弘前軒

ワンタン麺1200円頂きました。

麺が二玉な上に大量のワンタン ワンタンが食べても食べても無くならない！！ 猫舌なのについ頼みたくなってしまう♪

No.1345【確かな満足の永福町系大勝軒の流れ。辛い麺のメニューは永福町系では珍しい？】 「弘前軒」で「辛そばチャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時15分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店外のベンチに座って待機。ベンチが無くなったらそれ以降は立ち待ち。途中注文を聞かれるので予めメニューを決めておくとよい。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「辛そばチャーシューメン」1250円 ◆着丼時間：12時26分（11分待ち） たっぷりの麺を頂きたい気分だったので、百草園駅近くの「永福町系大勝軒」の流れを汲むお店「弘前軒」さんに行って参りました。2年ぶりの再訪です。今日も今日とて猛暑日。うだるような暑さの中現着すると幸いなことにすんなり入店しカウンター席に滑り込むことが出来ました。ところがこのお店、店内、特にカウンター席が暑い(笑)エアコンが壊れていたんでしょうかね？勝手口は開け放たれており、カウンターの中から湯気の熱気が込み上げてきます。 永福町系のお店となると、麺量は当然デフォでたっぷり2玉300g。その上スープの表面にはラードの油膜が張っており最後まで熱々がキープされます。 『この暑い中、熱々の麺を300g啜るのか！？汗だくは必至だがせめて麺量を減らせばマシか！？』 『麺が冷たい「つけ麺」に逃げた方がいいのでは！？』 『ここは「辛そば」という辛い麺があって未食なため興味があるけど、流石にこんなに暑い中辛い麺はなぁ…』 などと様々な言葉が頭を駆け巡りましたが、結局私の口から飛び出したのは、 『「辛そばチャーシューメン」並盛（2玉）で』 でした… ドンとこい2玉❗️ドンとこいカプサイシン‼…いいんです。食べたいものを食べない後悔はしたくないんです… 若干、やりすぎたかなぁ…せめて、麺量減らせばよかったかなぁ…なんて思いながら待つ事11分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね。たっぷり波々とスープをたたえた洗面器のようなこの器の中には、これまたたっぷり2玉分の麺が泳いでおります。表面にはラードの油膜が張り、見るからに肉々しいチャーシューがたっぷり乗ったいますね。これは美味そう！「辛そば」と言ってはいますがスープが真赤と言うわけではないですが、通常の「中華そば」よりは赤みがかかった印象です。 早速スープから。おお！ストレートに辛いですね。心地がいい唐辛子の辛さ。流石「辛そば」と言うだけあります。ベースのスープは動物系の旨味と煮干しの調和がとれた品のいいバランス型のスープなのですが、それ故、ビリビリとシャープな辛さが引き立ちます。ラードのコクもあり、煮干しの風味もあって、しっかり辛い。かなり好みのスープです。 麺はツルモチの細麺。結構柔茹でぎみかな。個人的には柔麺好きなので好みの麺♪ たっぷり乗ったチャーシューは、肩ロースでしょうか。脂の部分がトロトロで肉の部分はホロホロの絶品チャーシューがかなりの量乗っていて、こちらも大満足でございました。 ラードの油膜のおかげで最後の一口まで火傷するほど熱々でしたが、大変美味しく頂きました！信念を曲げずによかった♪駆け抜けるように急いで食べたのでそこまで汗をかく前に退店できましたし。何よりとても美味しかったです。ご馳走様でした。

東京都日野市 【京王線、百草園駅】 ▪️チャーシューメン ★土曜日の11:30頃、2組待ち。 10分程でカウンター席へ。 ラーメンは通常で麺2玉。 半分の1玉(普通の量)にすると「煮玉子」か「温泉玉子」がサービスになります！ 7-8分で着ラー。 かなり大きいどんぶりが着ラーしました！ (^◇^;) スープもなみなみ注がれてます！ まずはスープを一口 あっさり！ ちょっと薄いと思うくらいあっさりで 煮干しも香る程度な感じ。 以前青森で朝ラー食べたらこんなスープだったと思い出しました！ 若い人には物足りないかもですね。 お隣さんは、なんと醤油足してましたから（笑） 麺は細ストレート。 やや加水率高めでちょいと柔めな感じで啜りやすくて食べやすい麺です。 チャーシューは肩ロースかな。 柔らかくて持ち上げるのが大変なくらい！ マジで美味しい！ どんぶりが大きくてスープもたっぷり！ チャーシューでスープが冷めることも無く チャーシューはとろとろ！ 麺2玉でたっぷりですが、スープの中で麺を泳がせてズルズルと啜れてとても食べやすい中華そばですね。 でも・・・ このスープ量は流石に飲み干せませんでした(･･;) ご馳走さまでした！

【東京　日野市で数少ない行列のできるラーメン店　弘前軒】 　飲食店不毛の地、日野市百草園駅近辺で唯一、いつも行列ができている店です。中央大学体育会の寮がある南平から移転して、はや7年になりました。 以前から永福町大勝軒の流れを汲む店として人気でしたが、あのOota さんが二度もお訪ねになり、レビューをアップされた影響でしょうか？ 人気に拍車がかかってきている様に感じます。 　地元民の私達にとっては、行列を見るにつけて行き難くなってしまいました。今回、およそ2年ぶりの訪問です。 　創業がいつかは存じ上げませんが、真面目なご主人と奥さんとのご家族での店。7年前は学校の帰りがけに店に立ち寄っていたお嬢さんが、今はしっかりと手伝っています。 お嬢さんが加わった事により、若い男性客が増えているのかも？ 　遅い昼、2時前に妻と訪ねました。タイミングよく入店。 まだまだ混んでいます。 カウンター席に座り、中華そばにワンタン注文。 2年前より、少し値段が上がっている様です。 　ワンタンは麺なしですよ！と言われ、それで良かったのですが、妻に諭されワンタン麺に変更。 両方とも麺を一玉で煮玉子に変えてもらいました。 　変わらず言葉少なな大将から手渡された中華そば、ワンタン麺。どんぶりの縁近くまでの並々のスープが熱々。 煮干しの香りが食欲を誘います。 ワンタン麺のチャーシューとワンタン、鳴門、煮玉子、海苔、メンマの織りなす景色がとても良い。 スープ、麺との調和が素晴らしく、美味しく食べきれました。ワンタンは小ぶりのピロピロ。食感が好きです。 こちらももちろん美味しく完食！完飲は年齢に合わせて、見合わせます。 　3時が閉店時間ですが、それまでお客さんが絶えることはありません。店が終わって、奥さん、お嬢さんは自宅に戻られる様ですが、大将はそこから明日の準備。スープ作り。暗くなって散歩で近くを通った時も、休みの日でも灯りが点いているのに感心します。 これからもご家族で頑張って下さい。 ご馳走様でした。 また、伺います。 #日野市グルメ #百草園駅グルメ #大勝軒 #煮干し

ランチ時間に初めてお邪魔しました。 午後0時に店前の️に止めて待つこと数分、満席でしたがタイミング良く入れ替えで席に座ることが出来ました。 注文は特製中華そばのちょっと少なめ（1.5玉）を注文しました。 麺は普通で２玉、ちょっと少なめ（1.5玉）、少なめ（1玉）で注文が出来ます。 特製中華そばは、写真にあるようにチャーシューが別皿に入っており、3種類のチャーシューがいただけます。 この中でも鳥チャーシューが抜群なら美味かったです。 他のチャーシューももちろん美味しかったですが、鳥チャーシューは本当に美味しかった。 こちらのお店は、永福大勝軒系のラーメンでスープは熱々です。 次回はつけ麺をいただきたいと思います。