小料理 ほおづき

神奈川の地酒を愛する人が夜な夜な集う、呑兵衛の聖地「小料理 ほおづき」 「美味い日本酒が飲みたい、それも神奈川の地酒を徹底的に」と思ったら、真っ先に足を運ぶべき隠れた名店を見つけました。その名も「小料理 ほおづき」。 ここは、日本酒好きを公言する呑兵衛たちが夜な夜な引き寄せられるように集まる、熱気とこだわりに満ちた小料理屋です。 ■ 圧巻！お品書きに並ぶのは「地元・神奈川の地酒」のみ 席に座り、まず開いたメニューを見て驚きました。ずらりと並ぶ銘柄は、見事なまでに神奈川県産の地酒一色です。 妥勝なきローカルファーストのラインナップ: 「天青（茅ヶ崎市）」や「いづみ橋（海老名市）」、「相模灘（津久井町）」に「丹沢山（山北町）」など、県内各地の蔵元から厳選された銘酒が勢揃い。壁には神奈川の蔵元マップや、いづみ橋酒造のタペストリーが誇らしげに掲げられており、地元酒への並々ならぬ愛が空間全体から伝わってきます。 お気に入りの器で嗜む愉しみ: 日本酒を頼むと、籠にどっさり入った色とりどりのお猪口から、自分の好きなものを選ばせてくれる粋な演出も。キリッと冷えた「天青」の夏酒や、愛らしいバッタのラベルが目を引く「いづみ橋 MOMO 13」を、お気に入りの器でグイッとやる瞬間はまさに至福の一言です。 ■ 最初の一皿から心掴まれる、丁寧な手作り料理の数々 この店が日本酒好きを虜にして離さない理由は、お酒のポテンシャルを最大限に引き出す料理のクオリティにあります。 絶品すぎるお通しの「手作りツナマヨ」: まず感動したのが、お通しとして出てきた手作りのツナマヨ。市販のものとは一線を画す、優しくも奥深い旨味が凝縮されており、これだけでお酒が何杯でも飲めてしまいそうなほど完成度が高い逸品です。 お酒が止まらなくなる極上の肴: 本日のおすすめが並ぶ前菜の盛り合わせは、瑞々しい水ナスや、ピーマンにこんもりと盛られたなめろう、サクッと揚がった白エビなど、どこから箸をつけても日本酒にピタリと寄り添うものばかり。さらに、角の立った新鮮なお刺身を特製のオイルやワサビでいただく一皿や、コリコリとした食感と濃厚な風味がたまらないホヤなど、呑兵衛のツボをこれでもかと突いてくるラインナップに脱帽です。 美味しい地酒と丁寧な手作りの肴、 tender な優しさの中にも一本筋の通った「日本酒愛」の心地よさ。一見すると落ち着いた佇まいでありながら、暖簾をくぐればそこには日本酒好きたちの幸せな笑顔が溢れています。 神奈川の地酒の奥深さにどっぷりと浸かり、心ゆくまで酔いしれる。そんな贅沢な夜を過ごすにはこれ以上ない、とっておきの隠れ家です。 #小料理ほおづき #ほおづき #神奈川の地酒 #神奈川日本酒 #地酒専門店 #日本酒好きが集まる店 #天青 #いづみ橋 #日本酒スタグラム #手作りツナマヨ #お通しが美味しい #なめろう #ホヤ #刺身と日本酒 #呑兵衛の聖地 #隠れ家小料理屋 #Rettyグルメ #美食日記 #日本酒ペアリング

2024/12/13(金)16時　二人で訪問しました。 本日は後輩君との飲みになります。 後輩君に 「行ってみたいお店があるんだけどいいかな？」 と伝えてみますと 「全然OKス！」 との事でしたので訪問する事としました。 お店前に到着しますと 木の扉の入口があり中は見えません。 後輩君が 「一見さんを寄せ付けないようなこの雰囲気 ...なんか入りづれーな」と事でしたので 「とりあえず入るね」 と言って中に入る事としました。 店内は カウンターメインで和の雰囲気があります。 先客は 常連さん1名で私達はカウンター奥に座りました。 店員さんはママさんと板さんのお二人です。 注文したのは 「お通し」 「里芋の唐揚」 「アジフライ和風タルタル」 「おばんざい五種盛り」に 飲物は 「丹沢山」 「松みどり」 「生ビール　600円」 「緑茶ハイ　700円×?」などで 合計9500円です。 まずは 生ビールと緑茶ハイで乾杯し喉を潤していますと 後輩君が 「なんか一人じゃ入づらい雰囲気っスね」 との事でやたらキョロキョロしていました。 ...ちなみに後輩君は 喫茶店やファミレスも一人では入れません... 「お通し」は 蒟蒻とアラ煮でしっかりとしていて嬉しいです。 お通しで 緑茶ハイをチビチビやりながら後輩君が 「こんな小料理屋っぽい店 いったいどっから見つけて来たんスか」 との事でしたので 「女酒場放浪記で放送されていて 自分でお燗できるので来たかったんだ」 と伝えてみますと 「え？セルフッスか...なんか面倒スね」 との事でしたので 「それが楽しいんだよねー」と伝えますと 「セルフの分 逆に安くして欲しーっスよね」 と不思議がっていました。 「里芋の唐揚」は 後輩君が食べた事がないとの事で注文しました。 熱々ホクホクの里芋は 外側のサクッとした感じと中のネットリ感が 美味しいです。 後輩君が口をハフハフさせながら 「これ思ったより軽くてうめーな♪ 薄塩の味つけもイカすじゃん」との事で 「アチウマ、ウマアチ」とせわしなさそうでした。 「アジフライ和風タルタル」は アジフライにソースとタルタル、レモンが 添えられています。 まずはそのまま 次にレモンやソース、タルタルで頂きました。 自家製タルタルは 刻んだピクルスも入っていて酸味も合わさり とても美味しいです。 隣の後輩君も 「しかし揚げたてのアジフライほど 旨いものはないッスね、大優勝！」との事と 「なんつーか、このタルタルが...つまり...ウマ」 との事でした。 このあたりで お燗酒が飲みたくなりお願いしました。 日本酒は 神奈川の地酒のみを扱っているとの事で 燗酒は全て女将さんチョイスとなります。 カウンターに埋め込まれたお燗器で 自分の好きな温度で飲め 冷めたら温め直せます。 後輩君が 「これいったい何度が正解なんスか？」 と聞いてきましたので 「そうだね…50～60度の間ぐらいでよろしく」 と伝えますと 「えっ！自分スか？自分がお燗番スか？」 と困っていましたので 「自分…不器用なんで…」と伝えておきました。 「マジ責任重大だな...ひープレッシャー...」 とボヤキながらその後はずーっと 温度計とにらめっこをしていました。 いい温度で お燗器から取り出した日本酒は ふくよかな香りと甘みがでて美味しいです。 これは身体が温まります。 「おばんざい五種盛り」は ポテサラ、銀杏、クリームチーズトースト 白子、月見鮪です。 「ポテサラ」は ベーコンのようなものも入っていて 食感も楽しく美味しいです。 「白子」は クリーミーで濃厚なコクがありとても美味しいです。 これは日本酒に合います。 「月見鮪」も 贅沢な味わいで海苔に巻いて頂きました。 後輩君が 「緑茶ハイとも合いまスよ」との事と 「緑茶ハイのお燗ってできないのかな」 とつぶやいていました。 …緑茶ハイのボトルキープをしたらどうでしょう… 上記をツマミに 日本酒や緑茶ハイを飲みいい気分です。 ごちそうさまでした。 #ほおづき #女酒場放浪記で紹介されたお店 #カウンターにお燗器が埋め込まれている #後輩君の今回の大優勝は揚げたてアジフライ #後輩君は緑茶ハイもお燗をしたくなるw

粋な肴と上質な地酒を満喫　@馬車道 柿渋色の内外装。 素朴で癒される和空間。 ここは馬車道にある神奈川県民が誇る小料理屋さん。 酒の肴がとにかく美味い。 一つ一つが実に丁寧に作られていて、器も盛りも綺麗。 神奈川地酒の豊富なラインナップ選んで味比べするのも楽しい。 次回はカウンターでゆっくりしっぽり飲りたい。 ◆前菜盛り合わせ ・もずく酢、ホヤ、茄子、銀杏の素揚げ ・リエット ◆お造り ・鰯、カンパチ、ニシン、鮪 ◆鰊の塩焼き ◆天ぷら盛り合わせ ・イカ、舞茸 ◆煮込み ◆鴨汁そば

今日は日本酒の飲み会です。 料理も素晴らしく美味しい日本酒をいただいています。 こちらのお店は神奈川のお酒を置いているのですが、昨日は持ち込みで小布施の会でした。 小布施以外に泉橋の夏やごと夏やごモモ13、和歌山の紀土を飲みました。 美味しいお酒に酒に合うつまみはこの上ない幸せを感じました。 わがままを許してくれたおかみさんに感謝です。

神奈川県の地酒が揃っています。アジフライやおつまみも美味しいです。