麺屋辰巳 金沢文庫すずらん通り店

三連休の中日の日曜日午後五時半頃伺いました。 先客は五人ほどでした。 とんしお（900円）、チャーシュー丼マヨ玉（450円）を頂きました。 久しぶりにスッキリとした味わい深いラーメン。 特にスープは繊細な美味しさを味わえ、後から足す薬味を選んでしまうほどです。 その中でも焼きでない方のチャーシューが特筆すべき美味しさでした。この味の濃さで麺を頂けます。 また来ます #金沢文庫のラーメン屋さん

たまには冒険するのもありですね^_^ 豚骨醤油でまろやか系のラーメンでした！！ 美味しかったですよ！！みなさんもお近くに来た際はぜひ！！

金沢文庫　辰巳 とんしお¥780 細麺油少を選択。細麺にするだけで家系要素がかなり薄くなります。22

外観からはあまりオーラを感じないので長らく素通りしていましたが(何というか…小綺麗すぎる)、試しに入ってみたらかなり美味しくてお見それしました。主力商品は塩豚骨スープの「とんしお」と、名前の通りの「醤油とんこつ」。お値段はともに850円。 「醤油とんこつ」は一見すると横浜家系。しかしスープを飲んでみると結構別物で、脂分は多いもののさらっとして豚骨出汁が前面に出た、滋味深いタイプ。具もほうれん草ではなく細切りのメンマなので、家系と同一視されたくないのでしょう。チャーシューはノーマルなものと炙りが入ったものの2種で手が込んでいる。どちらもほろほろで美味。 「とんしお」は塩バージョンで店の看板商品。塩ダレのキレが効いていて、何気に醤油よりもこちらの方が強い印象。ご飯のおかずとしても十分な力強さ。さすがは看板商品、ウマい! 2018年オープン。麺は大橋製麺多摩。ネット情報によると店主は横須賀中央の二郎インスパイア、神豚のご出身で、その前は山下公園近くの元気屋というラーメン店にいらしたそう。ラーメン屋としてのキャリアは相当なもの。(2023年8月1日，9月29日)

金沢文庫　麺屋辰巳 昔ながらの中華そば¥600 家系の豚骨のお店だったと思うけど中華そばを選択。尖ったところがない、まったりとしたラーメン でした。エクセレント57.