Semina

札幌の美味しいイタリアン

札幌滞在のランチでお邪魔しました。 ランチコースをオーダー。 北海道のこだわりの食材を使った美味しいイタリアン。 どの料理も素材の良さを大切に料理しているのがよくわかります。 パスタもおそらく生パスタ、もちもちしていてシンプルながらとても美味しい！ とても満足なランチになりました。

【北海道の恵みを感じられるコース♡】 北海道旅♡ 以前から気になっていたイタリアン！ 予約してもらい、訪問♡ 大通りから近く、カジュアルな雰囲気。 コースで頂きました♡ お酒は北海道ワインなどを頂きました！ 内容 ↓↓↓ ◾︎生ハムと日高昆布を合わせたコンソメ ◾︎岩見沢の空知黄玉ねぎ タルト ◾︎恵庭放牧豚プロシュートコット 自家製の牛乳で作ったオーガニックモッツァレラ ◾︎自家製パン ◾︎網走産 ワカサギ のフリット 下には菊芋ペースト 自家製マスタード ◾︎日高産のタラバガニと白菜を合わせたパスタ ◾︎せたな産のヤリイカとイカスミを合わせたリゾット ◾︎旭川 高砂牛 リブロース ゴボウのピューレとチップス ◾︎クラシックパンナコッタ 自家製ミルクアイス ◾︎自家製マスカルポーネ ティラミス 北海道の素材をそれぞれ活かされたコース。 プロシュートコット最高でした！ オーガニックモッツァレラとともに、とろけまし た！めっちゃふわふわ♡ また、パスタは大好きな蟹！ 和の感じもしました！ 特に印象に残ったのは、イカスミのリゾット！ めっちゃ美味しい♡♡好み(*´︶`*)ﾉ ワインがすすみます！ また、お肉は添えられたゴボウのピューレがクセになるかんじ。 バランスの良いコースでした！ 最後はチコリ入り玄米茶など頂き、ほっこり♡ アットホーム感があり、雰囲気も良かったです！ ご馳走様でした！ #北海道旅

札幌最後の夜はseminaで。と言っても飛行機の時間があったので、早めの時間にショートコースで訪問。すっごく久しぶりだったのですが、北海道の食材をイタリアンで食べられるここの良さは変わらず。

■Aランチ(¥1,700) この日は予約客のみのランチ営業でした。 いただいたのは以下ラインナップ。 ・小さな前菜：スープ ・本日のパスタ：北海道産牛肉のラグー ・パン ・ドルチェ：ティラミス ・アイスコーヒー あま〜い冷製のコーンスープが美味。 パスタはやや少なめ。 そして、パスタにがっついていたら、98%食べ終わったあたりでパン到着。 食べる自分もうっかりしていたが、パンを出すタイミングは考慮いただかないとね。 アツアツでふっくらもっちりの美味しい塩パンだっただけに、パスタと共にいただきたかったな… ティラミスはマスカルポーネチーズの風味があまり感じられなく、甘味だけが全面に出てしまっていて、ティラミス好きとしてはちょっと相性は良くなかったかも。

⭐️見つけた⭐️ 予約してランチしました コースではなく 単品で食べたいものをチョイス✨ 生ハムは初めての食感 ふわっふわのなのに旨みがしっかり スープとパンは付きます スープは濃厚なとうもろこしに 香りの良いオリーブオイル 発酵キャベツは酸味が強く クセになる パスタは ボンゴレビアンコ 厚岸産のあさりたっぷり ニンニクのパンチも悶絶 カルボナーラ 自家製ベーコンはピート使用で スモーキーさがハードです 卵にもこだわりありで クリームなのに爽やか 茄子もおいしかった〜 お料理一品一品 こだわっているシェフの心が 感じられました グラスシャンパンは 名前は忘れましたが とてもフルーティで 爽やかな酸味で おいしいお料理にぴったりでした リピート決定です