軽井沢の夜に、お庭を眺めながら落ち着いたディナー。 全体として、とても楽しいディナーでした◎ サービスというかスタッフの方の距離感とか居心地も良くて、お料理は見た目も味も素敵です。 初めのお料理が可愛らしいグラスで登場して、さっそくテンションが上がりました。美味しい信州サーモン、ワインを使ったジュレ、お好みで味噌を、とのことでしたがこのお味噌でお酒が飲める( ˘꒳˘ ) お次のお料理は鱧の土瓶蒸しに変更して頂きました。鱧の食感がいいですね◎ お出汁でほっこりします。 お酒もかなりたくさん種類があり、毎回選べるのも楽しいですし、注器やお猪口も可愛くてお写真が捗りました。 上から撮っておりますが、お造りのお皿も素敵でした。 それぞれ素敵でしたが、やはりこのディナーでは八寸が印象的です♡ お魚やお野菜にもみじをあしらっていて、お写真撮らずにはいられない可愛らしさでした。紫陽花モチーフの黄身寿司は、食感も特徴的で印象に残りました。いろんなものを少しずつ楽しめるのが嬉しいですよね。 〆は、蝦夷あわびと雲丹のごはんに変更して頂きました。本当に美味しくて、ここまでかなりたくさん食べているのにおかわりしてしまうほどでした。お米も美味しいですし、雲丹もたっぷり、あわびも身が大きくて食感が良くて、しあわせでした(◜◝) おなかいっぱいと思いつつフルーツも美味しくて結局完食でした♡ とても楽しい時間でした！ #旅行にて #創作和食 #ホテルディナー
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