ヒトサラPOINTが貯まる！
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
子連れOK
名古屋を代表する超人気ひつまぶし店が丸ビルで味わえます
鰻は厳選した脂の乗ったものを使い蒸さずに備長炭を使ってじっくり香ばしく「地焼き」いたします。名古屋独特の「たまり醤油」を使った甘辛のタレをくぐらせ皮はパリッと身は表面サクッと中身はジューシーに仕上げ提供しております。また他にも単品料理、お酒も豊富に取り揃えごゆっくりおくつろぎいただける個室のご用意もございます。名古屋の郷土料理が生んだ「ひつまぶし びんちょう」をぜひ一度ご賞味いただきたいと思っております。
備長会席 華コース（５品）
骨せんべい・肝料理・鰻ときゅうりの酢の物（うざく）とひつまぶしがお楽しみいただけるコースです。１名様からご利用いただけます。 コース以外にもアラカルトで追加を予定されているお客様にもおすすめです。
備長会席 雅コース（６品）
骨せんべい・肝料理・鰻ときゅうりの酢の物（うざく）に加えて、うなぎの旨みが味わえる白焼とひつまぶしがお楽しみいただけるコースです。１名様からご利用いただけます。
備長会席 葵コース（７品）
骨せんべい・肝料理・鰻ときゅうりの酢の物（うざく）に加えて、うなぎの旨みを味わえる白焼・うなぎサラダとひつまぶしがお楽しみいただけるコースです。１名様からご利用いただけます。
オススメ度：94%
なんだかんだ東京 ❽-7 丸の内に「焼きのうなぎ屋」を発見。丸ビルの『ひつまぶし備長』である。 先輩に何気に聞いたら「近くにあるよ」と連れてきてもらった。 関東では少ない「地焼き」で、蒸しの工程がなくて、強火の遠火で焼き上げてあります。これこれ、このカリカリ感がたまらない。 しかも、たまり醤油とみりんが香ばしさをアップグレードしています。肝吸いで整えて、午後はもうひと踏ん張り。 横のテーブルの「ひつまぶし」も美味しそう。これは、かみさんを連れてこなければ。(^-^)
職場の先輩方と贅沢なランチ会をしようということで、丸ビル6階にあるこちらのひつまぶし屋さんへ。 オープンとほぼ同時に入店したのでスムーズに入れましたが、12時には満席でしたのでピーク帯を少しずらすことを推奨します。 注文したのは上ひつまぶし5,250円。 驚いたのは鰻がたっぷり乗っておりまして一部が2層になってますがな。 なんたる贅沢。 愛知県三河ならではの地焼きという炭火で表面をカリッと焼き上げる手法をとっているため、とにかく香りと食感が素晴らしい。 香ばしく焼きあがった鰻は外はカリカリで、中はジューシーさを残しております。 カリッとさせた西日本ならではの鰻もやっぱり好きだ！ うまきも肝焼も食べて鰻を堪能できました。 お昼からなんたる贅沢。 幸せなランチになりました！ ▽--------------------------▽ ○店名: ひつまぶし名古屋備長 丸ビル店 ○食べログ評価3.51(2025/03/19時点) ○東京駅徒歩4分 ○予算¥5,000/1人 ○東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 6F ○営業時間11:00 - 14:30/17:00 - 2100 ※定休日:丸ビルに準ずる ※決済手段:現金、カード、QR △--------------------------△ 【予約可否】 可能 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、恋人、家族 【混雑状況】 水曜日11:30時点で満席率6割ほど。 12:00には店内満席です。 【注文】 ◆上ひつまぶし¥5,250 ◆うまき¥1,700 ◆肝焼¥1,100
美味しかったー！ ひつまぶし、地焼きってやっぱり美味しい！ 蓬莱軒さんを食べたことなくて残念だけど 東京で食べられる有名どころは行ったつもり うな富士さんもすごく良かったが びんちょうさんもいい！ 予約したので四名席を1人で申し訳ない さっさと食べてでますからね 店員さんは気遣いがありテキパキ お茶も何度も注ぎ足したり入れ替えたり 言う前に目配りされている ひつまぶしー！甘辛パリパリ最高！ ごはんが少し硬めでちょうどいい 熱々。吸い物は肝吸いにしなかったので 乾燥した手鞠麩がやや硬いまま かなり薄味の吸い物 お茶碗が小さいので４等分ではなく 6分けくらいになりました 出汁はたっぷりお茶碗2杯近くあり 薬味はのり、ねぎ、わさび のりはしけらない様に蓋付容器に 出汁も薬味もおかわり可でした 満足〜！！！
ビジネス会食で利用しました。 予約した半個室は正面に東京駅が眺望できる席になっており、ホールスタッフさん達の接客も丁寧なのでホスピタリティが高いですね。 正にビジネス会食向きだと思います(^^) 今回は備長会席 華コースにしましたが、内容は骨煎餅、肝焼き、鰻ざくと前菜から始まりビールやお酒が進んでからメインの櫃まぶしをサーブしてくれます。 蒲焼の焼き加減が素晴らしく、今まで食べてきた鰻の蒲焼の中ではピカイチかも知れません？ 表面はカリッと焼き上げられ、身はフワフワかつ脂が滴るくらいジューシーでタレも甘過ぎず完璧でした(*´∇｀*) お連れしたお客様も大変満足されていました(^^) 仕上げのお茶漬けにする出汁も優しい旨味で言う事ありません。 日本酒のラインナップも良かったです。 間違いなく再訪したくなる素晴らしいお店でした！ ご馳走さまでした、また必ず行きます‼︎ #焼きの技術力 #関西風うなぎ #接客が丁寧 #半個室 #絶景を眺めながらのディナー #大事な接待に #駅近で嬉しい #夜に来たい #コースがお得 #リピート決定
丸ビル6階のレストラン街にあるひつまぶし屋さんです。 こちらのお店は、愛知県丹波郡に本店があり、名古屋のエスカ店にお邪魔したことがあります。 関東では少ない「地焼き」が特徴で、蒸しの工程がなく、備長炭で焼き上げる手法で、皮はパリッとしながら、身はしっとりジューシーに仕上げてあります。 ひつまぶしですので、食べ方のプロセスは、３通りで、 一、まずは、そのままを、いただく お櫃から杓文字で、ひつまぶしを飯茶碗に取り分ける。まずは、そのままひつまぶしをお楽しみください。 ニ、粋な日本の風味をそえて 薬味の「わさび」と「さらし葱」を一緒に楽しむ。日本の風味と程よい刺激が重なり合い、余韻となって広がる。 三、うな茶漬で知る初めての世界 「わさび」と「さらし葱」、さらにきざみ海苔を加え、出汁をかけてうな茶漬けに。香ばしいひつまぶしだからできる味わい方。 （同店HPより） 最後の一杯は、お好きな食べ方で、となります。 焼きの工程でしっかり脂が落ちるので、まさにパリふわな食感です^ ^ 丸ビル6階なので、見渡しもよく、個室対応なのも嬉しいですねー♪ ご馳走様でした(￣人￣)
「和モダン」をイメージした落ちついた雰囲気
木を基調にした、温もりあふれる落ち着いた空間も魅力。洗練されたもてなしを受けながら、ゆったり食事と会話を楽しめます。水谷氏のテクニックが光る「鰻料理」と、美酒を満喫しながらカジュアルな接待も叶います。
脂がのったジューシーな鰻の旨みを余すことなく堪能
産地は縛らず、品質を重視して厳選した「鰻」のみを仕入れ。備長炭の地焼きに適した、脂乗りの良い柔らかなもの吟味し、香ばしく焼き上げています。絶妙な焼き加減で皮はパリッ、身はふわっとした食感が楽しめます。
空間2名〜最大10名まで入れる「完全個室」も完備
2名から利用できる完全個室も用意。繋げれば最大で10名まで入れるので、ちょっとした集会や宴会にもおすすめです。他のゲストを気にする必要のないプライベート空間で、ゆっくり食事できるのも嬉しいポイントです。
| 店名 | ひつまぶし名古屋備長 丸ビル店 ひつまぶし なごや びんちょう まるびるてん |
|---|---|
| TEL | 03-6259-1667 |
| ジャンル | ひつまぶし うなぎ 日本料理 和食 魚介・海鮮料理 居酒屋 ご当地グルメ テイクアウト |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:00 〜 14:30 L.O. 14:00 ディナー 17:00 〜 21:00 L.O. 20:00 |
| 定休日 | 毎年1月1日 施設に準ずる
丸の内ビルディングに準ずる |
| 予算 |  ランチ：〜5,000円  ディナー：〜5,000円 |
| クレジットカード |
|
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、QUICPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 東京駅 徒歩1分（46m） 東京メトロ千代田線 ／ 二重橋前駅 徒歩3分（180m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 大手町（東京）駅 徒歩3分（220m） |
| 駐車場 | 有 近隣P（割引）あり |
| 座席 | 46席 （※各テーブル席を定員利用した場合） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 （店舗向い側に喫煙ルームがございます。） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 不可 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/hitsumabushi_bincho/ | |
| https://www.facebook.com/hitsumabushibincho/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/hitsumabincho/ |
| 備考 | iD,PayPay,LINEPay,ALIPAY,WeChatPay |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
