らーめん 世界一 京橋店

残り何回行けるか京橋ランチ。 三度目の正直でようやく再開した模様の世界一さんに行けました。 初見はスタンダードの法則で、 ・ブラックラーメン@750円 をオーダー。 ラーメン到着、富山ブラックを思い出す色です。 スープは少し醤油の尖った、というかコク・風味がしますがこれが染みる。具は玉葱、葱がシャキシャキで良いですね。 店頭にあった張り紙によれば、営業時間は7時〜20時だったはず。 朝ラーできますね。

豚骨醤油ラーメン 白ネギトッピング 店名の世界一は「よかいち」と読みます。都島が本店で京橋は２号店です。最近閉まってたので心配してたら、コロナではなく従業員関係とのことでした。 久しぶりなのであえてトップのブラックではなく、未食のNo.2をチョイスです。 鶏ガラ豚骨のしっかりしたベースに、まろやかな醤油のカエシをブレンドして、少し多めのオイリーでコーティングしたサラッとあっさりした豚骨醤油スープです。ベースの旨みに醤油のコクと風味です。コピー通り呑んだ〆にはピッタリです。超美味しい。 中太ストレートややウェーブ麺はブリモチです。ツルミ製麺所とのこと。もっちりしたコシで歯応え喉越しがよくスープと相性は抜群です。 小振りのチャーシューは柔らかで程よい味付けで肉の旨みタップリです。 モヤシがシャキシャキでいいアクセントです。 白ネギトッピで見事なマウンテンです。けっこうザク切りのネギまみれです。ネギ星人には堪りません。 あっさり醤油,塩,味噌もあるけど、次回はブラックにゲットバックかな。 上位ランク、リーディングヒッター級 #ラーメン #ラーメン

世界一味噌ラーメン 3/1で1周年です。なので3/1の朝10時から3/3の朝6時までラーメンが、感謝を込めて500円で提供されてます。それは行かねばです。 豚骨醤油にしよかなって思ってたら、新たに味噌があるやん。新メニューは試すの法則でチョイスです。 鶏ガラ豚骨のしっかりしたベースに、赤と白の合わせ味噌をブレンドして、にんにく,生姜などを効かせた味噌スープです。ベースの旨みに味噌のコクと風味の、奥深くて濃厚な仕上がりです。超美味しい。 中太ストレートややウェーブ麺はブリモチです。ツルミ製麺所とのことです。もっちりしたコシで歯応え喉越しがよく、濃厚な味噌スープと相性バッチリです。 チャーシューは小振りだけど柔らかでいい味付けで肉の旨みタップリです。 旨辛豚そぼろが旨みとコクをどんどんプラスしていきます。 白ネギはデフォでタップリ。モヤシもシャキシャキでいい感じ。メンマもいい食感。 これが500円はかなり価値あります。得した～。 デフォにはなかった数量限定&売切れ御免の昔ながらの中華そばも絶対食べたいです。 上位ランク、豪速球エース級 #ラーメン #ラーメンランキング

ブラックラーメン 白ネギトッピング 店名の世界一は「よかいち」と読みます。都島が本店で京橋は２号店なんですね。玉五郎の並びで天一の路地挟んだ隣です。激戦区の中でも特に密集地域です。 豚骨醤油,醤油,塩,かけ,ピリ辛赤,黒つけ麺と充実したラインアップです。激辛DEATHラーメンなる恐ろしいのもあります。初めてはまずトップメニューの法則でブラックをチョイスです。 鶏ガラ豚骨のしっかりしたベースに、真っ黒の醤油のカエシをブレンドして、少し多めのオイリーでコーティングしたブラックスープです。デフォで胡椒がけっこう効いてます。ベースの旨みに醤油のコクと風味とほのかな酸味で、コピー通りのガツンとパンチのあるクセになる味です。超美味しい。 中太ストレートややウェーブ麺はブリモチです。ツルミ製麺所とのことです。もっちりしたコシで歯応え喉越しがよく、ブラックスープと相性バッチリです。 小振りのチャーシューは柔らかでいい味付けで肉の旨みタップリです。鶴見区の養豚場のこだわりの五元豚みたいです。 トッピのネギは白or青のセレクトです。デフォで青のゴツいのがザクザクで、その上に見事な白のマウンテンがそびえ立ちます。ネギ星人には堪りません。 AM7時から翌AM6時までのほぼ24時間営業です。終電後の〆ラーもモーニングの朝ラーにも対応できてありがたいですね。 他のメニューも全部チャレンジしたいです。でもDEATHは絶対パスします(笑) 上位ランク、豪速球エース級 #ラーメン #ラーメンランキング

【ちょっと一味違うブラックラーメン】 以前都島にあった店舗は、行った事があったのですが、この店舗は初めて。一番人気らしい、ブラックラーメンを注文です。 醤油はしっかり効いてるんだけど、そんなに尖がってないので、すごい食べやすいです❗️胡椒がかなり効いてて水はめっちゃ飲みたくなります（笑） でも、全体的にしっかりまとまってて濃くて美味いです❗️そして、ブラック系のラーメンといえば、やっぱりザックリネギがめちゃくちゃ美味いです❗️ 麺がぷりぷりのたまご麺みたいな感じだったのが、ちょっと好みじゃなかった。やっぱりブラック系にはしっかり小麦の重めの麺が合うと思う。