馬刺と一品 禅

2026/3/15来店 うちの店の近くにある『馬刺と一品 禅』さん。 以前から気になっていたので伺うことにしました。 日曜日の関内は静かです。19時過ぎに入店すると、先客はカウンターに1名。常連さんのようですね。 カウンター端の席に座り、瓶ビールをお願いします。 飲みながらメニューを拝見します。 せっかくなので「馬刺し4種盛り」を注文。九州推しの店かな？と思ったので「辛子れんこん」もお願いしました。 まずは馬刺しから。 ハツ、フタエゴ、ヒレ、霜降りの4種類です。 やはり専門店だけあって美味しい！ 大将曰く、馬刺しの生食は寄生虫死滅目的のため必ず冷凍しなくてはならないのですが、最近は2度冷凍のものが多いそうです。ただ、ドリップが出てしまうため旨味が抜けてしまうのだとか… こちらのお店は1度冷凍の馬肉のみを扱っているそうです。 辛子れんこんはやっぱり焼酎でしょう。 大将にお任せして、フルーティーなものをソーダ割りに。 もう一品何かいただきたかったのでお任せでお願いすると「アボカドと馬肉のネギトロ」が登場。韓国海苔にアボカドとネギトロを巻いていただきます。 うん、馬の脂は上品で美味しいですね〜 しつこくなくサラリと溶けていく感じ。 これならいくらでも食べられそうです。 静かな夜だったので、色々教えていただきました。予約限定の馬刺しもいくつかあったので、次回は予約してお邪魔したいですね。

おいしい馬刺しが手軽に食べられる！関内駅から徒歩数分。少し分かりにくい場所にあるけど、隠れ家的な場所で惹かれる。 馬刺しは全くクセがなくて、美味しい。特に、あばら部分の三層肉で希少部位のフタエゴが美味しい…。歯ごたえがあって噛めば噛むほど旨味が…。 また行きたい。

関内で晩御飯を物色していました。お店はちょっと奥まっているのですがなぜか引かれてここにたどり着きました。馬肉初体験だったのですが、熊本直送という馬肉は全然クセがなくて食べやすかったです。お店の方も初心者のメニュー相談に親切に対応して下さいました。レアなお酒もお安く飲めて大満足でした。

二次会利用とあって、そんなにガッツリ食べてないのですが、とにかく、霜降り馬刺の握りが美味かった！一貫から注文できます。トロッとして、油が甘くて感動です。 3つ、食べました。馬刺もクセがなくうまいですよ！ つぎは一次会で行かせていただきます！ #馬肉 #ハイボールは1／3／5馬力があるよ #カウンター席あり #食べる芸術品