【国立の奇跡】 極コース16000円。高級ネタの天ぷらが17品に〆の天丼、天茶、低温調理の仙台牛、刺身、デザートまでついて、お大尽気分。素材の吟味もオリジナリティも半端ない。この日も極きんき、小布施栗、岩手松茸、桑名の大蛤、厚岸の牡蠣、活ハゼ、活メゴチなど逸品ズラリ。いつ訪れても、吟味した最高の素材が提供されます。天然鰻、くえ、あずきはた、虎魚、松川鰈、山梨の手摘山菜、こぶ鯛、銀宝、鱈場蟹、新子、喉黒、河豚白子、黒鮑といった具合。23区内なら倍はしますね。主人ご夫婦の良心溢れるお店は今年10周年。中央線MYナンバー1天ぷら店。先週、改装し、明るくなりました。遠くから足を運ぶ価値のある鉄板の名店です。 11月の極コース 先付 蓮根餅吸い物 天ぷら 才巻海老3種(頭、身、レア身) 活ハゼ 新銀杏 厚岸牡蠣 太刀魚 刺身 中トロ・鯛 天ぷら 茄子 雲丹大葉隠れ 活めごち 小布施栗 きび糖と塩を添えて 岩手松茸 肉料理 仙台牛低温調理 天ぷら 琵琶湖子持鮎 スミイカ雲丹射込 極きんき 桑名大蛤 厚切さつまいも カルピスバター添え 〆 具沢山かき揚げ丼、天茶 デザート抹茶のゼリー #至極の天ぷら #国立
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
職人夫婦が織りなす、素材で魅せる珠玉の天ぷら体験
国立駅近くの隠れ家的天ぷら店は、10年以上にわたり地元の美食家たちを魅了し続ける名店です。数々のコースが用意され、旬の魚介や野菜を中心に、一品ごとに絶妙な火入れが施された蒸し料理のような天ぷらが並びます。衣は驚くほど軽やかで、海老や魚介は半レアに仕上げ、それぞれの旨みを最大限に引き出しています。厳選した蛤や牡蠣、さつまいもはバターやホワイトペッパーとともにいただくのが特徴的。ご夫婦で手がけるコースは、和前菜や自家製デザートも好評です。仕入れにも強いこだわりがあり、都心の有名店にも劣らない内容を手頃な価格で楽しめると評判。家族や記念日など、特別な日に思い出に残るひとときを過ごせる一軒です。
