くらむぽん お酒とそのおともだち

☆大阪福島の小料理屋さん☆ 素敵なお店に遭遇しました。 一皿一皿お料理が凝っていて、お皿も凝っていて大満足なお店！ どのお料理も、これは仕込みを⚪︎時間の⚪︎が長すぎて、いつ寝てるんですか？みたいな感じでした。 お酒を店名にうたっているのも頷けるぐらい、お料理は酒のあてになります。 お酒が飲めない方にはら、とてもソフトドリンクが豊富^_^ よいお店を発見しました！ 大阪に来た際にはまたきます(^^)

福島の外れ、日本酒と共に楽しむ遊び心溢れる肴的お料理。 カウンター７席と４名テーブルが２卓、お香の香りがする落ち着いた良い雰囲気。 ご夫婦かな。 和食と郷土料理を現代風に、江戸時代の料理書をアレンジしたという発酵や熟成を使ったお酒が進むお料理。 ディナーのみの営業で、当日可能なコースが¥6490.8690。 わたしは年末の特別メニューをお願いしてました。 年の瀬コース¥8000（税込） ■小鉢 ＊薄揚げと菜の花、胡麻とカリフラワーのピューレ ＊ふきとマス ＊白菜漬けのすり流し汁 ＊くらむぽん最中 ＊すっぼん内臓ペーストのマスカルポーネ和え ■くらむぽんの夜マック　シャカシャカ雲丹ソルト ■甦れ！伝統の紅白歌合戦 ■鏑とふぐの卵巣 ■お造り盛り合わせ ＊鯛の白子 ＊金目鯛の昆布〆 ＊ヨコワの炙り ＊すっぽん卵 ■あん肝のお寿司 ■牡蠣のひろうす、大根 ■山葵入りの切り干し大根 ■肴盛り合わせ ＊きゅうりエシャロット味噌がけ ＊黒豆のおひたし ＊チーズ味噌漬 ＊赤かぶ漬 ＊干しいちじくバター ＊あん肝バターチップス ＊くわいチップス ■春菊とシラスのお茶漬け まず最初に小鉢いろいろ。 薄揚げ＆菜の花にカリフラワーのピューレ、半凍りの鱒にふき、白菜漬けのすりながしも美味、最中の中身は牡蠣となんだっけかな失念、すっぽんの内臓はマスカルポーネ・焼きリンゴのペーストを合わされてましたが、臭みもなくとても調和してました。 大人の夜マック、シャカシャカ雲丹ソルトは某ファストフード店をイメージし、海老芋のフライに雲丹ソルト。ほくほく美味♡ "紅白歌合戦"は細かくは忘れたけれど、オリーブオイルのジュレやからすみ、蕎麦を揚げたものを使って小林幸子さんも登場し、表現されてました。オリーブオイルが弾けて美味。 鏑とふぐの卵巣にはカモミールを加えた炭酸水と。 お造りから、あん肝を挟んだ巻き物がまたたまらんです。 それからもちょこちょこ小鉢でお酒の進むお料理が続く、続く。 メインにお肉もついたコースもあるけれど、わたしは完全に飲むお料理で〆にお茶漬け。 少量多皿とはまさに、チーズやあん肝など多用された和洋折衷な遊び心あるお料理、美人女将の真心こもった接客、こだわりの器、お店の雰囲気、日本酒色々。 総じて素敵なお店でした。 こちらはまた、是非行きたいと思います。 #和食

仕事関係の方と訪れました 宮沢賢治のネーミングがついたコース料理があり アラカルトも魅力的でしたが今回はやまなしのコースを楽しみました 創作和食で日本酒の種類も多くお酒が進む料理です 器にもこだわっていて見た目も楽しめました 接客も良くまた訪れたいです #大人女子会 #日本酒の品揃え豊富 #創作和食 #癒しの空間

日本酒と創作料理を楽しむ為の集まりに参加させていただきました。 初めに、おちょこを自分で選ぶとこから、始まったのですが、おちょこの写真を撮り忘れました。 どのお酒も、どの料理もお互いを高め合うような美味しさで、話も弾み、心身共に満たされました。 お店の雰囲気もとてもよかったですょ。 上手く説明出来ないので、写真をたくさん載せます。 # 美味しい日本酒 #全国のお酒を飲み比べ

美味しい料理と日本酒と美人女将。料理は全てお酒のために作られたような感じでした。コースを頼んだのですがほとんどの料理が菜食でした。日本酒は並々ならぬこだわりで選んでいられるようで、面白い銘柄がたくさんありました。