うどんわだ

雪のチラつく寒い日に、カレー肉黄そばとおいなりさんを頂きました こんな日には最高でした

今日はうどん#うどんわだ#一乗寺#ラーメンストリート#京都カレー#秘伝の出汁で「ざる中華」 を食べる娘さん

一乗寺［うどんわだ］にて「下鴨しみず復刻版カレーうどん とりダブル」いきました。 短い間でしたが某大学に社会人学生として特定科目だけ通っていた時、OBから教えられ通っていた［しみず］が閉店したのはショックでした。 しばらくの間、難民状態。似たような人が周りに沢山居ました。 特によく一緒に行った同級生は、2017年夏から仏ボルドーに旦那さんの仕事の関係で移住。 「ちゃんと受け継いでいる方が［うどんわだ］という店出したよ」とフランス在住だと言うのにメールし、喜びを分ち合いました。 左京区内で移転され、今やラーメン激戦区の一乗寺にお店を構えられています。 某大学に関わった者のみならず、食べた人にはわかる懐かしい味を今再び確認できるのは幸せなことです。 しまった。しみずの話ばかりですみません。 当たり前の話、カレーの味、出汁、片栗粉のバランスが良いのだと思います。復刻版がプラス50円なのはなぜなのかは分かりません。麺を持ち上げると切れもする麺。うどん県の人の口には合わないかも知れません。いや支持されないでしょう。 でも中毒性すら感じたソウルフード。知る人ぞ知る逸品だと言えるのは間違いないです。 ここ以外にしみずの遺伝子が息づく北白川［お多やん］さんも頑張ってくださいね。

カレーうどんに拘るから…かき氷も拘るお店 9月末まで販売しております！ テイクアウトのみのかき氷もオッケーとのこと

昔、某大学に通っていた頃、しきりに世話になったうどんの名店［しみず］が閉店したとの噂を聞いたとき、「京都では、もうまともなカレーうどんが食べられやせんのかいな、どやさ・・・」と嘆いていました。 当初はお弟子さんの存在は全く知りませんでした。 しかし、ちゃーんといてはるんですね。 前回、同じ左京区内の旧店舗でカレーうどんを頂きました。でも弟子なりの独自の配合の味のようでして、しかも器もモダンな感じ。あの［しみず］の親戚に逢えたようで嬉しかったに過ぎませんでした。 ところが今回、京都ラーメンの聖地・一乗寺に移られてから初訪問となりますが、「あの味」を復元している復刻版メニューがあるやないですか！一日限定20食だと。そうなると20食ひとりで食べたいような気分です。 しかも［しみず］の器を使ってます。 おー！出汁が効いてやや辛口のあの味やん！ 懐かしく涙涙、ほんまに涙ちょちょぎれます！ 次は黄そば・肉増しで頂きたいと思います。