照屋

谷町筋から少し入った静かな通りの、上町台地の頂に佇む「照屋」。その存在は、都会の喧騒とは一線を画し、穏やかな時間の流れを刻みます。 店主の照屋氏は、京都の銘店で修行を積み、開業。一皿一皿に込められた情熱と技術が、食材の持つ本来の美味しさを引き立てます。 照屋は、カウンターのみの特別な空間。洗練された雰囲気が、心を解きほぐし、日常の喧騒から離れた世界へと誘います。築100年の蔵の扉をくぐり、その奥に広がるのは、木のぬくもりが漂う落ち着いた空間。無垢のタモ材を用いたカウンター席は、ゆったりと寛げる造りで、食事を愉しむための最良の場所として演出されています。 ここで供される料理は、照屋氏が長年培ってきた経験と見識が詰まった至極のものばかり。季節の恵みを味わい、出汁の安心感を感じるお椀や、京都の銘店で修業した端正な味わいが、心を豊かにしてくれます。 「照屋」は、ビジネスの会食や大切な人との特別なひとときを過ごすのに最適な場所。上品な雰囲気と美味しい料理が、心と身体を満たし、心地よい余韻を残してくれることでしょう。