深夜食堂 GAMIN

接待に使用。客層は30代以上で落ち着いた雰囲気。個室も二部屋あります。（写真は接待使用じゃないときにいったときのもの） お料理がとても美味しく、手が込んでて素敵でした。接待のお店に選んで本当に良かったとおもいます。お酒の種類が豊富なのも魅力的。

【白金の人気店が恵比寿に移転】 白金「CAVE DE GAMIN et HANARE」さんが名前を『深夜食堂はなれ』に変えて恵比寿に移転です。 19時オープンでクローズは26時だか27時だか。 とりあえず深夜までやってます。 この手のタイプの和食が深夜営業というのはかなり珍しい。 19時に最近お気に入りのガールフレンドを連れて行きました。 表の看板には「本日は残り1席のみです。」とありましたが、混み合うのはやはり夜遅くなのかな？ 9時過ぎまでいましたが私たち以外には2組ほどしかいませんでした。 最初に食べたのはグループ店すべてに置いてあるというスペシャリテ「とうもろこしのムース生雲丹乗せ」。 すごくざっくりと言うとムースにしたコーンポタージュなんですが、さすがスペシャリテ。 とうもろこしの甘みがしっかり引き出されてます。 美味い！！ その後もお造り、アスパラの胡麻和え、コロッケ、鰻の串焼き、和牛すじ豆腐などどれも素晴らしい味でした。 料理もちゃんと2人分で小分けにして提供してくれて助かります。 雰囲気も落ち着いているし、ガールフレンドもとても喜んでくれました。 食べログでの点数はまだまだ低いですが、これから確実に上がってくるでしょう。

これは使い勝手の良い名店が恵比寿に登場しましたね。ギャマングループの和食のお店。個室も充実してて、カウンターもいい感じ、デートや会食にもピッタリ。 料理はおまかせコース9000円。 一品一品のクオリティは流石に高く、定番のトウモロコシのムースはもちろん、さわらのカス漬けやお肉もレベルが高い。 ちょっと贅沢なゴハンにオススメ #新店

2018年8月、白金から恵比寿に移転リニューアルした和食店。こちらは人気フレンチ「AU GAMIN DE TOKIO」の和食業態。これで地下が和食、一階がイタリアン、二階がフレンチと全て系列店になった。 　白金時代はHANAREという名前で、フレンチのエッセンスを効かせた料理だったが、恵比寿では平仮名のはなれとなり、メニューもガッチリと和食に。キッチンとカウンターの間には囲炉裏が設えてあり、そこで魚などを焼く。 　そんな囲炉裏で焼き上げる鰻串や、お代わりしたくなるような肉豆腐、そしてギャマンのスペシャリテであるトウモロコシのムースなど、洗練されつつも遊び心溢れる料理の数々。おまかせのコースで一通りの名物を楽しむ事が出来る。 　白金時代も好きでちょくちょく行っていたが、今回もまた寄ってしまうのは確定。夜中までガッツリ和食が食べられるのも、夜行性の僕には大変ありがたい。

ものすごーーーーく美味しい 深夜までやってるのも魅力 使い勝手よいなぁ