初めてビーガンラーメン頂きました。 自家製味噌をベースにコクを出すために、おからが決めてで、豚骨でもなく鶏ガラでもないのに、コクが有ってとても美味しいラーメンでした。
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
026-214-6434
口コミ(10)
オススメ度：88%
暖かくはなってきましたが、通りすがりに目についたので、今日のランチはこちらで。 中華そばや坦々麺などもあるようですが、ここは味噌蔵のラーメン屋さんということで、信州味噌蔵ラーメンの大盛。 土鍋に入っていて、残ったスープでいろいろな雑炊も楽しめるようです。 ラーメンですが、自分好みの濃いめの味噌で、野菜もたっぷり、とても美味しいラーメンでした。
信州味噌蔵ラーメンいただきました。 土鍋でいただくラーメン店です。 辛ネギをトッピングしました。 具材は高野豆腐、にんにくの芽、しめじ、青ネギ、おからで、 味噌で煮込まれた具材たちが最高。 特におからは、超濃厚な味噌スープがおからを溶かすことによりマイルドに味ヘンします。 スープは激アツなので、注意です。 麺は太麺、麺とスープの絡み方も好きな感じです。 麺を完食したあとは、ご飯入れて卵とじて、ひと煮立ちしてもらえます。 シメは卵雑炊です。 お味噌とご飯が焦げたおコゲも香ばしく美味しい。 #土鍋ラーメン #味噌スープは濃厚 #〆は雑炊 #カウンター席あり #駐車場あり
長野東和田エリアにあったお店が、新しく小布施にもできたので行ってきました。 「土鍋ラーメン」が特長的なお店です。 小布施店限定の「信州味噌蔵ラーメン」を注文。 なんと、動物性不使用・化学調味料を一切つかっていないラーメンです。原材料はおから、野菜、きのこ、焦がし味噌油などを使用しています。 動物性が使っていないとは思えないほどのコクがあり、一度は食べてみる価値があるラーメンでした。
初訪問です。 11時スタートなので、時間をずらすと待たずに食べれると思います。 入口を入ると最新鋭の食券機です。 後ろに人がいないので、じっくりとメニューを吟味します。 やはり味噌でしょ。 辛ねぎをトッピングしてコッテリの方を。 しばらくしてやってきます！グツグツ煮えたぎっています。熱そう。 熱いデス…。 ゴマが練りこまれた太麺。 弾力があり、もっちりした食感です。 辛ねぎが溶け出し、風味と辛味が土鍋に広がります。 しっかりとしたベースの豚骨に味噌が融和してコクが凄い。 塩や豚骨醤油も気になります。 #ラーメン #土鍋 #味噌 #豚骨
長野土鍋ラーメン たけさん 小布施店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 長野土鍋ラーメン たけさん 小布施店 ながのどなべらーめん たけさん おぶせてん |
|---|---|
| TEL | 026-214-6434 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・月〜水・金・土・祝] ランチ 11:00 〜 15:00 ディナー 17:00 〜 21:30 |
| 定休日 | 毎週木曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 長野電鉄長野線 ／ 小布施駅 徒歩6分（440m） 長野電鉄長野線 ／ 都住駅 徒歩12分（950m） 長野電鉄長野線 ／ 北須坂駅 徒歩29分（2.3km） |
座席情報
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/takesan.obuse.donabe/ | |
| 利用シーン |
更新情報
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- Hideyuki Kobayashi
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