居酒屋兆治

函館2日目は、旅行会社のスタッフおすすめの居酒屋兆治さんへ。 評判どおり、どれも最高の美味しさでした。 函館へ来たら、また寄りたい場所になりました。

【2022忘備録】函館の夜に訪れたのが松風町の『居酒屋兆治』さんです。お通しは鮪、蕗、筍の煮物からスタートです。蟹サラダ（毛蟹のほぐした身がたっぷり入ってる）刺身盛り合わせ（大間の鮪、鯛、鯖、鰤、烏賊）揚げ蟹焼売（中身はフワフワの蟹の身のすり身）ゲソ炒め（イカ墨で炒めてあり風味たっぷり）を日本酒の熱燗で頂きました。そしてしめはいくら丼です。特製のタレに漬けられたいくらは良い塩梅に味付けされていて海苔の敷き詰められた丼いっぱいにのってました。寒い夜が身体の中から暖まりました。

東北と北海道の旅、八軒目は北海道に上陸です。 函館の兆治に初報です。 ここは靴を脱いで上がるスタイルです。 カウンターとテーブルがあるようですが、とても落ち着いた雰囲気です。 するめいかの刺身、自家製塩辛、はつがれいの煮つけなどをオーダー。 いかが被ってしまいました笑。 刺身はコリコリ、塩辛はいかわたの味がしっかりして、美味です。 カレイは肉厚で、ほっこりする味でした。 合わせる北海道の地酒もまたいい。 隠れ家的な良いお店でした。 # 函館で居酒屋 # 函館で隠れ家

今期最高の白子を食べることができた。ゲソとネギの炒め物も美味しかった。おにぎりは海苔がしっとり、ぐるっと巻かれていてしんみり美味い。また行く。