シゲジン

驚くほど限られたスペースで一風変わったライブ感も楽しめる、八王子の個性派ラーメン店。足元までギリギリの狭さですが、目の前で繰り広げられる調理の光景にワクワクが止まりません。メニューは欧風カレーやビーフシチュー風、雑煮、グリーンカレーなど斬新なアイデアが満載。こだわりの手もみ麺やスパイスや旨味豊かなスープと多彩な具材の組み合わせに驚かされます。さらに食後も“しめ”としてスープを活かしたオムライスやドリア、クッパまで味わえるラーメンの枠に収まらない楽しさ。期間限定メニューも多数あり、どこか屋台のような親密な雰囲気で、毎回新しい発見と驚きを満喫できます。