五島うどん

桜開花が遅れているそうです。 温かい汁物を求めて 16時過ぎにダメ元で来たら空いていました。 親子うどん660円 ツルツルした細麺と出汁も美味しい。 五島にも行きたいな〜 携帯の通話を始めたお客さんに対してもちゃんと注意されてて助かるなぁと密かに信頼しました。

又またまた、西新ランチのお店の紹介です、蕎麦屋さんとラーメン屋さんはそこそこあるのですが、うどん屋さんがあまり見かけないのでここを見つけた時は嬉しいかったです。 長崎名物手延べ五島うどん、まだ食べてはないのですが、絶対美味しい予感がして早速入店しました。 場所は西新商店街の中でわかりにくく、あの有名な蜂楽饅頭の角から路地に入った所です。 店内に入るとお客さんは1人、4人カウンターと2人テーブル席だけのこじんまりしたお店です。 体格の良い寡黙なご主人が1人でやってます、日本三大うどんの一つの五島うどんは稲庭、讃岐うどんと並んで有名です特に五島うどんは椿油で麺を延ばすらしくコシがあり美味しい麺です。 色々メニューが有りましたが地鶏うどんをお願いしました、そしたらご主人が地鶏だから硬いですよ、と声を掛けてくれました。 大丈夫慣れてますよと言ったものの、本当に硬かった（笑）柚子胡椒を掛けて食べる、地鶏の美味しさは噛めば噛むほど味わいが有ります。 美味しいあご出汁が麺と合わさって本当に美味しいうどんでした。ご馳走様でした！ #手延べ五島うどん #地鶏うどん

本日は仕事の打ち合わせがあり、先日誕生日だったこともあって、好きな物をご馳走して下さるとのありがたいお言葉を頂きまして。 そんな話をしながらの目の前につけ麺うどん五島と書いたお店。 私の郷里は長崎県佐世保市で、五島うどんは子供の頃から慣れ親しんだ味ですから、そのまま吸い込まれるように店内に。 入ってみるとカウンター4席くらいと4人がけテーブル1つの小さなお店。 大将らしき年配の男性一人。 メニューを見ると、五島うどんのつけ麺を主体に、普通のうどんメニューと冷麺や豚丼や石焼カレー丼などもありますね。 私には懐かしい、地獄炊きなんかもあります。 多分一番推しているだろうつけ麺うどんの冷たいのと、かしわおにぎりを注文。 そんなに待たずにつけ麺うどんとかしわおにぎり登場！ ちなみに、来る直前になぜか電話が入るというジンクスも発動しつつ、そう長引かずに済んでよかったです(*^-^*) さて、つけ麺うどん。 五島うどんは稲庭うどんなんかと同じ乾麺で、細くてコシが強いのが特徴です。 五島特産のツバキ油が練りこまれていて、そのためかツルシコの食感に仕上がっています。 こちらでは五島うどん(乾麺)の販売もされていました。 麺を取り、つけ汁につけて頂きます。 細麺だから食べやすいんですよねえ。 つけ汁は多分あご出汁に醤油だと思うんですが、ネギと天かすが入っていて、冷たいうどんにもよく合います。 かしわめしおにぎりは味付け自体は控えめでしたが、うどんと食べるには良い塩梅で、何より温かく、その場で作った感が良かったです。 乾麺を使ったお店ということで、特別感はあまりないかもしれませんけど、私みたいにこれに慣れ親しんで、だけど家ではなかなか食べられない人間にはかなり良かったですね(^-^) ごちそうさまでしたm(_ _)m #五島うどん　#西新商店街　#福岡市早良区西新　#地下鉄西新駅　#つけ麺うどん五島　#冷麺　#カレーライス　#地獄炊き　#かしわおにぎり

（2022.02.02） 讃岐うどんや稲庭うどんと並び称される日本三大うどんと言えば… いくつかの説があるようですが、五島うどんもしくは水沢うどんが挙げられることが多いようで、氷見うどんを加えて五大うどんと呼ばれることもあるようですね そんな五島うどんの専門店が西新にあるとのことでお邪魔してみますと、リアカー部隊で知られる西新商店街と明治通りとを繋ぐ“はとや通り商店街”と言うレトロ感溢れる通りにありまして… カウンター4席と2名掛けテーブルひとつだけの小さなお店でありました 特徴としては稲庭うどんと同じように手延べされていることでありまして、打粉ではなく椿油を塗って伸ばすことからコシが強く、長く茹でても伸びにくいことから地元ではグツグツと湧き立つ茹で鍋のまま提供される“地獄炊き”と称される食べ方が一般的でありまして… あご出汁で作られたつけ汁が実においしいことからそのままつけ汁でいただくも良し、生卵と絡めていただくも良しなのですが、つけ汁に生卵を落としていただくことで一層おいしくいただくことができました スマホのナビゲーションに示される場所に着いてもお店を見つけることができずに近くをグルグルと探し回ってしまいましたので、西新商店街にある『蜂楽饅頭』にできる行列を目印にされることをお勧めします https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/32058894.html

171001㈰　つけ麺うどん 細麺、あっさり。 少し量が少ない。