餃子のラスベガス

長崎から福岡に戻って、この日もライブ参戦していた友人たちと合流してこちらのお店で0次会。 というのもこのお店の奥にあるビストロに行く予定があったからです。 ★焼き餃子 5ケ 食べつつ瓶ビールを飲んで奥のお店へ。 今度はゆっくり来てみたい！

（2026.01.04） 国体道路にある商業施設“カイタックスクエアガーデン”の道向かいにある『餃子のラスベガス』 モチモチっとした皮に包まれた肉汁溢れる餃子のおいしさも然ることながら… 麻辣焼餃子はタレを別添えにすることでノーマルな焼き餃子とふた種類の味を楽しめると勧めてくれたり、水餃子はハーフにもできると教えてくれたりとお客さまの立場に立った接客がすばらしいお店でありました 2011年に東京・調布で開業された『肉汁餃子のダンダダン』が餃子居酒屋ブームの火付け役と言われていまして、そのブームに乗ったお店が次々に開業しては閉業されていったのですが… こちらは2018年の開業から7年、しっかりとファンを繋ぎ止めているのでありましょう お邪魔した17:00にはガラガラであったお店も18:00近くからお客さまが増えて来ましたし、カウンター9席と4名掛けテーブル5卓ほどが置かれる1階席のほか、ロフト席も予約で埋まっているようでありました “ラスベガスにきたなら。”とある餃子メニューは、焼き餃子/麻辣焼餃子/水餃子/エビチリ水餃子の4種でありまして… 麻辣焼餃子は餡が麻辣味に作られているのかと尋ねたところ、「麻辣焼餃子は焼き餃子に麻辣ダレをかけたものですので、焼き餃子との２つの味を楽しめるように別皿でお出ししましょうか？」と勧めてくださいましたし、水餃子も「おひとりのお客さまにはハーフで提供することもできますよ」と声を掛けてくれたりと、お客さまの立場に立った応対に好感が持たれます 焼き餃子、水餃子ともに直径120mmほどの皮で包まれる餡は、そのボリュームだけでなく肉汁弾けるものでありまして… 麻辣ダレは想像していたような唐辛子の辛みと山椒の痺れを感じるようなものではありませんでしたが、味噌ダレのようにも思える味わいとユーチョンソー（油葱酥）と呼ばれるものだと教えていただいた揚げエシャロットのサクサクっとした歯ざわりが心地好く、おいしくいただくことができました そして“餃子の〆に”とある麵飯料理の中から「ルーローハン」 注文が入ってから煮込まれたであろう豚バラ肉は身が締まることなくとろりと柔らかく… 甘めの醤油味がご飯とよく合いますし、八角などの香辛料が食欲をそそる一品でありました 開店から間がないタイミングでありましたので、ご飯を蒸らす時間が足りていなかったのでしょうか 柔らかいご飯がタレと混ざることでべちゃっとした感じになってしまったことだけが残念でありました

福岡の人気のビストロ「Yorgo」さんのオーナーシェフが手掛ける餃子居酒屋。 オーダーを受けてから皮を伸ばすスタイルの餃子は、もちもちかつジューシーな逸品。１つ１つのボリュームも十分かつ味もしっかりついていて、何もつけなくても酒が進みます。 家に帰っても思い出す、本当においしい餃子です。 サイドメニューも1品1品クオリティが高く、いちいち感動させられます。 通してもらった席も、ロフト的なところで、子ども連れでも安心して入店できます。 餃子で脳裏に刻まれる、数少ないお店の1つだと思います。

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《赤坂》若い従業員から元気が貰える遊び心アリの餃子店 食べログ『3.70』 『餃子百名店2024』 【訪問】易しい 福岡市営地下鉄空港線「赤坂」駅から徒歩12分 【行列】予約可 土曜当日予約で20:30分入店、店内予約で満席 【注文】口頭 ・焼餃子 5ヶ￥530 ・水餃子 5ヶ￥530 注文入ってからタネから作り始める 皮は厚めモチモチ全粒粉入りで、具は国産豚モモ肉、キャベツ、ニラ、生姜、自家製たれで味をまとめていてしっかりと肉汁が出る餃子 (卓上調味料) 粉辣油、お酢、醤油タレ 【店内】47席 カウンター席、テーブル席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #福岡県 #福岡グルメ #赤坂 #餃子のラスベガス #餃子 #焼餃子 #水餃子 #百名店 #福岡餃子 #赤坂グルメ

2023年12月14日木曜日 小雨でした。 マリンメッセ→バス→天神 土地勘無くてブラブラしてから 天神→中洲川端　ホテルへ戻ろうと ポコポコ歩いていたら 路面店舗前 大きな暖簾発見 以前からRettyチェック していました。 こちらを目指していたのでは 決して有りませんが 「神のお導き」でしょう(後記) 暖簾をペロッと捲り 覗くと カウンター空っぽで お一人様直行 カウンター下に ❶メニュー表 ❷フック荷物掛け そして ❸コンセント あります。 どれも敢えて隠している風情 機能的です。 見渡すと店舗内が効率良く 動線保ち優れていますし レイアウトや掲示物も楽しい 箸袋には脱帽 (そろそろ料理について) 焼き餃子が旨い 特に生地が旨いです 水餃子は今ひとつ ポテサラは75点 ↑↑↑ かなり上から目線ですが カウンター向かえで 若い女子2人が せっせと餃子包んでました。 スタッフ皆さんの ホスピタリティは 文句無しに 席で会計済ませて スタッフに問いかけ 「中洲川端に行くのは 店出て右だよね？」 「反対です左へ」 何と西鉄天神から 反対方向へ ポコポコ歩いてました。