金沢市片町の犀川会館に、11月26日「金沢煮干センター」がオープン。さっそく行って来ました。秋田、札幌、仙台、盛岡などに店舗がある煮干ラーメンのお店ですね。 メニューは「煮干そば」「背脂煮干そば」「江戸系中華そば」の3品。初訪なので、まずは基本の「煮干そば」をオーダー。細麺か太麺か選べるとのことでしたので、店員さんオススメの太麺をセレクトしました。 スープは煮干も醤油もガツンと効かせてありますね。あえて煮干のクセを残してインパクトを出している感じかな。お上品にクセを抑えたスープよりも煮干好きには好感が持てるラーメンでしたよ。
カウンター席あり
禁煙
深夜でも入れる














