Semina

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yoko sato

札幌最後の夜はseminaで。と言っても飛行機の時間があったので、早めの時間にショートコースで訪問。すっごく久しぶりだったのですが、北海道の食材をイタリアンで食べられるここの良さは変わらず。

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• カフェ

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Takeshi Suzuki

■Aランチ(¥1,700) この日は予約客のみのランチ営業でした。 いただいたのは以下ラインナップ。 ・小さな前菜：スープ ・本日のパスタ：北海道産牛肉のラグー ・パン ・ドルチェ：ティラミス ・アイスコーヒー あま〜い冷製のコーンスープが美味。 パスタはやや少なめ。 そして、パスタにがっついていたら、98%食べ終わったあたりでパン到着。 食べる自分もうっかりしていたが、パンを出すタイミングは考慮いただかないとね。 アツアツでふっくらもっちりの美味しい塩パンだっただけに、パスタと共にいただきたかったな… ティラミスはマスカルポーネチーズの風味があまり感じられなく、甘味だけが全面に出てしまっていて、ティラミス好きとしてはちょっと相性は良くなかったかも。

• ベトナム料理
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chika.m

⭐️見つけた⭐️ 予約してランチしました コースではなく 単品で食べたいものをチョイス✨ 生ハムは初めての食感 ふわっふわのなのに旨みがしっかり スープとパンは付きます スープは濃厚なとうもろこしに 香りの良いオリーブオイル 発酵キャベツは酸味が強く クセになる パスタは ボンゴレビアンコ 厚岸産のあさりたっぷり ニンニクのパンチも悶絶 カルボナーラ 自家製ベーコンはピート使用で スモーキーさがハードです 卵にもこだわりありで クリームなのに爽やか 茄子もおいしかった〜 お料理一品一品 こだわっているシェフの心が 感じられました グラスシャンパンは 名前は忘れましたが とてもフルーティで 爽やかな酸味で おいしいお料理にぴったりでした リピート決定です

• オムライス

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y.yoshimura

• 美味しいイタリアン

美味しい食材を丁寧な調理で美味しいワインと楽しめる最高のお店です。 母の美味しいものを食べたいというリクエストに応えて連れて行きました。 合鴨の生ハム サルシッチャ 岩海苔のクリームソース山わさびパスタ ポークグリル 特にパスタは今まで食べたことのない味わいで感動してました。 私と両親の３人で４種類＋ボトルワインでお腹が一杯になりました。 今回はお通しが生雲丹でした❗ パンが絶品なのでパン好きな人は是非行ってほしいです #美味しいイタリアン

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Katsuhiro Yoshida

半年前から気になってたお店。中々入る勇気がなかった。北海道出張だとどうしても「鮨」「ジンギスカン」「ラーメン」になりがち。頑張って入ってみた！ 「鴨とニンジンのサラダ」「燻製サクラマスとアスパラガス」を白ワインであわせてみた。 ……………ウマ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!！ちょっとびっくりしました。イタリアと東京で修行されたマスターは北海道の素材を生かした素晴らしい完成度。しかも事前に連絡くれればリクエストに応えたメニューにないオーダーも応えてくれるらしい。今日は二品しか食べなかったけど、多分何食ってもウマイな。 「教えたくないお店」と投稿された方がいらっしゃったけど、とてもその気持ちがわかる。北海道の野菜を食べたい方は是非一度 いつも泊まるホテルの真横。いい店見つけて良かったー‼️