ここのバームクーヘンは唯一無二といえるほどの香り。そこに優しい甘みが加わる面白いバランスが良い。 春夏はパフェ屋さん、秋冬はバームクーヘン屋さんになるお店。また、そのバームクーヘン作りに並々ならぬこだわりを持つ店主。 駐車場はお店の建物から離れているが、案内看板もあり分かりやすい。駐車場からはあぜ道を通るも良し、普通に道路で行くも良し。 一階で注文を、カフェ利用なら会計を済ませて2階へ。天井は高く落ち着ける空間になってます。 バームクーヘン1803円はお持ち帰りで。当日10時から電話予約が出来ました。 ホットコーヒーを店内で。600円位だったかな、深煎りと浅煎りが選べたので深煎りを注文。 コーヒーに関して、手回し焙煎機があったのでご自分でされてると推測。 ただ、コーヒーは味も香りも薄かった。注湯量に対しての豆量が少ない味わいだったのは残念。 浅煎りも頂いたが、嫌な酸味が出ていて。これは豆の煎り具合も… 帰宅してバームクーヘンを頂きましたが、コレが凄い！ 封を開けたところから香るスモーキーさ。およそ、薫製にしたチーズやベーコンなんかを思わせる香り。 切れば見た目は普通のバームクーヘンだが、口に入れた瞬間から広がるスモーキーさと優しいバームクーヘンとしての甘さで、脳がバグる。 でもこのスモーキー感はむしろ好印象で、複雑かつ美味しいアクセント感じる。 香りに慣れてくると、しっとりとした優しい甘さのバームクーヘンで普通に美味しい。 数日置くことで、味わいも馴染んでくるとかこないとか。それも楽しんでみたい。 これはぜひ一度体験してもらいたいバームクーヘン。
090-4568-9659
口コミ(7)
オススメ度：93%
pm1:15頃伺いました。 初めての訪問です！ 古民家のカフェ。 レジで前払いするシステムです。 レジを済ませてから、靴を脱いで2Fへ上がるとカフェの席があります。 店内はとても居心地がよく、心が癒される空間でお茶ができます(￣▽￣) メニュー「いちじくパフェ」を頂きました。 上から食べてくと、中にはいちじくの果肉にシフォンケーキ、アイス、ナッツが入っている。 それほどに甘くない生クリームにいちじくの甘さがマッチした美味しいパフェでした(^o^) 居心地のいい空間で、ゆっくりパフェを堪能できました☆ ご馳走様でした。 人気のバームクーヘンですが、まだこの季節はやってませんでした… (★土、日曜のみ営業)
さて、夜勤を終え休日。仮眠程度に睡眠。 飯時になって目が覚めたが今日は飯ではない行きたい場所があった。姫路まで出て播但線に乗り換え溝口駅へ。 住宅街の中に看板発見。 ！！完売だと！！ 時間もそれなりに掛けて来た。手ぶらで帰るのも何だしカフェでもしますか…。 入って席に着く前に先ず注文をするスタイル。 一応バームクーヘンの有無を確認する。 『テイクアウト用が完売しました』との事。 (ﾟ∀ﾟ 三 ﾟ∀ﾟ)ヤターッ！ 勿論、焚火バームクーヘンとコーヒーを注文しましたよ。安心して２階へ。 うむ、いちいちお洒落だなw 日本家屋の屋根裏を改造、土壁剥き出し…暖かさを感じる。 お、来ましたよ来ましたよ♪ くぅ～盛り付けも計算されてるわw 薄切りバームクーヘン&通常のバームクーヘン、そしてクラッシュさせたカカオ。 先ずは薄切りから。 ！！あかん！！ これをバームクーヘンの基準にしてしまうと他のバームクーヘンが食べられなくなる！ 一言で絶品w美味いものを食べて困るのって生まれて初めてかも。味としてはほんのり甘い。いくらでも食べれてしまう。 カカオを摘まんで苦味とともに我に帰る。 そしてゆっくりゆ～っくり時間を掛けて味わって頂く。嗚呼、至福の時間が終わってしまった…。 #住宅街にポツリとある #雰囲気がデート向け #教えたくない隠れ家 #テイクアウトできる #車での来訪がオススメ #焚火バームクーヘン
「大塚香作所」さん(*^^*) ®️K.yamamotoさんの投稿で知ったお店です。 食べたいなぁと思い続けて2年弱… 不定期ですが、いつのまにか通販開始されていて、 今回縁あり、いただく事ができました。 ※12月19日注文→22日着 ■焚火バ－ムク－ヘン スモーク香る、珍しいバ－ムク－ヘン 店主さん自ら山に入り、木々を集め、薪割り レンガを積み上げて作った自作窯を使い 薪を燃料とする直火で少しずつ生地を重ねながら、 丁寧に焼き上げ、全てが手作業です。 不揃いな形、層の間の焼き色の濃淡 本物の切り株みたい✨ ほんのりスモークの良い香り!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ 甘味を抑えた素朴なお味 いただいてる最中に強烈に珈琲が飲みたくなりw 冷蔵庫にあるアイス珈琲を( *´艸) これは珈琲との相性最高なんじゃないかな～ 数日寝かすと、外のアイシングが馴染んできてます。 味変も楽しめますね。 温めても美味しそう◎ ■タダムギ香ルサブレ×6 石臼で手挽き自家製粉した全粒粉サブレ 手挽き製粉は日本でもかなり珍しいとのこと。 このサブレめちゃ美味しい⭐⭐⭐ ザクザク、粒々感が最高 全粒粉クッキー食べた中でいちばん美味しい✨ 厚さ１cm 径7cm、大きくて食べごたえあります。 1枚216円しますが妥当なお値段◎ ※「タダ麦」って品種かと思ってたら ただ麦の香りがするサブレですって( *´艸)ﾌﾟﾌﾟ お店は金.土.日のみ営業 民家を改装された、温かみのあるオシャレなカフェ パフェ、クレープも美味しいみたいです。 行ってみたい(///ω///)♪ #焚火バ－ムク－ヘン #兵庫県姫路市香寺町溝口 #大塚香作所 #タダムギ香ルサブレ絶品 #拘り半端ない #カフェ #夏期はバ－ムク－ヘンお休み #最後８枚はInstagramからお借りしました
昨シーズン伺えなかった『 #大塚香作所 』さんへ行って来ました〜 電話予約していた、お目当ての #数量限定 「 #焚火バームクーヘン 」を買いに〜 《SMOKEY FRAVOR》のバームクーヘン…美味しく頂きました〜 カフェもされているので、今度はカフェタイムにデートで行ってみよっ。 お店まで、ちょっと離れた駐車場からの近道…ステキな案内板あり！ #himejicafe #姫路カフェ #himejibaumkuchen #姫路バームクーヘン #baumkuchen #バームクーヘン #smokeyfravor #スモーキーフレーバー #myhimeji
大塚香作所の店舗情報
基本情報
| 店名 | 大塚香作所 おおつかこうさくしょ |
|---|---|
| TEL | 090-4568-9659 |
| ジャンル | スイーツ カフェ |
| 営業時間 | [日・金・土] 11:00 〜 18:00 L.O. 17:00 |
| 定休日 | 不定休
毎週月曜日
毎週火曜日
毎週水曜日
毎週木曜日 ・イベント出品時は休み・6～8月は休業 |
| 予算 |  ディナー：-  ランチ：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR播但線 ／ 溝口駅 徒歩7分（530m） JR播但線 ／ 香呂駅（2.5km） |
座席情報
| 喫煙 | 全席禁煙 |
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サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/hisato_otsuka/ | |
| https://www.facebook.com/otsukakousakusyo/ | |
| 利用シーン |
更新情報
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