山本のハンバーグ 新橋食堂

久々の新橋 美味しいハンバーグでした 米も最高

新橋の『山本のハンバーグ 新橋食堂』さんへ。店名の通りハンバーグの専門店です。お店の看板は「山本のハンバーグ」の他に夜の営業「つくね山本／上の山本」の看板も掲げられていました。ハンバーグはランチ営業のみで、夜は居酒屋営業になるようです。 わりとつよい雨にも関わらず、土曜日のランチ時でもあり店内は満席。入店待ちも発生する人気のハンバーグ店です。私も傘を差したまま玄関前でしばし待って入店しました。 店内はキッチンをぐるりと囲むカウンターと複数のテーブル席。なかなか広いフロアです。店員さんも多い。ハンバーグ店といった感じではなくやはり居酒屋さんの雰囲気。お一人様の私はカウンターの一番奥の席へ。 ハンバーグのみのメニュー構成。専門店だけにハンバーグの種類が豊富です。全5種類、どれも美味しそう。かなり迷います！ ・牛すじデミハンバーグ ・鬼おろしポン酢ハンバーグ ・生姜醤油ハンバーグ ・胡椒ゆずぽんハンバーグ ・ガーリックハンバーグ ＊羽釜ご飯・味噌汁付き 迷った末私は『牛すじデミハンバーグ 1,300円』を注文しました。それにトッピング『チーズ 200円』を付けました。 調理場には焼き上げたハンバーグがスタンバイ。これだけのお客さんが全員ハンバーグをいただくのですから、焼いてストックしておかないと間に合いませんよね。残念ながら焼いている姿はよく見えませんでした。 チーズがトロリとかかった美味しそうなハンバーグが到着。店員さんから「ご飯は宮城県産ひとめぼれで、おかわりはカウンターの端のキューリのキューちゃんが置いてある場所にあります。」と案内いただきました。ご飯がツヤツヤで本当に美味しそう、さすが「ひとめぼれ」の羽釜ご飯です！ なかなかのサイズ感のハンバーグ。200gぐらいはあると思われます。ジューシーで肉汁溢れるハンバーグ。デミグラスソースもたっぷり。とろけるチーズがハンバーグに絡んで旨い。炊きたてのご飯が進みます。 隣に座っている若い男性がご飯のおかわりをついでこられました。生卵も一緒に持ってこられ、たまごかけご飯を食べていらっしゃいました。これは間違いなく美味しそうです。私も真似しようと思っていましたがもうハンバーグで満腹になってしまいました。残念ながらTKGは断念。 食べ終わって外に出ると、お客さんの列が更に伸びていました。傘をさして辛抱強く待っていらっしゃいます。やっぱり雨の中並んででも食べたいハンバーグなのですね！

新橋に仕事があり、あまり行かないエリアだったのでランチのお店を探していて発見。 以前テレビの情報番組で見ていて同僚ともども気になっていたのですぐ意見が一致。 11:20くらいに到着しましたが、すでに5組くらいの待ちが出てました。15分くらい並んで店内へ。お好きなハンバーグの定食にトッピングが選べます。 ご飯・味噌汁食べ放題で生卵やふりかけ、食べるラー油と言ったご飯のお供があります。 ハンバーグは牛スジデミで、つくねメンチのトッピング。 ハンバーグは昔ながらの家庭のハンバーグを彷彿とさせる焦げ方や塊感で、このハンドメイド感がノスタルジーを感じさせます。思ったより肉肉しくなかったですが、これはこれでいいです。サイズはちょっと小さめなので男性諸氏はご飯で腹パンになることを薦めます。メンチは良かったですが、これで300円アップならハンバーグダブルを選ぶ方がお得かもしれません。 安い、という印象はないですが、ご飯が美味しいので、ご飯で腹パンになって結果お得になるお客さんもいそうです。 ごちそうさまでした。

平日のランチに利用しました。12時20分ごろお店に着いたら先に3組ほど並んでいて10分ほどで入れました。 王道のデミグラスソースのハンバーグを頼みましたが美味しかったです。ご飯はおかわり無料で生卵も1人1個までセルフで取れるようになっています。

【No.1685・東京・新橋】2005年6月創業、ハンバーグ専門レストラン。2019年5月オープンの新橋店。夜は居酒屋『つくね山本』になる。 お昼はいつも店頭の行列が絶えないが、その日は早い時間からか、行列がなかったため、意を決して入ってみました。カウンターは、おじさん一人にはありがたい。 【おじさんの注文】 ①牛すじデミハンバーグ（税込1,200円、ご飯、味噌汁付）、②チーズトッピング（税込200円） 【無料のセルフサービス】 ご飯お替わり自由、生卵1個、お新香、自家製ふりかけ、食べるラー油 さすが行列の絶えない専門店、柔らかいハンバーグがめちゃめちゃ旨い！チーズのトッピングも旨さを倍増させている。ご飯との相性も抜群だ。 ご飯は宮城県産ひとめぼれの羽釜炊き、つやっつやで美味しい。ご飯だけで甘くて旨いが、ハンバーグをバウンドさせたり、食べるラー油をかけたり、旨すぎる。 ハンバーグを半分食べたところで、ご飯のお替わり。お替わりは電子ジャーのセルフサービス。今度は自家製ふりかけをかけて、こちらも美味しいですね。 生卵はハンバーグを潜らせるのか、ご飯にかけるのか。今回は生卵まで辿り着かなかった。ハンバーグの種類もかなりあるし、空いている時にまたリピートします！