天ぷら愛養

板さんが握り、職人さんが天ぷらを揚げ、奥で女性お一人が調理補助、もう1人のヤングプリティガールが接客と皿洗い。いいチームワークでしたねー。味も良い。こりゃ流行るわい！

初！豊洲市場 新鮮な魚・野菜で天ぷらを食べたく管理棟の愛養さんへ カウンターで各種単品揚げの定食を選びビールで流しました 全ての写真は撮りませんでしたが写真のえび、穴子以外にもキスやえびの頭、オクラ、椎茸など満喫の品でした。 今度はどこのお店を目指して来場しようかなぁ。胃袋は一つですからねぇ #豊洲市場 #天ぷら

平日ランチタイム。運良く並ばす案内してもらいました。 天丼と悩んで、天ぷらの味も楽しめるならと竹のコースにしました。 初めに車海老含む天ぷら、その後野菜の天ぷら。鮎の天ぷらもありました 塩やレモン、天つゆのオススメも教えてくれるので最高に美味しかったです。 締めは穴子の天丼と赤だし。 ご飯は固め、タレ少なめでガッツリ天ぷら食べたと思えない、当たり前に胃もたれしませんでした。ご飯も少な目なのがちょうど良かったですが、男性には物足りないと思います。赤だしの出汁が非常に美味しかったです。 また伺いたいと思います。

ゆりかもめ市場前駅の出口から左側の棟にある天ぷら屋。もとは築地にあった喫茶店だったとか？本格的な天ぷらをいただける店です。今回はランチで上天丼を注文。海老2本、穴子、烏賊、舞茸、茄子、獅子唐とスタンダードな種ばかりですが、素材が大変吟味されております。少しお高めですが満足出来る仕上りです。普通の天丼との違いは海老が冷凍になるとの事。市場内の食事処のため常に混雑しており少し落ち着かないかも知れません。