cafe 杏斗

【2017.6.1オープン！】限定10食ランチ！水・出汁・醤油・陶器や漆器にこだわりあり！「cafe 杏斗(あんと)」 食べログ、Retty初登場！！ガォー！(笑) 【神戸・ランチ1店舗目】 2017.9.15訪問 神戸駅の「SIMA SIMA」さんのインスタでチェックしてブクマしてました。 美味しい料理を出すお店は美味しいお店を知っている。ブロガー「料理の鉄人28号」の鉄板法則、ガォー！(笑) お店で住所や電話番号を聞き忘れてネットで探したけど無し。104の番号案内でも届出がないため再訪して聞きました(^_^;) この時点ではインスタ以外はネット上に一切載ってなかったお店です。 場所は有馬街道。 「楠町6」の交差点のホテルカサベライン神戸の南側2本目の路地を入るとすぐ。 ゆみこ皮フ科クリニック(大倉山薬局)の西側。 中華料理 宝美園の北側の路地です。 2017.6.1オープン！ 木目調の店内は落ち着いた雰囲気。 椅子やテーブルも全て新品です。 ブック帳のメニューの冒頭には、 『杏斗(あんと)は、金沢の方言の｢ありがとうを意味する「あんやと｣から多くの人に感謝の気持ちを込めてつけた店名です。』と記載してます。 次のページには、 『28年過ごした金沢で集めた九谷焼や山中塗の食器を中心に使用して古都金沢の優美な雰囲気を味わって頂き、「ホッ」と落ち着く癒しの空間になれば幸いです。』と。 10食限定ランチ 950円(税込) 11時30分から14時まで※無くなり次第終了 ⚫︎ちょっとしたメイン料理 この日は定番の鮭の西京焼きor日替りのロールキャベツ。 鉄人は定番の鮭の西京焼きに。 何もつけなくても良い塩梅でご飯にも合う、めちゃくちゃ美味しい♪ ⚫︎日替り小鉢4種(全て自家製の手作り) ①出汁巻き←絶妙な出汁加減でめちゃくちゃ美味しい♪ ②アボカド豆腐←わさびが真ん中にあり。味付けが絶品でアボカドがこんな食べ方があるんだと初めてしりました。 ③茄子とピーマンの煮浸し←お酒が欲しくなる逸品♪ガォー！(笑) ④金時豆の甘煮←ちょうど良い上品な甘さ。 ⚫︎漬物←自家製。めちゃくちゃ美味しい♪ ⚫︎佃煮←自家製と聞いてびっくりした。山椒が効いててめちゃくちゃ美味しい♪ ⚫︎味噌汁←田舎味噌のような甘みのある味噌汁。 ⚫︎ご飯←めちゃくちゃ美味しい♪ 聞くと米と水にこだわりあり。 メニューを見たら、 【杏斗3つのこだわり】 ①『水』不純物を一晩かけてろ過し、22種類の必須ミネラルを含んだ美味しい水を使用。 ②『醤油』石川県加賀市「富士菊」さんの醤油を使用。甘みがあってまろやかです。 ③『出汁』基本の出汁は昆布と鰹節から丁寧にとった物を使用。 ☆ブロガー「料理の鉄人28号」の鉄板法則☆ 『ご飯が美味しいお店=すべてが美味しい◎』 ご飯に気づかいをしているお店はあらゆる事に細かな気づかいをしてます。 今までご飯が美味しいお店でハズレた事は1件もないと断言します！ さらに、コーヒーかミニデザート2種の内1つ＋お茶の中から鉄人はミニデザートのぶどうゼリーに。 これも自家製手作り。 ぶどうも3つ入っててめちゃくちゃ美味しい♪ お茶もめちゃくちゃ美味しい♪ 少しずつ色んな味を楽しめる、全て自家製手作りのランチ。 大満足です！ 2017年の鉄人オススメのランチベスト10入り内定です、ガォー！(笑) カレーライスもウマソー♪(＠￣ｑ￣@) 金沢カレー&コーヒー付き850円(税込) 次はこれにする、パォーン！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また必ず来ます！ 鉄人、超オススメのランチです！！ cafe 杏斗(あんと) 078-777-9729 神戸市兵庫区西橘通1-1-1 営業時間 7:00〜17:00 モーニング7:00〜11:00 ランチ11:30〜14:00 カフェタイム14:00〜17:00(スイーツセットあり) ※夜の貸切は要相談 定休日 日・祝 駐車場あり 4台 完全禁煙 #ランチ

高速神戸駅の西北、地下鉄湊川公園・湊川から東北、地下鉄大倉山から南西のカフェ。 お店の西側に専用パーキングが4台有。 カウンターとテーブル席。 3つのこだわり ①水 不純物を1晩かけて濾過し22種類の必須ミネラルを含んだ美味しい水を使用。 ②醤油 石川県加賀市の「富士菊」さんの醤油。 甘みがありまろやかな味。 ③出汁 基本の出汁は昆布と鰹から丁寧にとったものを使用。 《10食限定ランチ￥950》 ❋メイン　下のどれか ✧豚ロール＆海老フライ ✧鮭の西京焼 美しい切り身にうっとり❤ 味噌に漬け込むことにより、ホロッとした身は高級なお味に✨ ✧豚の生姜焼き やわらかな豚肉と玉葱の甘みと生姜の香りで、ごはんが進みます✨ ❋小鉢 高野豆腐・こんにゃく煮物・黒豆煮・だし巻き 茄子煮物・肉味噌冷奴・黒豆煮・だし巻き　 ❋ごはん ❋味噌汁 ❋香の物 ❋ミニデザートとお茶 ココアプリン 　甘さ控えめなのにコクがある✨ 中華プリン 　フルーツたっぷり 　　or コーヒー 食後のコーヒーのおかわりは半額 　 デザートとコーヒー両方は＋￥200 コーヒーはカフェタイムの間に焙煎することも可能（約30分） お好みに合わせて焙煎✨ デザートに添えられた爪楊枝入れが素敵❤ 店主さんが28年過ごした金沢で集めた九谷焼や山中塗の食器を中心に使用。 店名『杏斗』は金沢の方言の「ありがとう」を意味する「あんやと」から多くの人に伝えたい感謝の気持ちを込めてつけた店名。 カウンターに座っていた年配の女性が帰るとき 「おばあちゃん、気を付けてね。暑いからお水ちゃんと飲んでね」 と外まで出て、おばあちゃんを見送る店主さんと女性スタッフさんの後ろ姿に、すごく温かい物を感じました。 そっか。 美味しいだけじゃなく、この癒やされるお味はこういうところから響いてきているんだ❤ 訪れた私も「あんやと」を感じるひとときでした✨ 遊書 完全予約制　15:00〜17:00 珈琲or紅茶　ミニスイーツ付　￥1200 筆ペン1本だけ持参 遊書とは 躍動感ある筆運びと透明感があふれる墨色で漢字の意味合いを分かりやすく、美しく、面白く表現する新しい考え方の書道。 アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #cafe杏斗 #限定ランチ #西京焼 #豚の生姜焼き

【隠れ家カフェ】 神戸市中央図書館で読書をして家に変える途中にこのお店カフェを思い出して来店。 ランチはオシャレな家庭料理です。味のバランスがとてもいいのでとても美味しいです。 内側はオーナーのこだわりが伝わる和テイストでとても落ち着けます。 隠れ家という言葉がとても似合います。 #教えたくない隠れ家 #店内お洒落すぎ #男性1人でも入れるカフェ