ライ麦ハウス ベーカリー

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ろさんじん(S・UYAMA)

• サーモンピーラッカ

～ロバーツコーヒー発見～ 鎌倉に来たら必ず顔を出したいお店で 北欧フィンランドの香りがします。 ☆サーモンピーラッカ¥246・税込 ☆ライ麦パンきのこ¥ ☆ロバーツコーヒー¥300 フィンランドのスタバかドトールかと称されるロバーツコーヒーのパックを 見つけちゃいました。 このパック1袋でコーヒー3杯淹れることができます。 浅煎りのフィンランド系コーヒーは酸味と香りのバランスが良く飲み易い。 サーモンピーラッカは余りサーモンを 感じられなかったですがしみじみ美味しいです。 ライ麦パンきのこの価格は失念しましたm(_ _)m ブルーチーズがのりフィンランドウォッカと一緒に食べたら更に旨さが倍増しそう。 ウォッカはロシアが有名ですがフィンランドのウォッカはピュアな水の良さと雑味がなく超お気に入りです。 ただ日本には輸入されてる品は一部しかなく残念ですσ(^_^; #サーモンピーラッカ

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ろさんじん(S・UYAMA)

• FIN
• ライ麦ハウスベーカリー
• 裏小町通り

ユクシ、カクシ、コルメ、ネリャ、ヴィーシ、クッラよし6個買えば朝食用に充分だぞ。 アキ～ 奥でパンを作っているフィンランド人のご主人を奥様が呼びます。 「ラップランドに行きましたか。 　オーロラを観ることが 　出来ましたか」 次々とアキさんが話し掛けて来ます。 裏小町通りにあるライ麦ハウスベーカリーでさり気なくマリメッコやムーミングッズがあります。 ★カレリアンピーラッカ¥226×2 ★シナモンロール¥220 ★クリスタル¥226 ★ライ麦プレーン¥421 ★ライ麦ミューズリー¥421 　(税込) ピーラッカは温め直して、シナモンロールとクリスタルはそのままでライ麦パンはスモークサーモンやニシンのマリネをのせて食べると美味しい(^-^) 個包装で説明書があるのも嬉しい。 ご馳走様でした。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ パンののっているかごはフィンランドから白樺樹皮を取り寄せ編んだかごで 柔軟性、耐久性に優れ使い続けるほどに味わい深くなります。 #FIN #ライ麦ハウスベーカリー #裏小町通り

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• とんかつ
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Shin Sekiguchi

フィンランド人が作るライ麦を多く使用したパン屋さん。 外装はフィンランドの国旗色をベースにした青と白でさわやかな印象！ パンはライ麦100%のものから、ジャガイモ、大麦、全粒粉を混ぜたものまでいろいろあります。 今回はフィンランドの代表的なパンであるシナモンロールと、ライ麦パンを購入。 シナモンロールはふわふわで甘く美味しい。 ライ麦パンはずっしりと重みがあります。ただ香りが独特(酸味あ)で僕にはちょっと合わなかったです。

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やまうちさとこ

ネットで偶然見つけて来店しました。 店内には美味しいパンが並んで迷いますね。 三角サーモンパイを購入しました。 パイはサクサク、サーモンはしっとりしてとても美味しかったです。 お店の方もとても感じよく素敵なお店でした。 ご馳走さまでした。

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Miyuki Kurahashi

お取り寄せ 冷凍料¥275 送料¥850 ●カルヤランピーラッカ 薄いライ麦生地の中にはミルク感がある柔らかいご飯!! ご飯は具無しで甘みと塩気がほんのり。ほぼご飯のユニークなパンですね。 ●ペルナピーラッカ 酸味が効いた生地。 包まれたマッシュポテト。 さっぱりしています。 ●サーモンピーラッカ 鮭茶漬けみたいです。 塩気が強めでミルク感を感じます。 ご飯はミルクで炊いているのでしょうか？ ●北欧シナモンロール トップに散りばめられたナッツが香ばしく、ほんのり生姜っぽいのは気のせい？ カシアのシナモン？ 生地はしっとりもちっとした食感。 ●ライ麦バンズ ガッチガチで１ミリもふんわりしない。 成城石井とかで売ってるドイツパンの四角い黒いフォルコンブロートみたいです。 食感はもっと硬いけど。 ●ライ麦サンプラ 強い酸味と香ばしさ。 触った感じはガッチガチで、 むっちりした歯ごたえ。 ●ペルナリエスカ じゃがいも入りのパン。 てっきり甘いのかと思ったら全く甘みは無く、塩気と苦味があります。 食感はぱさついては無いけど気泡があって密度は薄いです。 ●ライ麦50％ヨウルリンプ キャラウェイの香りとしっかりした甘み。 もっちりずっしりした生地の密感。 貴重な経験が出来ました。