東京ボンベイ 恵比寿本店

日本人ほどカレー好きの国民はありません。 ですからどこでも簡単に作られていますが、純粋で飛び抜け美味しいものは出来ないかとの考えから発祥地印度へ再三足を踏み入れ、本格的なカレー料理を習得された料理研究家田中敏夫の指導を経て、専門店を始めました。 インドにはカレーと称する植物でもあって、それで風味をつけるのかと思う方も少なくありませんが、 ガーリック・キャラウェイ・ジンジャー・シーナモン・ナツメッグ・グローブ・コリアンダー・ローレル・ペパー・クミンシード・カルダモン・ターメリック・フェンネルシード・パプリカ・サフラン等、 当店では自家製造のカレー粉で調理したものを4,5日の熟成期間を置いて、お客様に差し上げております。