長浜家

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M.Saito

No.528【醤油寄りの豚骨醤油】 「長浜家」で「チャーシューめん」900円を頂く！ 仕事帰り。ラーメンでも食べて帰ろうかと思い、大昔に飲んだ後よく言っていた「長浜家」をふと思い出しました。かれこれ15年ぶりぐらいでしょうか。確か美味しかったような曖昧な記憶があり、昨今は21時にもなると結構な割合のラーメン屋が閉まってしまう中ここは24時まで営業しているようだったので行って参りました！ 現着は21時。なんと満席です。しかも大半が「おつまみ焼豚」や「餃子」をアテに飲んでいる（笑）自分はここで飲んだ記憶はないのですが、夜営業しかしていなくてこの状態という事は、ほぼ飲み屋として機能しているようです。 10分ぐらい待って、飲まずにラーメンを食べていたお客が食事を終えたので無事入れました。 お客さんはほぼ常連さんのようで、明るい店主と賑やかに談笑しています。20年以上同じ場所で営業しているようなのでこういった常連さんに支えられた地域に根ざした店なんだと思いました。 そんな中注文したのは「チャーシューめん」。 大体3分ぐらいで着丼です！ スープをレンゲですくうと、まず驚かされたのがその色。豚骨ラーメンのようですが、かなり醤油が濃そうですね。早速頂きます！ うん、醤油がかなり濃いですね。塩味もかなり強いです。豚骨ラーメンかというと若干の違和感はありますが、これはこれで美味しい豚骨醤油ラーメンです。飲んだ締めで食べるにはちょうど良いのかもしれません。 チャーシューは結構厚くてしっかり目。これも予想と違いましたが美味しかったです。 15年前の記憶はついぞ出てこなかったので、変わったのか変わっていないのかわかりませんが、美味しくいただきました。ご馳走様でした！

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Miho Kanda

八王子の「長浜家」さん。 夜のみ営業してます。 駐車場はありません。 店主は愛想がありません。 しかし、大好きな店で週１で通ってました。 豚骨で、脂が少々浮かんでます。 切っていないキクラゲとネギ、チャーシューが乗ってます。 麺は固めのストレート。 これが本当に美味しいんです。 常連の方が多く、初めての方は入りにくい雰囲気がありますが 全然大丈夫ですよ。