RAMEN JUNYA

休日のお仕事前に寄り道訪問 塩ラーメンを求めて伺ってきました 注文も塩ラーメンです 鶏出汁の効いたスープが胃に沁みます 塩と甘みを感じれるスープです 麺は硬さ、甘みを楽しめます 細い麺との絡みもバツグンです 特製鶏塩ラーメンの頼み方が分かってなかった

特製鶏塩ラーメンと白ごはんセット¥1220円 濃いめのスープでトッピングを温めて食べるパターンのようです スープが味が濃い目ですが、最後まで美味しく頂きました

醤油とんこつらーめん（950円） 醤油がガツンとくる結構しょっぱめのラーメンです。 出汁がやや弱い気がするんよなぁ。 チャーシューはめちゃくちゃ美味かった！ なんかイマイチと思いながも、この店何回も行ってるわ…実は中毒性があるのかも。

特製鶏塩ラーメンを。特製になると別皿でトッピングがついてきます。まずはかけ麺状態の素ラーメンを味わって欲しいからだとか。 確かに美しいビジュアルのラーメン、それだけでもコクかあって美味しかった。 地鶏のスープで麺を堪能したら、徐にトッピングを次々にスープに沈めていって温めてから食べ進めます。 3種の天然塩をブレンドしてあり、こだわりって感じですね。(^^)

大阪府寝屋川市香里園にある人気のラーメン屋さん。 ランチタイムは外待ち当たり前です。 今日は土曜日、14時頃でしたが10分ほど待ちました。 内装も外装もコンクリート打ちっぱなしをイメージしたモルタル仕上げのカフェ風のオシャレなお店です。 店内はカウンターが4席、2人卓が5つ。 入口横にある洗面台で石鹸使ってよく手を洗ってから席に着くシステム。一般的な手消毒でサッと入店ではありません。 検温こそしないものの、マスク着用徹底、アクリル板の適正配置、小皿や箸の個別提供などコロナ対策は他店を超える徹底ぶり。 そんな同店で今回私が頂いたのは、特製鶏醤油ラーメンのご飯+焼き餃子4つのセット¥1,020と唐揚げ単品¥520。 娘が期間限定の芳醇醤油ラーメンチャーシュー3種のせ¥1,210。 セットのご飯は、白米と炊き込みご飯を選択可です。 通常の醤油ラーメンは鶏と魚介ですが、特製鶏醤油ラーメンは鶏と3種の醤油の清湯スープ。芳醇な鶏の風味と醤油のコクが美味い。具材はレアチャーシュー2枚と鶏胸チャーシュー2枚に半煮卵と微量のネギと青菜。 レアチャーシュー、鶏胸チャーシュー共に美味。煮卵のクオリティも高いし鶏出汁の効いた醤油スープが冷えた体によく染みる(^-^) 優しい味の炊き込みご飯も美味しい。 唐揚げもよく下味付いてて美味い。 しかし餃子が抜群に美味い！ 具材の野菜がシャキシャキ食感でかなりのクオリティ♪ 娘が食べた芳醇醤油ラーメン、こちらは醤油感強めの鶏出汁で柚子香るスープ。柑橘が苦手な人も結構いらっしゃると思うので好みがハッキリ別れるかも。 私も娘も柚子の香りは好きな方なので美味しい♪ スープには鶏モモ肉の肉片が入ってます。 3種のチャーシューはレアチャーシュー2枚、鶏胸チャーシュー2枚、大きな豚バラチャーシュー1枚。 豚バラチャーシューは半分くらい脂身で、かなり大きいので脂が苦手な人には正直キツイ(笑) 脂が好きな私でも3分の1くらいで十分だと思った。 盛り付けの映え方もよくて人気なのも頷ける良いお店だと思います。 コロナ対策も強め、3オペでそれぞれ分業されており店主？の方が統括する感じ。お店に8台設置された防犯カメラの映像は厨房に一括表示されており、各テーブルの状況も外待ちの状況も店員の仕事も瞬時に把握。 防犯カメラをサービス面に活かす手法も珍しい。 #大阪府寝屋川市 #寝屋川市ラーメン #人気の香里園エリア #美味しいラーメン #美味しい餃子 #地元の人気店 #営業は夜9時まで #防犯カメラ8台 #小洒落た店内 #RARMENJUNYA