鮨旬美西川

【鮨旬美西川で年末テイクアウト限定販売の焼鯖寿し！】 愛知県名古屋市中村区名駅2丁目21-19にある鮨旬美西川さんに訪問しました。 現在、鮨旬美西川さんは2026年12月末まではエスパシオナゴヤキャッスルで期間限定出店中ですが、ここ本拠地の名駅2丁目の店舗は、2027年オープンに向けて改装工事に入り、準備を整えているそうな。 鮨の名古屋前として人気予約困難店なのでエスパシオナゴヤキャッスルのお店も全然予約とれませんが、 しかし！ そんな中、年末に鯖寿司がテイクアウトで購入できると情報を聞きつけて発注しました。 焼鯖寿司 年末の年越し蕎麦と一緒にいただこうと♪ 12月31日16:00〜ここ名駅2丁目の本拠地で受け渡しだったので、引き取りにいきました。 受け取りの際、女将さんから「ラップしたまま、切ってくださいね」とアドバイスをいただきました。 丁寧な毛筆で書かれた箱には、 "焼さば寿し 鮨旬美西川"と書いてあります。 女将さんの言われた様に焼鯖寿司が包まれたラップの上から包丁を入れるも、包丁が悪いのか、腕が悪いのか、この様な切り口の仕上がり、、 大将、女将さん、すみません。 ま、味はお墨付きなので、良しとして！ 年越し蕎麦と共にとても美味しくいただきました♪ 限定出店のエスパシオにもお伺いしたいですが、2027年に新たな改装された店舗には是非お邪魔したいですな！ ご馳走様です。 #鮨旬美西川 #鮨 #寿司 #限定販売 #焼鯖寿司 #テイクアウト #中村区 #名駅2丁目 #名古屋 #名古屋駅 #名駅 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1672 #2026kn #31 #Σ4986 #KatsushiNoguchi

恐らく名古屋で最も予約が困難な鮨店。 鮨の美味さは勿論の事、大将や女将さんの人柄の良さが際立っており、とにかく気分良く食事ができる。 舎利が見た目は赤酢だが黒酢をブレンドしてる珍しい舎利でこちらでしか味わえない。スペシャリティの車海老時間差ボイル二種などオリジナリティに富んだ鮨が食べれる。東京の江戸前とはまた違う鮨でネタも東海モノを積極的に取り入れており毎回楽しみでもある 大将、女将さん共に仲良くさせてもらっており来年は東京でご一緒したいと思っている この日のメニュー 1、梅茶碗蒸し 2、いしかげ貝、ミル貝造り 3、宮城本鮪味噌焼き 4、鮑肝稲庭うどん 5、鱧お椀 6、レアボイル塩柚車海老 7、ボイル醤油車海老 8、茶色マルハタ昆布締め柚山葵 9、おから稲荷 10、車海老頭 11、長崎鯵 12、ツナマヨナッツ 13、出汁巻き 14、桑名蛤 15、輪島海蘊ジュレ 16、中トロ漬け 17、大トロ炙り塩昆布鋳込み 18、山葵吸い物 19、名物烏賊雲丹 20、鰻 21、ネギトロ奈良漬おはぎ手巻き 22、玉赤 23、玉 24、抹茶葛プリン #鮨旬美西川#ミシュラン二つ星#江戸前鮨#名古屋前#黒酢舎利#予約困難店

ミシュラン二つ星⭐️⭐️ 2023ブロンズ 2022百名店 ※超予約困難店(現在2023年度分の席は完売) 現在の名古屋では一番と言われる店(愛知県全土に範囲を広げるとライバル店があるが)で名古屋駅から徒歩圏と言うこともあり全国から西川大将のファンが訪れる。愛知から東海のネタを中心とし、その他全国のネタを使用する。 こちらの店の特徴は赤舎利なのだが黒酢をブレンドしているところで、見た目は普通の赤舎利だが黒酢を入れてあるためコクと旨みがある特徴的な舎利で私個人としてはハマり舎利と言うか好みである。 それと大車海老がスペシャリティで、席数の半分の数ずつ、ボイルとレアボイルに茹で分け一尾を半身ずつ二貫握ってくれる 烏賊雲丹も海苔で挟んで出てくるオリジナルで面白い‍♂️ それと何より西川大将の人柄がめちゃくちゃ良い人で、何とも人懐こいオヤジ垂らしな大将である それと超達筆‼️️ 現在の私の仕事導線(東京〜岐阜〜大阪)の中の中部エリアでは全料理ジャンルの中で一番のお気に入り店舗である✨定期的に大将に会いに、ついでに美味い鮨まで食える。。と言った店であろうか‍♂️ メニュー 1、梅茶碗蒸し 2、真鯛親子和え 3、鮪背トロ照焼 4、ノドグロ薄衣揚げ 5、ハタ、筍、花びら茸お椀 6、車海老氷締め 7、車海老ボイル 8、松川カレイ昆布締め柚山葵 9、車海老頭 10、天然縞鯵 11、出汁巻き、箸休め 12、筍炊込みご飯餡掛け 13、鳥貝 14、本鮪シーチキン 15、石川海蘊 16、赤身漬け 17、トロ塩昆布 18、烏賊雲丹 19、穴子 20、おはぎ巻き 21、厚焼き玉子 22、玉赤 23、甘味 ※太巻きお土産 #鮨旬美西川#ミシュラン二つ星#名古屋前#西川真司#達筆#江戸前鮨

ミシュラン二つ星の西川さんに再訪です。 今回はランチで夜の鮨コースをお願いして 気の合うメンバーと貸切で堪能しました。 早速、トリビーで乾杯から始まります。 【夜の極 鮨コース：20,000円】 ◆梅の茶碗蒸し
◆伊勢海老のお刺身
◆あん肝の丼
◆白子 菜の花のあんかけ
◆鯛味噌
◆ワタリガニと里いものすり流し
◆鳥取の黒もずく
◆新竹の子の塩焼き
◆車海老(レア)
◆車海老(余熱で蒸らしたもの)
◆マハタの昆布締め
◆キハダマグロの昆布締め
◆サバのタタキ
◆車海老のアタマ
◆こはだ
◆玉子焼き
◆赤貝
◆カマスの炙り
◆シマアジ
◆本まぐろ赤身
◆本まぐろトロ
◆焼きうなぎ　
◆わさびのお吸い物
◆剣先イカとウニの握り
◆穴子
◆伊勢海老とたまごの赤だし
◆ハンバーグ巻き
◆厚焼き卵
◆いちご大福
◇生ビール×５
◇MARU－YON いきなり驚くほど大きな伊勢海老の登場に メンバー全員がテンションアップ！！ 素晴らしい歯ごたえと濃厚な甘みの刺身は めちゃくちゃ美味しいです！！！ おつまみは、全て美味しすぎてお酒も進み 握りは悶絶と感動の繰り返しでした。 気がつけばあっという間に３時間が過ぎて 心から幸せな時間が過ごせました。 大将と女将さんの接客にも大満足です。 ごちそうさまでした｡ #ミシュラン二つ星 #最高の江戸前寿司 #お昼に夜のコース #特大伊勢海老 #人気店 #予約困難 #車海老に驚く #すべて美味しい #名古屋寿司 #名古屋人気店 #名古屋グルメ

友達から誕生日祝いのセッティングで ミシュラン二つ星に選ばれた鮨屋さんに お昼のコースで行ってきました。 店内は高級感のある落ち着いた雰囲気。 女将さんのおもてなしも最高に優しくて 大将の人柄も気さくで素晴らしいです。 そして友達が誕生日祝いにシャンパンを 用意してくれて大感激！！！ シャンパーニュで乾杯から始まります。 【お昼の極 鮨コース：10,000円】 ◆茶碗蒸し ◆石鯛のお刺身 ◆渡り蟹のそうめん ◆金目鯛のカマの西京焼き ◆宇和島の岩もずくの山かけ ◆車海老(レア) ◆車海老(茹で) ◆孫ガレイ ◆鯵 ◆玉子焼き ◆車海老の頭 ◆鳥貝 ◆はまぐり ◆金目鯛炙り ◆焼きうなぎ ◆鮪赤身 ◆トロの漬け ◆トマトの酢の物 ◆名物、剣先イカとウニの握り ◆穴子 ◆おいなりさん ◆卵の味噌汁 ◆厚焼き玉子 ◆黒糖ときな粉の葛プリン ◇生ビール×５ ◇シャンパン（持ち込み） ◇日本酒（持ち込み） おまかせコースは最初の料理から絶品で 二日酔いが一瞬で吹き飛ぶ美味しさ！！ 酢飯は赤酢、米酢、黒酢に季節の柑橘を 加えた軽やかな味わいで最上級なネタと 一体感はとろける美味しさです！！！ 特に車海老は初めて見る大きさと色艶で 弾力と濃い旨味が衝撃的でした。 心からめちゃくちゃ美味しいです！！！ 名物の剣先イカとウニの握りも一体感が 驚くほど美味しくて余韻が最高でした。 気が付いたら２時間半も経過しており… これだけゆっくり料理とお酒が楽しめて 1人約13,500円は素晴らしいですね。 150％再訪したいお店です。 ごちそうさまでした。 #ミシュラン２つ星 #極上の握り #特大の車海老