くぼた製麺処

蒸し焼きの焼き籠包は、外はもちっと中はカリっとした食感で、中から出汁がじゅわっと溢れます。ビールとも相性抜群です。主役の鳥白湯ラーメンは一見こってりと見えて実はあっさり、塩気も食べ進むうちに馴染んできます。細麺はプリプリでスープとよく絡み、しつこさを感じさせません。泡立ちすぎていないクリーミーなスープと一緒に、心地よい鳥の旨みをしっかり味わえるお店です。