Vingt-cinq BLANCHE

妻と早めのクリスマスディナーで利用しました。 6500円のコース。 店内の雰囲気も暖かみがあって 落ち着きます。 ソムリエの方とてもフランクな 対応とワインの知識は とても素晴らしいです。 お料理も前菜からデザートまで とても繊細な味付け 魚や肉料理の絶妙な火加減で とても柔らかくソースも 美味しい この値段でこのクオリティーと 満足感。 また次の記念日に利用します。

何年ぶりでしょうか。久しぶりに老舗のこちらでお誕生会をしました。 ☑︎オーヴコース　4,500円 ・アミューズ ・前菜　鴨肉とガレットとトリフのハーモニーに感動 ・冷製スープ　鱧とヴィシソワーズが最高に美味しい ・お魚　王道の真鯛のポワレ。付け合わせも素敵 ・お肉　3種の中から仔牛を。柔らかくてこれも美味 ・デザート　夏ですね、ムースの中は桃でした ・小菓子　紅茶 お誕生日を予約の際に伝えていたのでサービスでネーム入りのプレートをご用意頂きいいサプライズになりました。 ワインもユーモアセンスのあるソムリエさんに上手く進めて頂き美味しかったです。 こちら内装もサービスも落ち着いていてちょっとした記念日にはお勧めですね♪ #老舗ビストロ #記念日はここで #心斎橋

誕生日ディナーで利用。正統派なフレンチフルコース。細やかな気遣いとコダワリのワイン、大阪ノリなソムリエさんのトークが素敵。

1975年にオープンされたアメ村にある老舗フレンチ。 すぐ近くにいつも通っているサロンがあり、通りかかる。 以前行こうとしたら営業しておらず閉店されたのかなと思ってたら、ル・ヴァンサンクからヴァンサンク・ブランシュとしてリニューアルされてたそう。 てことで、そのまま入店。 今は５代目でオーナーもシェフも変わり、それでもこちらのお店は続いてる。 現シェフはリュミエールなどでも修行されたそうで、素材を活かした現在的フレンチでした。 テーブル席のみの格式ある店内はランチ¥4500とディナー¥10000のコース、どうやらアラカルトもあるそう。 ランチコース¥4500 ■アミューズ ■真鯛と河内晩紺マリネ、ウドとグリーンアスパラのサラダ ■碓井えんどうとカニ身の冷製スープ ■イサキのポワレ イカ墨リゾット ■リンゴとハーブティのシャーベット ■アグー豚のロースト 黒にんにくソース ■チョコレートのムース ■小菓子 ■コーヒーまたは紅茶 アミューズは３種。 フォカッチャ生地にフロマージュブランや筍を包んだもの、赤カブを練り込んだビスケットのようなもの、クッキーにフォアグラがのったもの。 フォカッチャ生地がもちもちと筍の食感とチーズの風味が絶妙。 ふた品めのマリネはソース共々とてもさわやかでマスタードのソースがおいしい。 パンはバゲットとカンパーニュ。 ソムリエの方が「これ、めちゃくちゃおいしいです！お代わりも是非！」と笑 魚料理はイサキで、下にイカスミリゾット。 小茄子やわらび、出汁で炊いたういきょう。皮めパリリと身がふわ。 メインは本日の肉料理、子羊、追加で黒毛和牛の３種から。 本日の肉料理はアグー豚のローストでしたが、これが良い意味で期待を裏切ってくれた。 きれいなロゼ色。肩ロースだから多少噛みごたえあるけど、繊細な焼き加減。 添えられた餃子ニンニク？もパリッとした食感でおいしい。 デザートはトンカ豆のアイス、チョコレートのムースにカカオの薄焼きを巻いてベリーのガナッシュ。 これもおいしかったし、紅茶も格別でした。 おいしかったなぁ。 お料理は火入れ加減が素晴らしく、モダンで楽しませてもくれました。 あと、接客はお髭のあるダンディな方と行き届いた接客に時折ユーモアを混ぜてくださるソムリエのおふたりでされてました。 前のお店からのスタッフの方々のようですが、ホテルのような丁寧さ、いやユーモアもあって熟練されたベテランの接客はそれ以上。 さすがだなぁと思いました。 最近はどちらも若手が多いしそれも良いけれど、こうした安定した接客なさるお店があまりないように思う。 お料理はモダンになったと思うけど、軽く食べられるし接客共に年配の方にも好まれるフレンチレストランかと。 これからも続いてほしい名店です。 #ランチ #フレンチ

心斎橋にある老舗のフランス料理　 お料理は美味しく、コスパ最高！ お店の雰囲気、テーブルセッティング、接客、どれをとっても素晴らしい。 ソムリエの方はユーモアがあり、とても楽しい方です。 クレアシオンコース（６５００円）を注文 お肉やお魚は、絶妙な火加減でソースや付合せも手抜きがなく、とても美味しい。 お口直しのグラニテも手作り。 デザートは季節感満載で、全て満足しました。 1ヶ月毎にメニューが変わるみたいで、毎月行きたくなるお店です。 #老舗のフレンチ #ワインにこだわり #ソムリエがいる店 #コスパ最高