鮨 みずかみ

わたしの人生でいちばんの良いおすしやさんでした

今まで食べたことがないくらいおすしが美味しくて、寿司職人さんも、サービスしてくださる方も、みなさん人柄が素敵で、特別な時間になりました。 ありがとうございます！！

当然だが味はすきやばし次郎に近い。シャリの酸味はやや控えめか。次郎と違って、少し凝ったおつまみが出せたり、そもそも安いのが大変ありがたい！4、5万とかの鮨屋はそれだけでコスパ悪いので通う気にならないが、ここはリピートしやすそう。店内は綺麗で清潔感があり、客層は、場所柄外交官とか議員さんが多いみたい。

いままでの寿司人生でNo.1のお寿司屋さんです！ 半蔵門にひっそり存在する名店。 メディア取材を断り続けている理由、それはお客様を大切にしたいからだそうです。 清潔な店内、誇りを持って働く職人さんや女将さん、すべてに一流を感じました。 突き出しは、出汁がしっかり効いた太ひじき。 素材の味が存分に引き出されています。 日本酒はお寿司に合わせた蔵元さんセレクト。 お魚ごとに味わえるよう可愛い一合瓶が用意されているのです。素敵なお心使いですね。 煮あわび、焼きマグロで一杯やったあとは、楽しみにしていたお寿司！ すべてのネタは悶絶級でした。 熟成されたまろやかな味、ネタに合わせたシャリ、その人の食べる量に合わせた大きさ。 大将はお客様を細かく観察して、その方にベストなタイミングや量をご提供くださいます。 一流店のお寿司とそれを引き立たせる日本酒、本当の接客というものを学びました。 幸せなひとときをありがとうございました また伺わせていただきます。

9ヶ月ぶりのみずかみさん！ 相変わらず完璧に美味しかった！ 一つ一つ本当に丁寧なんだよな、、 特にシャリの酢加減が、めちゃ好み。 何度でも行きたくなるお店です。

ずっと行きたかったみずかみさんへ。 期待に違わぬ美味しさでした！ 少し強めの酢に厚めのネタ。シャリの大きさも丁度よく15貫余裕でいけます。 その前に出てくるおつまみもシンプルだけど、どれもこれも美味しく日本酒がススムススム。 半蔵門なんで、やや場所不便だけど、行く価値ありあり！ リピート決定！