まつおぶし

何も調べずたまたま見つけて訪問 カウンターのみで5〜6人程度しか入れない店内です 出てきたラーメンは節がきいており濃厚です この手のものは最後に雑炊でスープを完飲したいものです 途中で登場した丼ものを何よりオススメしたい！ 名前は忘れてしまいましたが、火加減はレアで例えるならばローストビーフ丼みたいな感じです ラーメンよりもオススメしてしまいたいぐらい この丼をら食べにまた訪問しようと思います

らーめん。 豚骨に、煮干しや鰹節の濃厚なスープ。喉越しのいい中くらいのモチモチ麺、レアチャーシューと味玉、たっぷりのメンマ。 濃厚な一杯でした。

カウンター6席くらいの小さなお店です。 店名から節を効かせたラーメンと想像できます。 お店にあった段ボールから、一つにはさば節を使っているのは分かりました。 ラーメンは濃い目の味付けで、しっかり旨い！ 麺はちょっと短めでもう少し長い方が好みでしたが、平打ちのような絶妙な麺。スープともよく合っています。 スープは完飲したかったのですが、ちょっと塩分が濃いくて、健康も考え諦めます。 途中、実はトラブルもありましたが また絶対に行く、また食べたくなるラーメンでした。

中板橋のまつおぶしというらーめん屋さんに行って来ました！豚骨魚介ベースで煮干しがガツンと効いたとろみのあるスープですが、見た目よりも飲みやすく中太ストレート麺にもしっかり絡んでくるので最後まで飽きずに食べられます。チャーシューは低温調理されたハムの様な食感も脂っこくなくてバランスがとれてるなと思いました。美味しかったです、ご馳走さまでした！

らーめん並700円 店名がまつおぶしだけにかつお節入り、店主さんは松尾さんです。 これぞ豚骨魚介、物凄い濃度、とろっとろっしてるが飲み易い円やかさ、全部飲めました、毎回日によってスープ濃度が変わるらしく本日は濃いめだったらしいです。麺は自家製で22番の切刃、中細。スープ、麺、具と上手く700円にまとまって美味しかったです。 中板橋はここと「中華そば さわ」の連食予定でしたが2月はお休みとのこと。店主さんにお勧めを聴き、大山の「morris」ということで向かう事にしました。