DEXTER DINER

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池田 茂洋

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《中崎町駅》オールドアメリカンなレトロで雰囲気良い店内で食べる自家製にこだわったハンバーガー店 食べログ『3.53』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線「中崎町」駅から徒歩4分 【行列】なし 土曜11:10着、店内0から食べ終わり時4人 【注文】口頭先払い ○チェダーチーズバーガー￥1,300 ■バンズ■ ・香り高い小麦粉を使用し、低温熟成発酵させた生地から手作りで焼き上げる自家製 ■パティ■ ・国産牛のミンチと和牛のネックを使った牛100%、肉々しくジューシー ■具■ ・チェダーチーズ ■サイド■ ・コールスローと自家製ドレッシングかかったサラダはお好みでバーガーに挟み頂ける仕様 ・ウェッジカットされたホクホクポテト ■ドリンク■ ○コカコーラ￥330 (卓上調味料) なし 【店内】8席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #中崎町 #デクスターダイナー #ハンバーガー #チェダーチーズバーガー #自家製バンズ #大阪ハンバーガー #中崎町グルメ

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橋本 賢太

めちゃ並ぶけど、めちゃ美味しいハンバーガーが食べれます！ ワンオペでやってるので大変そうです。 店内は可愛い装飾でアメリカンな感じです。 8名ほどしか座れませんので早く行くのがおすすめ！ プレートについてるポテトもコールスローも美味しい。

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Shingo Inoue

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久しぶりに中崎町のデクスターダイナーに。最近椅子を変えたという店内はオールドアメリカンな雰囲気があって、いつ来ても落ち着く。オーダーしたのはInstagramで限定と書かれていた「ミートソースバーガー」。ミートソースを使うハンバーガーと言えば、スロッピージョーが有名だが、なんと出てきたハンバーガーはパティにミートソーストッピング。肉と肉を掛け合わせることで、旨味が最大化されるロジックがここに。 ふっくらとしたバンズに、がっしりとした安定感のあるパティ、こぼれ落ちるほど旨味が凝縮したミートソース。この世界観に野菜は不要だ。もう一つ忘れてはいけないのが、ハンバーガーの温度だ。温度を下げるものがないから、持つのがちょっと大変なぐらいアツアツ。熱いし、溢れるし、大変なんだけど、それを補って有り余るほど美味い。いいハンバーガー出すねぇ。 どうやら来年（2023年）から少しハンバーガーが変わる（パティを和牛100%に変更）みたいなので、違いを感じたい方は今のうちに中崎町へ！ #中崎町 #ハンバーガー

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Hiroaki Yokoyama

ルーサーバーガー 世の中にはその組み合わせから禁断の食べ物と呼ばれるものがいくつかありますが アメリカで偶然考案されたそれが大阪・梅田の隣町 中崎町の路地にあるこちらのダイナーにあります ハンバーガーのバンズをドーナツに変更したものでしかも上と下のバンズを1つずつのドーナツにした ルーサーバーガー・ダブルが最強、ドーナツ半分切りがシングル ちなみにグレーズドのドーナツも自家製 当然、甘い⇄しょっぱい味で更にメイプルシロップをかけてパティやチーズの塩っぱさと合いまって背徳感を感じながらもインパクトもありいくらでも食べられそうな錯覚に陥ります ルーサーバーガー誕生のきっかけ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ルーサーバーガーとは、バンズにドーナツを使用したアメリカ生まれのハンバーガーのことです。ドーナツバーガーとも呼ばれ、R&B歌手であるルーサー・ヴァンドロスからその名がつけられました。 誕生のきっかけは、1979年におこなわれたライブのケータリングで提供する予定だったハンバーガーのバンズが切れたことから。ルーサー・ヴァンドロスが朝食の残りのドーナツを代用して生まれました。シュガーレイズドのドーナツの甘さと、パティの肉汁やソースがマッチして、甘じょっぱくクセになる味わい。意外な組み合わせでインパクトのある見た目だったことから、ルーサーバーガーとして世間に広まりました。

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Kouichi Matsumoto

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今回も長い出張が続いていますが1日だけ 日程に都合がついたので大阪の中崎町にある デクスターダイナーへ。 今回のお目当てはマンスリーバーガーのこれ！ 神戸のハンバーガー店ブリスクスタンド発祥の 「切ったやつ」の公式パクリ！（笑） その名もなんと「パクったやつ」！ その時の記事はこちら！ 神戸のブリスクスタンドであの切ったやつ… https://www.ddr3rdmix.com/article/478812704.html 個人的な思いとして、バーガーとしては ちょっと違うと思ってるいるのですが ここまで公式に正々堂々とリスペクトされると 近くにいるのに食べない訳にはいきません！ お昼前だったのにタイミングよく席が1席だけ 空いていて入店できて、その上、前のお客さんの オーダー待ちもなかったのであっちゅーまに 「パクったやつダブル」が出てきました！ この肉々しいダブルパティ見て下さい！ 1枚120gのダブルパティは反則で（笑） すごい勢いのオーラが吹き出てます！ そしてこれが焼きの断面！ 超綺麗にカットされていて焼き加減も美しい！ 前回お邪魔した時に抜群のバランス感と 素材を生かしたバーガー作りとこだわりは 半端ないものがあったので心配していたのは 食べにくさだけ！（笑） バーガー袋に入れてかぶりつくと ベーコンの薫香が鼻を抜けていきます。 パティ、ベーコン、チーズの旨味をバンズが 吸収しているのにバンズのサクサクの食感も たまらないです。 はっきり言って本家とは似て非なるもので これだけ見事に自店のカラーにきっちり染めて リスペクトできるのはさすがデクスターさん！ まさにリスペクトのお手本のようなメニューで 簡単な気持ちでリスペクトするのではなく やるならこのくらいの覚悟と作り込みで、 やってもらいたいと同じ飲食店として思います。 そしてこれはみんなに食べに行ってもらいたい！ そのくらい美味しいです。 ただ、ハンバーガーとしてではなく ハンバーガー屋さんが期間限定で出している バーガーを切って断面焼きしたという メニューでの話です。 でも本当に食べられてよかったです。 4月限定なのでお早めに！ https://gourmet.tsuku2.jp/shop_home.php?shop=0000117562 https://www.ddr3rdmix.com/article/481121043.html #大阪府 #大阪市 #中崎町 #ハンバーガー #グルメハンバーガー #デクスターダイナー #パクったやつ #ダブルパティ #dexterdiner #pakuttayatu