らーめん 豚男爵

茨城県つくば市のラーメン屋さん。 今回は豚太麺を注文しました。 オーダーはニンニク入れますか？と聞かれるだけなので分かりやすいです。二郎インスパイア系で麺がしっかりしつつも、魚介系のスープが意外にあっさりと食べられるのが良い。

茨城県つくば市にあるラーメン屋さん。 大勝軒で修行された方がやっているとのこと。 今回は豚太麺を注文。 二郎インスパイア系でたっぷりもやしにワシワシ太麺がボリュームあり。スープは煮干が効いているので意外と食べやすくちょうど良いバランスだと思いました。

茨城大勝軒こうじグループからの「勝蟲グループ」系の『豚男爵』さんに初訪問です。この屋号になってからは初めて来ました。この場所って大勝軒系で、良く屋号が変わってたんだよなぁ〜。今は『豚男爵』で落ち着いてます。この『豚男爵』ってネーミング最高ですね。 …で、こちら『豚男爵』さんはガッツリの二郎系。この日は汁無しの気分だったので、「まぜそば」を注文しました。食券を渡す時、相当辛いというアナウンス。望む所です（笑） 厨房前のカウンターに陣取ります。屋号は変わっても昔から変わらない店内です。 登場したのはガッツリ系ビジュアルの丼。具は，ねぎ，茹でもやし，辛ひき肉，サイコロチャーシュー，マヨネーズ，卵黄。どの具材もボリューム満点。天地返しで麺、タレ、具材を良く混ぜます。 麺はオーション使用の極太麺。ゴワゴワボキボキモチモチの美味い剛麺です。丼底の豚骨醤油のタレがガッツリ絡んで美味い。具材の背脂と大量のマヨネーズは背徳感満点です（笑） 野菜はシャッキリした歯応え。モヤシの茹で加減、ネギのシャキシャキ感。タレと背脂が絡んでめちゃ美味いです。 辛いと言われた辛肉ミンチは確かに辛いんだけど、全体に良いアクセントです。サイコロチャーシューもたっぷりの量で肉感充分です。 総じて… ガッツリ系ピリ辛まぜそばです。 食べ応え充分です。肉感、麺の咀嚼感、マヨと背脂の背徳感と、かなり満足度あります。 出来れば、卓上にニンニクがあっても良いと思いました。それと、タレがけっこう残るので、食べられる人には割りメシのサービスとかあっても良いでしょう。 何にしても、店内満席でかなりの人気です。やっぱりガッツリ系は人気ありますね。頑張って欲しいお店です。

このお店は名前が変わったみたいで、豚男爵というインパクトのある名前になってました。メニューは大きく分けてアッサリと濃厚コッテリ系。どちらも醤油と味噌がありますが、店の実力が分かる普通のラーメンをオーダー。魚介系ベースにオーソドックスな醤油味で飽きない味です。特筆なのは具が多いこと。大きめのトロトロチャーシューが2枚、メンマ結構大量、半熟卵半分、ネギたくさんがノーマルで入っています。なかなか素晴らしい。餃子は芸術的な焼き色が入ってました。具沢山で味もバッチリ。フラッと入ってみましたがなかなか良いお店でしたね。

一人で夕ごはんで行きました。 SWDさんオススメのまぜそばを頂きました。 お店のおばちゃんが辛いけど大丈夫ってしきりに聞いてきます。 着丼は10分後でした。 チャーシューゴロゴロで美味しそう。 ひとくち食べると、辛い！ 汗ダク！ 美味しいけど僕には辛いなぁ。 辛肉無しのまぜそばをつくってほしいな。