いろは鮨 流山店

高レベルの町寿司 ‼

#鰭ヶ崎 #流山電鉄 妻の誕生日当日は不在の長男と、チョッと早めに 寿司ランチでお祝い(^^) 昼呑み自重のつもりが、長男が瓶ビールとGlass二個頼んでいたので、仕方無くお付き合い…もう一本追加 ^_^; 突出しは、地産地消の茹で落花生♪ 【お造り】 妻の食べられる、鮃・鮪赤身・貝・イカ・タコ等を中心に刺盛を用意して貰いました(^^) 主賓は妻…好物中心に揃えて貰い、大満足♬ 特にスミイカと真ツブが絶品でした(^^) 【天麩羅】 海老・穴子・野菜の天麩羅を…私に回って来たのは、茄子と海老の尻尾でした ^_^; コレステロールを気にしながらも、天麩羅は止められない様です ^_^; 【握り】 そろそろ “握り” に移行、私以外はお好みで… ☆私∶松風握り(特選) ・大トロ…これは、長男へ→ ・スミイカ…ネットリ濃い旨味 ・中トロ…スッと溶けます ・赤貝…これは、妻へ→ ・帆立…これも、妻へ→ ・鮃…私が死守 ・玉…自家製 ・コハダ…丁度良い〆具合 ・イクラ…これも、長男へ→ ・雲丹…これも、妻へ→ ・甘海老…北海道増毛産、名の通り本当に甘くて美味しい(^^) 妻と長男の ”お好み“ が出て来る前に、私の握りのほぼ半分が無くなりました ^_^; 二人は、赤貝・穴子・甘海老・本鮪・玉 etc を注文…特に穴子と玉・ガリが大受けしていました‼ 札幌で寿司を満喫して来ましたが、負けず劣らず、”美味しい“ と感じさせてくれました(^^) Last 茶碗蒸しでの〆…巻物で締めるつもりが、満腹御礼ご馳走様でした(^^) #自家製玉 #自家製ガリ

#流山電鉄 #鰭ヶ崎駅 元東洋学園大学→南流山中学校の斜向かい、住宅街に佇む古色蒼然とした一軒屋の鮨店 ‼ 妻が胃腸炎で外食自粛、漸く回復…久々に外食ランチ(^^) 野球の王監督・細川たかしサン(同郷)…最近では馬瓜エブリン姉妹も来店されたそうです(ﾟ∀ﾟ) 決して交通の便が良い立地では無いのに、侮れない素敵なお店に、ぶち当たったかも… 【私∶ランチ握り】 ☆鮪赤身 二貫 ☆イカ ☆玉子 ☆とびっこ ☆鯛 ☆かっぱ裏巻き フワっとした握り方なので、手で摘む事を推奨されます(^^) ★追加… ・コチ∶ギリギリ旬の白身、山葵を添えて醤油で頂きます♪ あまりの美味しさに、もう一貫追加をお願いしました ‼ 別名 ” 夏フグ 、“ とも称される様に、上品な旨味…弾力が有り、噛む程に旨味が伝わります(^^) ・〆鯖∶強めに〆て、白胡麻の風味と一緒に♪ ・タコ∶大きく切られたネタは、コリッとして歯応え抜群♪ 鱸のアラの すまし汁…出汁が効いて、アラの臭み全く無し…美味しい♪ 【妻∶お好み】 鮮魚系NGの妻は、いつもの様に“お好み” 注文 ^^; ☆赤貝・甘海老・穴子・帆立・トビッコ・玉子焼き…等を注文…していた様です(^^) 改めて、シャリの酢加減・握り具合が美味い寿司の大きな要素である事を体感しました (^^) 大将も女将さんも話し好き、大将は一日２食だそうで…健康の秘訣との事…耳が痛い ^_^; 玉子焼きとガリは、自前で作っているそうです♪ 気軽に通える、寿司店です♪ #自家製ガリ #自家製玉子焼き

#一軒家 #流山市鰭ヶ崎 一日の乗降客が 1,000人前後とのローカル駅の住宅街に佇む一軒屋 ‼ 【話好きの大将と女将さんからの受け売りですが…】 王監督⚾️・同郷の偉人細川たかし…最近では馬瓜エブリン姉妹も来店との事 ‼ バスケ銀メダルメンバー 、”ひまわり“ サンの高校時代の担任だった次男を連れて来店(^^) 【先付け】 ほたる烏賊酢味噌・鮪煮・ほたる烏賊沖漬け・ネギトロ・菜の花辛子和えとびっ子乗せ♪ 私は、明日検診を控えており、烏龍茶にしましたが、美味しそうなので先付けは頂きます♪ あぁ～日本酒飲みたい ^_^; 【お造り】 ☆タコ・イカ・甘エビ・赤貝・アオヤギ・ツブ貝・鰤・鮪赤身 …全て上質なのが伝わります(^^) 赤貝・ツブ貝は妻に献上、海老も奉納 ‼ 【天麩羅】 妻の好物天麩羅…全部塩で頂く事にしました♪ ☆天塩∶カレー・ぶどう海老・抹茶 ☆海老・南瓜・榎茸・舞茸・春菊・茄子・人参・ミニトマト・タラの芽… “ サービスで焼き芋天麩羅 ”、コレ美味しかったです♪ 【握り】 カウンターが取れなかったので、座敷に上がります 先ずは、決まり物を頂き、後からお好みで追加のパターンにします(^^) 座敷へ運ぶ事を考慮してか、シャリ硬め握り…寿司はカウンターに限りますね‼ …次回はカウンターでフワっと握られて、口の中でシャリが解ける寿司寿司を食べたい(^q^) ★次男∶特撰握り ☆トロ 二貫☆貝 二巻☆白身☆小肌☆イカ☆ウニ☆イクラ☆甘エビ☆玉子焼き …赤貝は妻に^_^; ★私∶ウニ・トロは要らないので 松1.5 ☆中トロ・鮪赤身二貫・イカ・白身・甘エビ・玉子・イクラ・鉄久(鉄火巻・かっぱ巻き) ★追加… ☆赤貝∶妻専用・ツブ貝・鯛…真ツブがコリコリ美味しい(^^) 鮃のアラのすまし汁、身もイッパイで美味でした♪ 妻∶私と次男のネタ狙い …暫し摘み食いしてましたが、 空腹なのか、基本の“赤松” 追加注文(ﾟ∀ﾟ) ☆鮪赤身・イカ・甘エビ・玉子・とびっ子・玉子焼き・かっぱ裏巻き・白身 …”白身” 以外は全部食べられると云う、今迄の寿司店では無かった奇跡的なラインナップ(ﾟ∀ﾟ) 妻は、大の寿司好きですが、普段は鮮魚系NG… “お好み” 専門なのに、お珍しい(^^) 私と次男から、赤貝・海老・イカ等を徴収しながらご満悦(^^) 皆 シャリの酢加減を絶賛、‼ 玉子焼きとガリは、自前で作っているそうです♪ 廻らなくて気軽に通えて、お話しも愉しい良い店です(^^) #地元密着 #カウンターが愉しい #夫婦の掛け合いが愉しい

#流山 #鰭ヶ崎 古くからの住宅街に有る一軒屋の鮨店 ‼ 通り掛かる度に気になっており、先ずは小手調べにランチで訪ねてみました(^^) 大将も女将さんも話し好きで、色々お話しをしながら、美味しいお寿司を愉しく頂きました♪ 野球の王監督・細川たかしサン(同郷)…最近では馬瓜エブリン姉妹も来店されたそうです(ﾟ∀ﾟ) 決して交通の便が良い立地では無いのに、侮れない素敵なお店に、ぶち当たったかも… 【私∶ランチ握り】 ☆鮪赤身 二貫 ☆イカ ☆玉子 ☆とびっこ ☆鯛 ☆かっぱ裏巻き フワっと握ったので、箸よりも手で摘んで下さいとの事…確かにシャリが口の中で解けます(^^) ★追加… ・コチ∶旬の美味しい魚、紅葉おろしとポン酢で頂きました♪ ・〆鯖∶〆過ぎかなとの事でしたが、丁度良い加減でした♪ 鱸のアラの味噌汁・デザートの梨・アイス珈琲まで、美味しく頂きました♪ 【妻∶お好み】 寿司好きなのに、鮮魚系NGの妻は、例によって “お好み” 注文 ^^; ☆煮生姜巻き…店内短冊掲示の通り、暑気払いに打ってつけの鮮烈・爽やかな逸品でした(^^) ☆赤貝・煮だこ・甘海老・穴子…etcを追加で頂いた様です…(^^) 寿司好きの妻も、シャリの酢加減・握り具合を気に入った模様(^^) 玉子焼きとガリは、自前で作っているそうです♪ 一歳半の孫連れもOKとの事、また家族の誕生日のお祝い会食等でお邪魔します♪ 気軽に通える、廻らない寿司店がまた一軒増えました♪ #良い店見つけました #大将も女将さんも話好き

【お寿司屋さんで一杯、いっぱい】 これは、ぷち忘年会？2024-1回目（╹◡╹） 先付けが美味しいです。五品… ビールで乾杯！ 刺身の盛り合わせ、 何品乗ってるの？ 伺いましたが…忘れましたƪ(˘⌣˘)ʃ ご覧の通りです、旨いねぇ！ 檸檬の下にはつぶ貝隠れているし^ ^ 天ぷらも良いのです。 二人で頼むと、海鮮はそれぞれ二品選び、 野菜はお一人用、嬉しいですね。 わたくし、メゴチと穴子。 ほくほくと柔らかで、メゴチいいなぁ！ ここで女将さんからサービス、 大豆の煮物、 おぉ〜っと、旨いんでないかい‼︎ 道産大豆をけっこうな激推しでした。 珍しい熊汁があると… 熊肉は食べ応えあり、噛みご耐えあり！ いゃいゃ、なかなか、ほんと旨い。 くさみなんか全然なく、 脂身も甘く、優しく柔らかな汁が美味しいんです。 酒は鍋島、じょっぱり、黒龍、松みどり… 飛露喜も出してもらってほろほろ酔い。 一度、こちらで一杯していた呑み友からLINE、 強引にお土産一人前を持ってきてもらったことあり、 旨しでした。 軽く握ってもらって〆。 やはり旨い‼︎ 穴子で仕舞いのところ、 もうちょっとと鉄火巻き、 旨し、美味しいで本〆です。 町のお寿司屋さんかと思いきや… 錚々たる来店客です。 一本足のホームラン王との写真が何年分も… ミスターは立大時代のサイン… 真狩村出身の大物演歌歌手… ベーヤンのサイン入りアルバム… 女優さんはけっこう大酒飲みとか… 二代目の若親方とは釣り話で大いに盛り上がりました 堤防釣りやってみて、釣れたらランチで報告します。 #お寿司屋さんで呑み会 #流山鰭ヶ崎