キュマン

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すぎやま まさたか

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基本月1営業の激ウマで美しいスパイスカレー店。 成層圏を突き抜ける勢いでハードルの高い、なんと1ヶ月に1日しか営業していないお店。 たまたまインスタを見てランチのお店を探していたら、フォローしているこちらの投稿が。 あら、今日やってるのね〜行ってみようかな！ って、絶妙なタイミングで行ってきました。 キュマンプレート ・ラムカレーとキーマ キーマとラムカレー、人参ドレッシングがかかったサラダ、紫キャベツ、ピクルス、ライタ、パクチー、ゆで卵、彩り鮮やかでビジュアルだけでも抜かりなし、完璧な美しさです。 キーマ キュマンの中でも辛め。 鷄挽き肉を口にいれた瞬間スパイス感が広がります。後味も爽やか。 ただ辛いのではなく、深みがあってほのかな甘みにも気付く絶妙なチューニング。 ラム 存在感のあるラムは生を使い火入れはレアな加減。ゴロンと煮込まれたお野菜も存在感があって、かなり美味しいラムカレーです。 臭みも全く無く、鋭いスパイス感が時折り現れる食べやすいけどエッジの効いた絶品。 ご飯は日本米とバスマティライスのブレンド。 サラダ→サラダ→ラム、サラダ→サラダ→キーマ、サラダ→ラム→キーマ… と、これくらい食べたら、もうたまらない。 混ぜてしまえ〜こうだ！こうだ！（ごろーさん風に脳内セリフを呟きながらまぜまぜ） ライタを加えて、ゆで卵崩して、お口の中に広がる美味しい連鎖を途切れさせたく無い一心で、あっという間に米一粒も残さず完食。 お店は参宮橋から歩いてすぐの住宅街にあり、荻窪の名店吉田カレーのレベルに匹敵する小さな看板が目印…にはなってません。 小さくてわからないw くまさんを探すのがいいと思います。 営業はだいたい1ヶ月に1日だけで、基本ランチのみとゆうハードルの高さ。 インスタ、Twitterのチェックは必須。 https://twitter.com/cuminbear https://instagram.com/cuminbear?igshid=13nphnziyfe87 ちなみに、今月の営業は11/28のみだとか。 と…かなり敷居高いのですが、新業態の「Salut」もあるので、まずはそちらに出向いてみるのもアリかも。僕はまだ行ってませんが絶対行きます。 https://www.facebook.com/salutmonkey https://www.instagram.com/salutmonkey/ 月1回振舞われる至福のスパイスカレーは、1度食べたら病みつき間違いなしです。 カウンターのみ6席くらいだったので、大人数はお勧めしません。 とってもおススメです。 #住宅街にポツリとある #スパイス女子 #お洒落な店内 #ワンオペ #辛さが旨いスパイスカレー #フォトジェニック #参宮橋

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Norihiro H.

2019スパイスの旅 その49 キュマン に伺いました！店名の Cumin (キュマン)は、クミンのフランス語読みだそうです。7月は14日15日のみの営業。基本月に1日か2日しか営業しないので中々ハードル高いです。 12:30に着くと前に6人の行列。最悪のタイミング！6席しかないので、次の回転では入れない！午前中仕事があったので仕方ないですね(T ^ T) スパイスの香りに食欲を刺激されながら、結局雨の中1時間待って入店。食べるまでさらに30分かかりました。 3種類のキュマンプレートから、ラムカレーとキーマ (税込1300円) をオーダー！お腹が減ってしまって、御飯は大盛り(無料)を頼みました！ ラムカレーがめっちゃ美味しい！ラム肉の旨味を上手に引き出していますね！スパイスの使い方が良いんだろうな。フライドオニオンとパクチーも良いアクセントになっています。キーマはさらにスパイシーで、塩味もしっかりと効かせているタイプ。半熟卵と一緒に食べると美味しいです！ライタはチャイブやスパイスが入っていてクリームのコクを感じます。サラダは、紫キャベツ、レタス、人参、ズッキーニ、南瓜で、ドレッシングも美味しいですね。丁寧に作っているのが伝わってきます。もう少し営業日を増やして貰えるとありがたいな。 ご馳走様でした！

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Hachiya Kouya

住宅街で小ぢんまりと営業しているカレー屋さんです。 代々木の方で新店を出したらしく、月に数日しか営業しません（2018.12現在）。 最近は定番よりもワンプレートメニューの方が人気があるらしいです。 女性店主らしく野菜もたっぷり取れるアジアン寄りなカレーだと思います。 キーマカレーが旨味たっぷりでそのうちキーマだけのカレーを注文してみたい。 カウンターのみで10席もありませんが、参宮橋駅近くのカレー好きなら外せないお店だと思います。 ナチュラルな内装も素敵です。

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Teruhisa O.

初台駅から参宮橋駅前のラジャへと遥々歩いたが店主が怪我のためしばらく休業とのことで急遽予定変更して歩いて3分程離れたところにあるこの店へやって来た。 キュマンプレート ラムカレーとキーマカレー【￥1200】を注文、辛さは調節出来るというので最辛の5をお願いしたさらにご飯の量も調節可、バスマティライスを使用しているため多めにしてもらうとかなりのお得感がある。 半熟玉子とサラダが付くが全て一皿に盛られているためかなり豪奢な見映えに成っている、匙を入れる前にこの景色をじっくり眺めて楽しみたい。 先ずは二種類のカレーをそれぞれ味わう次に幾つものアイテムを少しづつ加えながら食べ進みそして最後は全てを混ぜ合わせて平らげる、この一連の儀式もトッピングの種類が多いとより楽しくなる。 店主は女性で一人で切り盛りしていた。狭い厨房の中でこんな多重構造物を組み立てるとはまるでマジックの様だ。 結果的にはこの訪店は大正解でしたが住宅街に在り正面からはほぼ見えない小さな看板が１つあるだけなのでナビでもないと辿り着くには一苦労だと思う。 店内が狭い故に客に押し寄せて貰いたくないのかも知れない、過剰な自己アピールをしないところにも惹かれる。

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松 宏彰

小さなカレースタンドの、麗しくもスパイシーな一皿「キュマン」 「吉田カレー」とためを貼る看板の小ささ。 店名の「キュマン」は「Cumin」つまりクミンのフランス語読みです。 30年以上続いた居酒屋をリノベーションした店内は、ライトイエローを基調とし暖かな雰囲気。 この日は15時のラストオーダーに滑り込みセーフ。 カレーのメニューはキーマカレーにバターチキン、野菜、ラムカレーのいずれかを組み合わせたキュマンプレートと、キーマスパゲッティ、キーマカレー、ラムカレー各単品。 せっかくなのでプレートで行きましょう。 ★キュマンプレート（ラムカレーとキーマカレー） ¥1200 おぉ！ 実に、実に見目麗しいカレープレートですね。 ラムカレーは青唐が効いてなかなかシャープな辛さ。 ゴロッとひた羊肉の旨みと、茄子のジューシーさがよく合います。 キーマカレーは粗挽きの鶏肉ベース、一見ほっこりしていつつも、時折弾けるホールのブラックペッパーが刺激的。 ライスはターメリックのムラも美しくフワフワに炊かれたバスマティ米。 さらにドレッシングがかなり美味いフレッシュサラダ、 キュウリに加えディルも入ったヨーグルトと、脇固めも万全。 麗しいビジュアルを良い意味で裏切るスパイシーさとメリハリが素晴らしいですね。 不定期で夜営業もあるとか。 チェックしておきたいところです。 ●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell http://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-3781.html