《青葉通一番町》日本の文化｢だし｣にこだわった種類豊富なラーメン店 食べログ『3.71』 『ミシュランガイド2017宮城特別版』 『ラーメンEAST百名店2024』 【訪問】易しい JR「仙台」駅から徒歩8分 【行列】なし 日曜14:30着、店内7割13人から続々来店 【注文】券売機 ○熟玉貝だし塩そば￥1,150 ■スープ■ ・塩ベースのタレに4種の貝だしを加えたまろやかな一杯、後半だしペーストで味変 ■麺■ ・自家製の平打ち手揉みちぢれ中太麺 ■具■ ・鶏ムネチャーシュー、豚バラチャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、メンマ、アーリーレッド、三つ葉、白ネギ、ピンクペッパー、味玉、味変用だしペースト (卓上調味料) お酢、七味唐辛子、胡椒 【店内】26席 カウンター8席、テーブル18席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #宮城県 #宮城グルメ #仙台 #青葉通一番町 #だし廊仙台南町通り本店 #ラーメン #熟玉貝だし塩そば #だしそば #百名店 #仙台ラーメン #仙台グルメ
022-204-4890
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
こだわりの多彩な出汁ラーメンと贅沢チャーシューが楽しめる仙台の実力派
青葉通一番町駅から徒歩5分、仙台でも屈指の実力を誇るラーメン店。飛魚・貝・鶏など多種の出汁が繊細に調和したスープは、無化調で体にやさしく、最後まで飲み干したくなる美味しさです。自家製のストレート麺は小麦の香りが豊かでコシがあり、出汁の旨みと抜群の相性。また、豚と鶏を使った3種のチャーシューや半熟卵、季節限定メニューなど、素材へのこだわりが詰まっています。老若男女問わず居心地のよい雰囲気で、通し営業＆テーブル・カウンター席があり、女性でも入りやすい点も魅力。100円から選べる日替わりご飯やデザートも評判で、食後の満足感が高いのも特長です。丁寧な盛り付けや器のデザインも好評で、仙台でぜひ立ち寄りたい一軒です。
口コミ(97)
オススメ度：92%
仙台に行ったので仙台でしか食べられない美味しいラーメンを食べよう！とこちらに訪問しました。 飛魚だし醬油そばです。 麺にコシがあり、さっぱり魚介の飛魚スープにぴったり。3種のチャーシューが乗っているのもリッチで良い。美味しかったです！ご馳走様でした！
仙台駅西口の南町通沿いにある食べ○グ百名店入りのラーメン店にてランチ。 他にもラーメンWalker宮城の殿堂入りやミシュランガイド宮城2017特別版に掲載と輝かしい経歴を持つお店。 メニューは飛魚だし醤油・貝だし塩・鶏だし生醤油の3本柱に限定や15時以降提供のラーメンもあり、今回は熟玉貝だし塩そば(1,150円)をチョイス。 スープからは貝出汁香、一口いただくと鶏ベースに貝は蜆や蛤を感じて旨味が充満、貝は4種類を使用とあり、食べ慣れた貝出汁系は一つの貝を強調させるイメージだけど、こちらは貝や鶏をバランス良く抽出して相乗効果な印象ですね、瞬発系ではなくじんわりと旨味が舌に馴染む印象で実に美味！ 出汁だけでなく具材にも貝がありますね、ムール貝の中のペーストはオリーブオイルが効いていて、ドライトマトやピンクペッパーも存在感あってスープに溶かすとイタリアンな印象に様変わり。 麺は平打ちでフェットチーネみたい、ピロピロで個性的な小麦の香り、熟玉という耳馴染みない名称の味玉は卵黄がねっとり系で卵黄が主役の漬かり具合、チャーシューは鶏胸と豚が3枚で鶏は固いかな？豚はちょい甘めな味付け、メンマは薄目でフルーティーな印象。 各メディアで高評価なのも納得でした、機会があれば飛魚だし醤油もいただきたい！ #ラーメン #貝出汁ラーメン #ランチ #仙台
仙台訪問。retty人気店、食べログ100名店のこちらのお店へ。 本日の限定 かます煮干し鶏出汁そば 1000円。 スープ、3種のチャーシュー、煮卵、麺。 美味しくいただきました。
写真: (火曜日限定) 漆黒！だし廊味噌+ランチ飯(鶏炙り) 出汁にこだわった一杯を提供する、仙台で最も有名なラーメン店の1つ。 店に入った瞬間、出汁と葱油のいい匂い！ 飛魚・貝・鶏の上品な澄んだスープが有名ですが、訪問した火曜日はなんと味噌の提供が! 定番は次回に残し、今回はこの「だし廊味噌」を頂きましたが、これも大変印象に残る一杯でした! 甘口のスープは溶け込んだ味噌で非常に重厚となっており、さらに入店時に嗅いだ焦がし葱油が表面を黒く染めています。 そのため、味噌というより、カレー・醤油っぽささえある見た目になっています。 焦がし油自体は他店でも食べる機会はあるものの、ここのは一段と香りに奥行きがあって匂いだけで飯も進みそうなほど。 甘口味噌ベースで優しい口当たりながら、香りで攻めてくる感じがあって非常にインパクトを感じました。 麺を平打ちと細麺から選べますが、これはどちらを選んでもハズレ無しかなと。 レアチャーシューや定番のチャーシューも、まろやかスープによく合う柔らかくシンプルな味で、クオリティ高いなと思いました。 炙りの入った鳥飯からもすごくいい香りがしていて、しかも日替わりのランチ飯は100円! ラーメンが900円なので、これで1000円ぽっきりというのはなかなかすごい! ラーメン通が仙台で一度は立ち寄ると聞いていましたがそれも納得です! #SusuruTV
だし廊の店舗情報
基本情報
| 店名 | だし廊 DASHIRO |
|---|---|
| TEL | 022-204-4890 |
| ジャンル | ラーメン 塩ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 15:00 17:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 不定休 ・スープがなくなり次第終了 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 仙台市営地下鉄東西線 ／ 青葉通一番町駅 徒歩4分（270m） JR仙石線 ／ あおば通駅 徒歩5分（370m） 仙台市営地下鉄南北線 ／ 広瀬通駅 徒歩6分（440m） |
座席情報
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/dashiro_s1/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/dashirou1 |
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- Toshiaki Souma
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- fukushimari
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