繁ちゃん屋

ふらっと入ったお店で美味しい出会い。人生初の馬ホルモン。 目的もなくドライブしてたら、どこだココは！ うきは市？福岡県なの？聞いた事もないなぁ。 Googleマップを開くと、大分県日田市の隣か。日田天領水なら美味しいお水だってのは知ってる。 まぁ、日も暮れ始めたし、お腹も空いたから晩御飯を探しながら佐賀に戻ろう。 馬肉が有名な地域でもあるようで、ならば馬刺しを食べようとこちらへ。 駐車場はしっかりあります。 店内はテーブル席1つ、座敷席1つ、カウンター席2席の10人も入れば満席になる、小さな一杯飲み屋。 馬ホルモン500円、馬刺し500円、馬もつ煮込み450円、ラーメン450円、めし小150円を頂きました。 馬ホルモン、ゴリゴリな歯応えで臭みなし。牛やブタのような脂身はほぼない感じ。 味付けは焼き肉のタレ系なんだけど、卓上のホルモンのタレのボトルにはいってるのは、濃厚なお好みソースなんだよなぁ。 もつ煮込みも臭みないし、適度な味噌の濃さ。柔らかく煮込まれてます。 馬刺しも癖がない赤身で旨い。 玉ねぎとすりおろしニンニク、刺身醤油をつけて。 ラーメンは馬骨ダシなのかな？豚骨かと思いきや、鳥取県の牛骨ラーメンのような旨味。あっさりして美味かったな。