濃厚鯛味噌らーめん。 スポーツの日。雨が降る中、長居の30kmマラソンに参加。終わったら、二郎系を食べよう決めてましたが、どうにも雨で寒い。ということで、丸蔵で温かいラーメンを頂くことに。先ずは1人お疲れ様会で瓶ビールで乾杯。程なくして濃厚鯛味噌らーめんが提供。先ずはスープを頂きます。冷え切った体に濃厚な鯛味噌が染み渡ります。しっかりとした魚介系。鯛の味もしますが、嫌な感じではなく美味しいです。 あおさに紫玉ねぎが濃厚なスープにあいますね。多分、シソも入っておりこれが良い仕事をしてました。ストレート麺もスープに良く絡みとても美味しい一杯でした。ラーメンを食べて生き返りました！
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
口コミ(12)
オススメ度：73%
今回は２段仕込みの貝だしらーめん、麺大盛煮卵付きで。 まずスープを一口いただくとめっちゃ濃厚な貝の旨み！ 海苔盛り合わせ美味しいスープに磯の香りをプラスさせてええ感じです。 ハマグリペーストをそのままつまんだり、スープに溶かしてさらに濃厚な貝の旨みが味わえます。しっかりジューシーな鶏チャーシューも美味しい ええのんいただきました、ございますでした〜！
20190704夜 19'vol.147 写真2カット 「生姜醤油」800円 スープ:鶏豚節生姜醤油＋刻みレッドオニオン＋香味油 チャーシュー:豚肩ロース大ぶり薄1枚 麺:平打ちストレートパツシコ中細麺 旨☆☆☆ 麺が美味い！ってことはつまりスープもです。
前から気になっていた丸蔵さん。お昼のピークを過ぎた時間だからか空いてました。特製鯛味噌ラーメンを注文。今まで食べてきたラーメンとは違う感じでした。私は結構好きですが店主さんも言ってましたが濃厚な鯛の出汁は好き嫌いがあるかも。やや硬めの平たいストレートの麺も珍しいですがスープとの相性ばっちりです。刻んだ生玉ねぎが時々口の中をさっぱりしてくれます。鶏ハム？は火の入れ加減が絶妙で半生っぽく真ん中は薄っすらピンク色で柔らかくジューシー。チャーシューも同様。どちらも噛んだ瞬間にフワッと大葉のような香りがしました。煮卵も半熟の黄身がトロトロでゆで卵好きにはたまりません。勢いに乗ってチャーシュー丼小も追加。今度はサイコロ状にカットされ甘辛タレでコーティングされたチャーシューがご飯に乗ってました。煮卵をコチラへ移動し食べると美味し〜と思わず呟いてしまいましたヨ。強面でちょっと無愛想な感じもする店主さんですが「美味しかったです」と伝えると「ありがとうございます」の言葉と共にニコっとナイスなスマイルが返って来ましたヨ。
火曜日18:20。 旨辛味の鯛ラーメンを注文。鯛出汁がかなり効いてて、大盛にしても飽きる事なく完食できます。辛味はレンゲに載って出てくるので、食べながら少しずつ溶かしていった方がよいです。はじめに溶いてしまうと辛さのみが強調されるかも。 カウンターのみの小さなお店。空いてるのが不思議な感じ。
中華蕎麦 丸蔵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華蕎麦 丸蔵 まるくら |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 14:30 ディナー 18:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ御堂筋線 ／ 長居駅 徒歩3分（210m） JR阪和線(天王寺～和歌山) ／ 我孫子町駅 徒歩12分（950m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ あびこ駅 徒歩13分（1.0km） |
座席情報
| 座席 | 8席 （カウンターのみ
） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| X(Twitter) | https://x.com/marukura0141 |
|---|---|
| 利用シーン |