くぼた製麺処

だしと鶏白湯らーめん。神戸は本当に鶏白湯の店多い（笑）。でも泡々しすぎてなくてよかった。麺は細麺でプリプリ。美味しい。

昼食に食す(￣^￣)ゞ いつものラーメンは豚骨醤油。 近所に新しく店を見つけ、 「鳥白湯」との事なので立ち寄ってみる。 焼き籠包350円 ドライ中瓶550円 濃い鳥白湯ラーメン＋玉子1000円也 餃子ではなく「焼き籠包」とは？ と、興味津々で頼んでみる。 もちろん相方は金の泡w 注）写真は2人前。1人前は3ヶ。 3個を「3ヶ」となぜ書くのだろう… て、どうでもイイか（笑 天津の小籠包は蒸しているが、 コチラは蒸し焼き？上モチッに下カリ。 表現するなら出汁入り餃子‼︎ って、そのまんまやんw いやいや、ビールにあえばイイんです♪ 今回は濃い鳥白湯をチョイス。 一口目、塩辛いか⁈と思ったけど、 食す程馴染んでくる。 好きな細麺にしっかり絡んでくるスープ。 濃厚なのにしつこくないのが、 鳥なのだと再認識した駆逐でした(^^)b

【ピリッとあと引く辛さの鶏白湯】 いつも2号線を通るたびに 気になっていたこちらのお店。 平日12時30分待ちなしで到着。 カウンター6席のみだか店内は広々としております。 『製麺処』という名前だけあって、 製麺所も店内にございます。 おすすめのとの事で、 ◆豆乳と鶏白湯のらーめん 平日ランチセット（ミニチャーハン）　　1,100円 オーダー。 一口飲んで豆乳のミルキーなスープが、 口の中でいっぱいに広がります。 やっさしいお味です。 しかし、その後にピリッとくる辛さが、 後半にかけて効いてきます。 ジワっと汗が出てきます。 これ何回か食べたらハマるんだろな… うっすら鶏白湯の先に坦々麺が見え隠れしてます。 北海道産小麦粉を使用した自家製麺も、 歯応えも良く、風味もあってものすごく美味しいです。 このドロっとスープにベストマッチ！ 3種のチャーシューも拘ってます。 チャーハンもミニではないサイズで、 ボリューム満点で美味しいです♪ これでプラス200円はアリです！ ご夫婦ですかね！？ お二人の接客も良く、 寒い時期に心も温まりました。 ご馳走様でした★★★

11時50分到着　お店近くの コインパーキングに車を停めて 入店します 入り口近くの券売機で だしと鷄白湯ラーメン 半分味付たまごを購入し 待ちます 先客3名でしたが 2名単位での提供のようで 1名待ちでしたが 10分ほどで着丼でした

鳥系のラーメンをウリにしている、東灘エリアではそこそこ新しいお店。初回だけど、自分はつけ麺気分、息子は醤油ラーメン気分だったので、鳥系のラーメンは食べなかった。 エビのピリ辛つけ麺、名前の通り、若干ピリッとしている。美味しいつけだれだと思うし、麺もコシがあって美味しい。個人的にはピリ辛せずにエビで勝負してもいいのにと。 あっさり醤油ラーメンもちゃんと美味しい。 今度はメインの鳥系のラーメン食べてみよう。