Hitotsu

ずっと気になっていた野菜がメインのコースを出すお店。アミューズの野菜のパフェがウリです。 Kohaku コース　9,300円 猿島紅茶　880円 【アミューズ】 マスカルポーネチーズと子羊のリエットの最中 【スペシャリテ】 季節野菜のパフェ(玉蜀黍(とうもろこし)) 【一の前菜】 縞鯵、帆立、白霊茸、ズッキーニ、エシャロットのソース　横浜市産発酵青蜜柑添え 【ニの前菜】 秋茄子、マッシュルーム、ヘーゼルナッツ、パルミジャーノ、アルガンオイルをかけて 【魚料理】 真鯛、浜名湖海苔、バジルソースのリゾット 【メイン】 博多和牛ハツのロースト、バターナッツカボチャ、赤ワインソース 【アヴァンデセール】 パッションフルーツのソルベ 【デセール】 シャインマスカット、栗のソルベ、ピーナッツ、カダイフ 【小菓子】 チーズケーキ 煎茶 野菜を中心に、ハーブをよく使った洒落た料理の数々。どれもとても美味しかったですが、特に秋茄子と真鯛とバジルソースリゾットがめちゃくちゃ美味しかった。パンは掛川のPowapowaさんのを使っており、料理に合う香ばしいパンはおかわり自由！ それぞれの料理に合わせ、3つも食べちゃいました笑 お店を出る時にはお見送りしてくれるので最後まで気持ちよく過ごすことができました。

2026/01 訪問 女子会でお誘いいただき初訪問！野菜にこだわりのあるおしゃれフレンチです。1つ1つ素材のこだわりを丁寧に説明してくださいます。全体的に優しい味付けで女性に嬉しい気がしました！店内も雰囲気良く、女子会にピッタリです。また使います。

戸塚近郊の食材を使い、上品な味に仕上げた料理に舌鼓♡ なかなか戸塚でご飯の機会はないので、仕事で立ち寄りのついでにランチで伺えラッキーでした。楽しみにしていた野菜パフェは本当に美味しかったです。デザートに至るまで目にも美しい盛り付けで大満足❣️ スタッフの対応も親切で気遣いがあり好感が持てました。

GWにどこも行かない代わりに近所で贅沢。前から気になってたHitotsuさんを予約。 スタンダードコースを頂きました。 前菜の野菜のパフェは今回はグリーンピースと枝豆のパフェでしたが、これは凄くオススメ。 季節ごとに材料が変わって行くとの事で、また行かなくては( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹” 全八品。最初から最後まで味はもちろん、写真の通り見た目も素晴らしく大満足です。 サーブしてくれた方の料理の説明も楽しく、 食材や静岡からはるばる取り寄せるパンへのこだわりなど、飽きさせない。 因みにパンは当然美味しく、お代わり無料をいいことに4個もお代わりしちゃいました。 またお邪魔します！

#被災地農家応援レシピ で知った野田シェフのお店にやっと伺うことが出来ました！ スッキリと落ち着いた店内でお料理はどれも厳選された食材を活かし、丁寧な仕事で、かつ無駄に技巧的に手をかけ過ぎないところが気に入っています。 とにかく野菜が美味しい！ 野菜が美味しいお店はほぼ間違いないですね。 スペシャリテの野菜のパフェも素晴らしかったです。素材の組合せが洗練されていて、ナッツの使い方が勉強になります。 ノンアルコールスパークリングはじめ、お酒が飲めなくても楽しめるのも嬉しい心遣いですね。 ・柿のロースト、生ハム、マスカルポーネとナッツの最中 ・野菜のパフェ（カリフラワーと蕪） ・信州サーモンとホタテのカルパッチョ ・鴨肉のロースト赤ワインソース ・フルプロ農園さんのりんごムース ・洋梨のブランデー漬けとシナモンとクローブのグラス、野菜チップの落葉仕立て ［2021.10.29 再訪］ 前回と同じ友人からのリクエストにて再訪 今回のパフェはビーツ！色鮮やかでしかもめっちゃ美味しい！ ［2021.11.25 再訪］ 前回訪問から一ヵ月以内でしたが月が変わっていたので野菜のパフェもメニューも変わっていて大満足！ 何を食べても美味しいから安心して食事が楽しめるし、人を連れて行くのにも最適！