シゲジン

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Toshiyuki Maruyama

シゲジンさん＠八王子市中町 シゲでるネーゼ ¥2000 ギュースネまし ¥500 しめのイタリアン雑炊 ¥500 麺でる相模原店さんに打ってもらった麺はモチモチ食感でビーフスープを赤ワインで伸ばしたボロネーゼソースが絡んで超旨い(★‿★)昇天(^O^) 牛すね肉は柔らかく凄く美味しい❤️ フォアグラの脂の旨味も最高(☆∀☆) シゲッキーをソースに絡めて麺を啜るとメッチャ旨い(≧∇≦*) しめのイタリアン雑炊はトマトの旨味とジェノベースソース、チーズが絡んだリゾット風な味わいが堪らなく美味しい(♥ω♥*) 7周年おめでとうございます㊗️ 牛を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

シゲジンさん@八王子市中町 ハリッサトマトツケメン ¥1300 しめのチーズドリア ¥500 限定を頂きに来店❗️ 手揉み中太麺をハリッサトマトつけ汁につけて啜るとスパイスの香り、辛味にトマトの酸味、旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 茄子の甘味、旨味に牛肉の旨味がメッチャ美味しい❤️ スパイスが効いていて新陳代謝が上がり汗だくに(^^♪ しめのチーズドリアはチーズの旨味とハリッサトマトのスパイス感とライスがバッチリ合っていて最高(♥ω♥*) ハリッサトマトを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

シゲジンさん@八王子市中町 氷見の煮干しなのか 煮干しの氷見なのか ¥1400 赤ワインたまご ¥100 しめの野沢菜ちりめん茶漬け ¥400 氷見の煮干しの旨味をじっくり抽出し、常連さんのお土産の味醂、高級塩を合わせたスープはスッキリした旨味を氷見煮干しが下支えして超旨い(★‿★)昇天(^O^) 専用平打ち麺は喉越し良く、スープを纏ってメッチャ美味しい❤️ ブランド豚の焼豚も本当に美味しい(≧∇≦*) 青菜が春を演出してくれていて凄く旨い(≧∇≦) しめの野沢菜ちりめん茶漬けは野沢菜、ちりめんのシンプルな旨味がスープと良く合っていて凄く美味しい(♥ω♥*) 正統派な美味しい一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

シゲジンさん@八王子市中町 にぼしラーメン 塩 ¥900 赤ワインたまご ¥100 チャーブーまし ¥300 残ったスープde たまご雑炊 ¥250 未食のレギュラーを選択❗️ 注文を受けてから煮干しをミキサーにかけて出汁をとるスタイルはライブ感のある調理が楽しめてワクワクする‼️ 煮干しのフレッシュな旨味とコンソメビーフの分厚い旨味のあるスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) ピロピロ手もみ麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 角メンマのコリコリ感や味付けもメッチャ好み(♥ω♥*) チャーブーも凄く美味しくて最高(☆∀☆) 赤ワインたまごの濃厚な旨味も堪らない(≧∇≦*) 残ったスープdeたまご雑炊は熱々でたまごの旨味と出汁の旨味が合わさり凄く旨い(≧∇≦) 煮干しとコンソメの旨味を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

シゲジンさん@八王子市中町 ビーフつけ麺 ¥1000 赤ワインたまご ¥100 残ったスープdeオムライス ¥400 今年最初の来店は限定と迷いつつレギュラーを選択❗️ ブラックチョコレートの様なビター感とスパイス感のあるつけ汁はビーフシチューの濃厚な野菜の旨味と牛肉の旨味があり、手もみ麺をつけて啜ると超旨い(★‿★)昇天(^O^) やっぱりこの味わい最高(≧∇≦) つけ汁の中には大きな牛すじが入っておりホロホロで柔らかくメッチャ美味しい❤️ キャベツ甘味が良い味変(☆∀☆)✨ シゲッキーもお久し振り(^O^) 赤ワインたまごの濃厚な旨味も堪らない(≧◡≦) 残ったスープdeオムライスは初‼️ トロトロなたまごの下はケチャップライスで超旨い(★‿★) デミグラスソースに変身したスープも最高これもクセになる(^^♪ レギュラーの進化を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。