

何度も通っています。 芸術性の高いパフェは、毎回目でも舌でも楽しませてくれます。 ゼリーやジェラートなど、自家製ならではのおいしさがあります。 ちょっとお値段も良いけれど、それだけの価値はあると思います。

いちごのシーズンスタートということで、札幌でも人気の〆パフェのお店、INITIALの表参道店。 いちごづくし　2,500円 近くのお店はどこもかしこも行列がすごかったのですが、ここは2組待ちくらいですぐ中に入れました。 上から、 いちごとフランボワーズのチョコレート いちご クレームシャンティ フランボワーズとブルーベリー ソフトクリーム3種(北海道牛乳、チョコレート、濃厚ピスタチオ) いちごとフランボワーズのチョコクランチ バルサミコシロップ フランボワーズジュレ いちごのバルサミコマリネ カシスソース 見た目も鮮やかで、5個くらいのいちごが使われていて重量感あります。 内容でバルサミコがちょろっと出てきますが、あんまり感じないです笑　苦手な方もご心配なく。 上から順に食べるのではなく、上から下まで一気に層で食べるのがおすすめ。アイスがどの味もめちゃくちゃ美味しくて最高。全体的にバランスが良くて最後まで楽しめました。

フルーツが食べたくなり、北海道のシメパフェ専門店のINITIALさんへ。 お店で年間通して一番人気があるのが桃をまるこど使用した『パルフェ・ペッシュ』だそうで、私もこちらを食べたくて注文。 カットされている桃一個まるごと上にのっていて、ビジュアル最高。 柔らかく口当たりもよく果汁もたっぷりな桃、そして北海道牛乳のソフトクリームの甘さも相まって美味しいです。 そこにヨーグルトとブラックペッパーのムース、オリーブオイル、パルメザンチーズなどちょっと酸味が加わるとより美味しくなりあっという間に完食しました。 アイスが溶けやすいので食べる時にはご注意を。 期間限定パフェなので食べたい方は公式Instagram確認して早めに行くことをおすすめします。