DAKOTA RUSTIC TABLE

【神戸市北区の人気ハンバーガー店】 神戸市北区三田アウトレット から車で数分の距離に人気の ハンバーガー店があります。 人気ハンバーガー店の店長 だった方が始めたお店、 ダコタラスティックテーブルさん。 店内に入るとビンテージな 空間でアメリカの田舎町に 来たイメージです。 テーブルは空いていましたが、 オーダーが立て込んでいた様で 順番待ちをして車内で待ちます。 10分くらいして呼ばれ、 店内入ります。 メニューはもちろん ハンバーガー中心で様々な 種類があります。 その中からチーズバーガーを 選び注文します。 もちろんジンジャーエールで。 カウンター越しに 忙しなくハンバーグを焼いて いるのが見えます。 思ったより時間がかからず ハンバーガーが到着。 きれいに重ねられています。 専用の用紙にハンバーガーを 入れていただきます。 ？？？ あまりジューシーさを感じない ハンバーグで肉汁もあまり 落ちてきません。 なるほど。 ザ・アメリカのハンバーガー ですな。 日本のハンバーガーって、 結構肉汁が垂れてくるのが 多い中アメリカは歯応えの あるハンバーガー。 それもそのはず、 後で調べたところアンガス ビーフ100％の粗挽き肉を 使用しているそう。 これにたっぷりのレタス、 トマト、チェダーチーズ ゴマバンズのバランスが良い。 しかも全体的に食べやすい こともうれしい。 こちらはスイーツもあるので、 次回機会があればスイーツを いただこう。 ごちそうさまでした♪♪

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《横山》「Esquerre」元店長が手掛ける自然豊かな土地と食材のハンバーガー店 食べログ『3.63』 『ハンバーガー百名店2024』 【訪問】やや難しい 神戸電鉄「横山」駅から徒歩20分 【行列】なし※記帳制 平日11:10着で店内7人 【注文】口頭 ・ベーコンエッグチーズバーガー￥1,850 (フレンチフライ付き) ・コカコーラ￥350 ■バンズ■ ・北海道産の表皮入り小麦粉を使い配合からこだわった風味と歯応え抜群なバンズ ■パティ■ ・ジューシーなアメリカ産アンガスビーフ100％の極粗挽き ■具■ ・レタス、近隣で採れたトマト、チェダーチーズ、目玉焼き、脂の旨味抜群で肉厚な自家製ベーコン、ピクルス、生オニオン、自家製オニオンソース ■サイドメニュー■ ・フレンチフライ⋯ウェッジカットでこんがり色、塩味共に絶妙 ■ドリンク■ ・コカコーラ (卓上調味料) なし 【店内】14席 カウンター4席、テーブル10席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #横山 #ダコタラスティックテーブル #ハンバーガー #ベーコンエッグチーズバーガー #自家製ベーコン #フレンチフライ #百名店 #兵庫ハンバーガー #横山グルメ

ファーストフードとは違うハンバーガーは待ち時間長めです。 当然並びます。そしてオーダー後もしっかり待ちます。 でも待つだけのことはあります。 カリカリのバンズは嚙みごたえ凄いです。 あとお肉がすごい。中はジューシー、外はカリカリ。 バンズ上→レタス→トマト→パティ→バンズ下の並びでした。

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• ロガーズバーガー

気づいたら久しぶりになってしまう、ダコタラスティックテーブル。住所は神戸市だが北の端で、ほぼ三田市との境目ぐらい。この日はハンバーガー仲間の皆さんの力を借りて、三田駅からお車で。ありがとうございます。11時オープンの15分ほど前につくと、すでに何名かがお待ちの様子。皆さん車で来ていて、全て他県ナンバーというのはすごい。 この時期にダコタに来る人の狙いは一つ。「The Logger's Burger（ザ ★ロガーズバーガー）」だ。こんがりがっしり焼いたバンズ、オニオンキャラメリゼ、パティの下に分厚い自家製のベーコン。パティの上には4種類のソテーしたきのこ。この上に乗っかるのが2種類のチーズ、ゴーダとモッツァレラ。さらに、自家製スモーキーマヨネーズ ソースを加えて完成。今年はさらにスモークオイルをスポイドに入れて提供。後からこれを加えると、更に燻製風味を楽しめるという恐ろしい企画だ。 食べてみると、意外なほどに面白いバランス。下は肉系メインで塩と旨味。ここにオニオンの甘みが少し加わる。真ん中はキノコの旨味で、上はチーズとマヨネーズのまろやかさ。最初に舌にインパクトを持っていきながら、実は口の中でまろやかに仕上げようという試みだ（多分）。スモーキーさは十分なんだけど、ちょっとスポイドで加えるだけで、思った以上に変わる。こういった味変の提案を店舗側からできるの面白いね。 多分、本場の木こりさんはこんなハンバーガー食べていないと思うけど（笑）、なんとなく木こり（Logger）感を感じられるロガーズバーガー、おすすめです。今年（2022年）の提供は12月11日(日)を持って終了してしまったので、気になる方はまた来年！楽しみにしましょう。 #ダコタ #ロガーズバーガー

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• 関西プルポ戦争

関西プルドポーク戦争、略して「関西プルポ戦争」。2店舗目で向かったのは三田。そう、のどかな田園風景の中にある名店、「Dakota Rastic Table（ダコタラスティックテーブル）」だ。 ランチのピークタイムは避けたつもりだったが、それでも一組待ち。ちょっと待って4人席に。その後も客足が途絶えることがなく、さすが名店！と感じることが出きた。近くのお客さんも、遠くのお客さんも、客層が幅広いのも素晴らしい点だよね。 ということでオーダーしたのは「キック・アス プルドポークバーガー」。ダコタのプルドポークはLow & Slowという方式で作っているらしい。おそらく、低温でゆっくり仕上げるってことなんだろうな。出てきたハンバーガーにはこぼれ出んばかりのプルドポーク。サイドにあるハラペーニョは好みに応じて。ライムを絞ったり、ピクルスをかじることで味変が楽しめる。食べてみるとわかるのが、BBQソースの甘味とプルドポークの燻製の芳醇さ。そして130グラムというボリュームが食べても食べても無くならない感を。こりゃ味変必要だわ。ハラペーニョを入れてライムを絞ると後味が少しさっぱりする。 もう一つオーダーしたのはベーコンチーズエッグバーガー。かなりのガッツリ系だが、実はプルドポークバーガーよりもあっさりかもしれない。しかしこの分厚いベーコンは一食の価値あり。ダコタまで来たら、プルドポークにベーコンは外せないところだね。 さて。実はダコタはデザートメニューも充実しているのだ。この日は「トロピカルアイランドパイ」「ニューヨークチーズケーキ」「パンプキンパイ」「アップルパイ」の4つ。そのうちの3つをオーダー。個人的なイチオシは「トロピカルアイランドパイ」。上に乗ったサクサクの食感と、トロピカルな甘みのバランスがいい！アップルパイはお願いすれば温めてくれる。ホットバージョンも美味しいぞ。 #ハンバーガー #プルドポーク #関西プルポ戦争