宮崎県延岡市発祥のご当地ラーメンである「辛め麺（からめん）」は、牛骨ベースのスープに唐辛子、にんにく、ニラ、挽肉が入り、溶き卵で絡めてあるのが特徴です。 全国的にも発祥である「桝元」が有名ですが、こちらは地元の方に紹介頂いたお店です。 営業時間が22時〜翌朝5時と完全に夜に特化した営業形態です。 （もっともお昼に食べたら、臭くてそのあと人に会えなくなりますが笑） メニューはノーマルの辛麺の他、トマト辛麺やみそ辛麺、スーラー辛麺、変わりどころでクリーム辛麺などもあり、バリエーション豊富です。 辛さは、ゼロ、小辛、中辛、大辛、激辛、スーパー辛とあります。 麺は、こんにゃく麺、中華麺、うどん麺から選びます。 私は、大辛、こんにゃく麺（小）でお願いしました。 唐辛子ににんにくとパンチの効いた旨さが深夜の胃を刺激しますねー！ さぁ明日はゴルフだ！！笑 ご馳走様でした(￣人￣)
深夜の胃袋を満たす、アレンジ豊富なご当地辛麺専門店
宮崎市の繁華街で夜遅くまで営業している辛麺専門店。牛骨と鶏油ベースのスープに唐辛子・にんにく・ニラ・ひき肉・溶き卵を組み合わせたご当地ラーメンが楽しめます。辛さや麺（こんにゃく麺・中華麺・うどん麺）、量、ご飯の種類まで好みに合わせて選べるのが魅力。バリエーションは定番の他、トマトやみそ、クリームなどもラインナップ。全ての辛麺に無料でご飯または石焼ご飯が付くので、スープをかけて〆のリゾットとしても絶品。深夜の飲み歩きの締めにぴったりで、熱々の辛麺と特製ご飯がクセになる一軒です。
