さわ屋

住宅街の焼きそば屋。優しそうなお母さんが鉄板で焼く焼きそば。 中落ち丼を食べた後、折角だからとランチ連食で、これもOotaさんの投稿で気になっていた焼きそば屋さんへ。 ナビ入れていたが通り過ぎてしまう。Ｕターンして発見。小さな看板で暖簾もかかっておらず見落とした。 外観、店内もきれい。カウンター６席だけの小さなお店。改装したのかな。焼きそば400円とトッピング目玉50円を頼む。目の前でお母さんが鉄板で作ってくれる。豪快というよりコテ使いも優しい。ほんのりした時間が流れる。 焼きそばはキャベツと豚肉。ソースは色は薄いが程よく味がついている。キャベツは芯は切り落としてあって葉っぱ部分だけ。豚肉の大きさに揃えてある。この目立たない下処理が素敵だ。シンプルな焼きそばなのだが、キャベツの芯がないから食べやすい。目玉を崩して焼きそばと共に食べ進める。旨いな〜。 優しい気分になる店。ごちそう様でした。 #住宅街にポツリとある #シンプルイズベスト

【お店のおばちゃんとおしゃべりしながらの楽しいおやつタイム】 ドライブインUFOさんでランチを食べた後に 行きたかった［さわ屋］さんでおやつタイム。 11:36 さわ屋さんの駐車場にイン。 お店に入ると無人。 私 「こんにちはぁ〜」 おばちゃん 『こんにちは。いらっしゃい』 やきそば　(400円) 目玉やき　(50円) 4月に地元の桜祭りで焼きそばを焼くので良いお手本になるなぁ〜 その旨をおばちゃんに伝えると 『お手本になるかわからないけど、いつも通りに作るからネ』 冷蔵庫から食材を出して準備完了。 11:42 豚バラ肉2枚と玉子を焼きはじめ キャベツを軽く炒めてお肉とキャベツに塩胡椒 豚バラをヘラでカットしてキャベツと炒め 麺に油？をまぶしてからキャベツの上にオン 11:44 麺と具材を混ぜ合わせてから特製ソースをかけてからチャチャッと炒め天かす？を投入して更に炒め合わせます。 お皿に盛り目玉焼きを天面、紅生姜をサイドに盛り付けて完成。 11:46 『はい。お待たせ』 「流石、手際がいいですね。」 『少ない量だから出来るの。お祭りみたいに、いっぺんにたくさんの量を焼くのは私には無理だなぁ〜』 「いただきまーす♪」 『はい。どうぞ』 麺を持ち上げ ズゥズッズゥズッーーーー もっちもちの麺にたっぷりの甘いキャベツ 豚バラの脂も喜んでまーす♪ 目玉焼きの黄身を とろ〜り崩壊させて 麺と絡めて パクッと マイルドに変身。 途中から卓上に置いて合った 青のりをふりかけ パクり。 青のりの風味が良いですネ♪ パクパクパクッと あっという間に完食。 お店のおばちゃんとおしゃべりながらのおやつタイム。 楽しく美味しかったなぁ〜 「美味しかったです。ご馳走さまでした。」 『また来てくださいね♪』 「はい。また近くに来たら寄りますネ」 ご馳走さまでした。 (訪店日　2023,03,16) #ランチ #第2ランチ #おやつ #連食 #焼きそば #目玉焼き #ワンオペ #カウンター #お一人様OK #駐車場あり #千葉県ランチ #千葉県グルメ #千葉県おやつ

『ニャンとダーの食べ物語』 ～孤独じゃないグルメ～season２ 第25話『袖ヶ浦のご当地焼きそばと思い出せない曲♪』 『ねーダー今度さあの曲入れてよ♪』 何？ 『えっとね………あれ』 『ほら、井上陽水の』 傘がない？リバーサイドホテル？ 『違う、えっとね………西へ東へ』 それミスチルな(笑)東へ西へね♪ ドライブに行く時に、車の中で聞く曲をニャンはたまにリクエストしてくる(ﾉ´³`)ﾉ♡ だが………ほとんど連想ゲーム(笑) 『お腹空いた～！まだ着かないの？』 もうちょいなんだけど………多分この辺り……。 『あ、ここじゃない？』 あ、多分ここ………ってか、普通の民家だけど……。 『さわ屋』さん(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！ 看板が消えかかっているけど……営業しているのかな？ 恐る恐るドアを………。 『こんにちは～♪』 やってる❤ 『東京から来たの？こんな所に？』 展開が早い(笑) カウンター席に座って♪う～ん良い風が入ってくる(♡´∀`♡) お腹空いたな♪ 『焼きそば大盛り、肉とチョリソー、目玉焼き』で(♡˙︶˙♡) ニャンは？ 『えっとね………玉ねぎ焼きそばに目玉焼き♪』 『後、ノンアル❤』 大きな鉄板で品の良い女将さんが焼いてくれます♪ 『何処かの帰り？道の駅とか？』 いや、ここを目指して来ましたよ❤ 『いやぁ～♪嬉しいわぁ～♪そんなお店じゃ無いのよ～♪』 『焼きそばの食べ歩きでもやってるの？』 焼きそばだけじゃなくて、行きたいお店を探して色々行ってますψ(´ڡ`♡) 『あら～良い趣味ね～❤はい、出来ました♪どうぞ♪』 これは……………美味そう(*´﹃`*) ニャンの玉ねぎ焼きそばはキャベツの代わりに玉ねぎなんだね♪ では、いただきます(*^^*) …………んまい！ 屋台風の焼きそば、ソースと麺の絡みが絶妙なバランス❤ 半熟の目玉焼きを崩して………❤ うほっ♪至福♪ 『この後は何処か行くの？』 う～ん……道の駅で野菜でも……かな？ 『じゃ～ここ行ってみて、地元の野菜が道の駅より安いから♪』 あ、行ってみます❤ありがとうございます♪̊̈♪̆̈ しかし………美味しい焼きそばだな(•ө•)♡ ニャンも無言(笑) 全てのバランスが絶妙で、家で作る焼きそばとは違う何か違う美味しさ♪ そして………あっという間に完食❤ 『この焼きそば美味しい！』 ね、来て良かったね♪ また来ますね❤ 『あら～嬉しいわぁ～❤是非いらしてください♪』 気さくで品の良い女将さんに見送られ、紹介された直売所に(* 'ᵕ' )☆ 『袖ヶ浦市農畜産物直売所 ゆりの里』 『さわ屋』の女将さんもお店を出して欲しいって言われた個人経営の直売所♪ お店に入ると………ん？ 『ねーダー、この曲なんだっけ？』 久しぶりに聞いたけど………思い出せない………:(•ㅿ•｀): 『これも今度入れて♪』 なんだっけ………？ モヤモヤしたまま帰路に………。 『後さ、えーちゃんのあれも』 何？ 『ちょっとヤラシイ曲』 はい？ 『せめても～心は～裸にしなよ～♪』 SOMEBODY’S NIGHTな(笑)そこから思い出すかwww 『後、ビビアン・スーの』 知らんよ(笑)ビビアン・スーの曲(¯―¯٥) 『違うよ、あれよ』 タイミングか？ 『それ、よろしくﾖﾛ(｀・ω・´)ｽｸ！』 とりあえず今日はバイバイね❤ 今日も1日ありがと(*´³`*) ㄘゅ❤ 後でLINEするね～♪ .………………思い出した！ 横山輝一のLovin’ You！ 『横山輝一のLovin’ Youだ！』 ほぼ同時のLINE(笑) 今日も2人は僅かな時間を楽しんでます❤ ～第25話～ さわ屋 訪問日5月16日 到着時間11時50分頃 退店時間12時20分頃 お店の前に駐車場あり。 不定休っぽいので、電話してからお伺いすると良いです♪ #懐かしさと優しさの溢れた焼きそば❤ #～孤独じゃないグルメ～season２ #物忘れの激しいお年頃(/// ^///)

11/21㈪【木更津焼きそば♨の世界】No.1140)13:30訪問、 千葉県木更津市界隈は、知る人ぞ知る " 焼きそばの町 " ここは、JR久留里線横田駅から 徒歩2分の場所にあるテーブル6席の焼きそば専門店、 焼きそば文化の著名な研究家でもあるRetty千葉の" Y.KIKUCHI氏 "も訪れたお店、 都内でOLをしていた店主は、13年前に調理師の免許を取り、郷里の実家を改装して開業、 子供の頃、屋台の焼きそば屋がチリンチリンとベルを鳴らしながらやってきた、 木更津界隈の焼きそば屋の中でも最もその味に近いように思う、 2年ぶりだが諸物価高騰のなか値段は変わっていない、 ◆焼きそば(400) ◆目玉焼き(50) デフォでも量はあり、肉も入っているため、大盛り肉トッピングにしないほうがバランスがよく、麺とソースの味を楽しめる、 さてカウンターに登場した焼きそば、湯気が立っている、 ウスターソースが心地よく香り、モチモチっとした弾力のある麺との相性も抜群にいい、 ソースの辛さは地方や店により異なる、オバチャン味付け忘れたの？〜大量の給水が必要な濃い味まであるが、 此方は、女性店主ならではの、繊細さと丁寧さで、優しい味わいに仕上がっている、 半熟の黄身を麺に絡めると、甘辛いソースと卵黄のコクで深みを増し、二度美味しさも味わえる、 これこそ『普通に美味い最高峰のソース焼きそば』だ、 さわ屋さん、 ごちそうさまでした、 【屋台の焼きそばの謎とは】 小学生の頃、チリンチリンと鐘を鳴らして来るリヤカー屋台の焼そば屋があった、 熱した鉄板に油を敷き、ミンチ肉少々とキャベツを炒め、 蒸した麺を投入、追い水でほぐし、ウスターソースをかける、 ジュワ～ッと湯気とソースの香ばしい香りが一面に広がる、 そこに味の素をふり、20㎝角に切った古新聞に経木を敷き、 その上に焼きそばをサッと盛り付け、青海苔をかけて出来上がり、 シンプルだがこれが、子供心に衝撃的に美味しかった、 遊び疲れて腹ペコ状態も、最良のソースだったのかもしれない、 いまだかって これ以上の焼きそばに出会ったことはない、 しかし、この焼そば屋のおじさんがどこから来て、どこに帰るのか？、子供心に謎だった、 言えることは、お腹のすくタイムリーな時間に必ず鈴の音が聞こえるということだけだ、 当時の焼きそばに似ているので店主に尋ねると、子孫や弟子ではないとのこと、 まだコロナ禍の影響もあり大変ですが、木更津の焼きそば文化、続けて欲しいと思いました、 休みは不定休(基本無休)で、11:00～17:00まで通しで営業、 追伸) Y.KIKUCHI氏のサインや写真等々は壁には見当たりません、 さすが銚子の男、自分の足跡を残すような野暮なことはしない、 Y.KIKUCHI氏の謙虚なお人柄を感じずにはいられませんでした、 H,Oota 2022 11/19㈯am2:15 #木更津焼きそばの世界 #久留里線横田駅

®️888記念投稿 【木更津焼きそばの世界】 木更津市～袖ケ浦市界隈は、 知る人ぞ知る 焼きそばの町。 ここは、久留里線横田駅から 5分の所にあるテーブル6席のみのお店。 都内でOLをしていた店主は、 10年前に調理師の免許を取り、 郷里の実家を改装して開業。 普通の焼きそばも美味しいが、 このタマネギ焼きそばが たまらなく 旨い、 いや旨すぎる‼️ それは、カツ丼の下に敷き詰められたタマネギが出汁の効いた汁を吸って、 タマネギ本来の甘みと相まって、絶妙な味わいを醸し出すように、 ソースの甘みを纏い、シャキシャキ感は残しながら、絶妙な味わいになる。 そこに、とろ～り半熟玉子が流れ、 マジックキングダムとなる。 至福のタマネギ焼きそばだ。 タマネギ焼きそば(400) 肉トッピング(100) 半熟玉子目玉焼き(50) 【屋台の焼きそばの謎？】 小学生の頃、チリリン、チリリンと鐘を鳴らして来るリヤカー屋台の焼そば屋があった。 熱した鉄板に油を敷き、ミンチ肉少々とキャベツを炒め、 蒸した麺を投入し、追い水でほぐし、ウスターソースをかける。 ジュワ～ッと湯気とソースの香ばしい香りが一面に広がる。 そこに味の素をふり、20㎝角に切った古新聞に経木を敷き、 その上に焼きそばをサッと盛り付け、青海苔をかけて出来上がり。 シンプルだがこれが衝撃的に旨い。 いまだかって これ以上の焼きそばに出会ったことはない。 しかし、この焼そば屋のおじさんがどこから来て、どこに帰るのか？ 子供心に謎だった。 言えることは、お腹のすくタイムリーな時間に必ず鈴の音が聞こえるということだけだ。 パブロフの犬状態で、我先にと「焼そばやさ～ん」と大人も子供も叫ぶ 当時の焼きそばに似ているので聞くと 子孫や弟子ではないようだ。屋台焼そばインスパイア系かもしれない。 休みは不定休(基本無休)で、11:00～17:00まで通しで営業。 今日は、実家の隣の解体工事に小学校の時の友人が業者として来ていて、 私のお袋に会うと、涙を流していたとのこと。 40年以上ぶりの再開でした。 2020/10/6(火)16:30投稿 #Retty８８８記念投稿