休暇村 能登千里浜

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T.IIO

今年も休暇村能登千里浜へ。 天候不良で海水浴は断念しましたが、その分ゆっくり 過ごせました。なぎさドライブウェイも空いてます。 この宿での楽しみの一つは食事。 前菜八寸には手人参羹やウニ豆富、鱧寿司など。 冷やし茶碗蒸しやお造り、和風アクアパッツァ、 牛ロース八幡巻き、かじきの炙りカルパッチョ、 郷土料理のはす蒸しと、懐石仕立てで季節感と土地の 味を堪能できます。一部はビュッフェ形式になって おり、漬物やかき揚げ、デザートなど自由に選べる のも嬉しい工夫でした。 朝食はフルビュッフェ。ふるさとおにぎりやお粥、 焼き魚といった和の定番から、カレーやラーメン、 サラダやフルーツ、豆腐スイーツTまで揃う幅広い ラインナップ。能登の朝をしっかり味わいながら 一日をスタートできます。 懐石とビュッフェをうまく組み合わせた構成で、滞在中の食の満足度はかなり高めでした。

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T.IIO

こちらも能登半島地震で影響を受けました。 当日宿泊した義父母は近くの学校に避難したそうです。 幸いこの施設は被害が少なく今夏も営業していますが 被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 今年も変わらず温泉とほぼプライベートビーチと 能登の地魚がをふんだんに使った食事が楽しめます。 基本夕食コース「なぎさ」は前菜、お造り、蓋物など ５品で十分ではありますが、せっかくなのでのどぐろや 鮑を追加しました。都内で見るものより一回り大きいです。 東京から近くなった金沢からさらに車で1時間程の行程ですが わざわざ行く価値のある食事の美味しい温泉宿です。

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K.Kunihiro

• パワーチャージを貰う『朝食バイキング』
• 癒される環境の宿
• ステック棒が“立つ”濃度の『トマトジュース』
• 名物『車麩』の『麩レンチトースト』
• 復活望む“彩りマイ丼”
• 災害に負けるな日本

『能登半島』イヤ…『北陸』の“美味しい”が集う ほぼ全国に跨る宿です‼️ 能登半島の嬉しい食事【朝食・環境編】 ２０２４年『能登半島地震』で現在は､支援“拠点”と､なって暫くお休みですが… 私が､伺った２０２２年春当時から､ 『朝食』も素晴らしいです‼️ 内容は変わってると思われますが… 『朝食・バイキング』は此処の”ウリ“です‼️ 自慢は､『金沢』の『車麩』を『フレンチ・トースト』にします٩( ᐛ )و 『フレンチ・トースト』､ 先ず､作り方を知らない人は居ないと思う ポピュラーなナンバー 『卵』に『牛乳』に『砂糖』… 好みで『バニラ・エッセンス』を加えた 材料に『パン』を付けて作る٩( ᐛ )و 唯､私の周りの『パン』好きの人の中では 好みが分かれます､(・・?) 一つは､コンビニエンス・ストアー』で売られてる､ 『パン』の製造会社が作る､“芯にパンの食感”が残るタイプ… もう一つは､完全な“自家製”で､“パンの食感”を無視して､ドボっドボに､“卵液”を付けて “柔らかさ”と“優しい味わい”を重視するタイプ… 『フレンチ・トースト』好きで無い方は… 『パン食感重視が良い❗️』 『ドバっドバのシミシミが良い❗️』 それぞれ“熱い主張“を… 『何を“不毛な争い”を続けてんだい…』 と冷めた視線または､子供っぽいと呆れられますが (笑い) 『食べ物』で熱くなれるのは､幸せの論争です❗️ 『麩』は､“汁物を吸う”ので… 彼等に『車麩の麩レンチトースト』を見せれば… 『好き』か『嫌い』の其れで終わるので､ ひどく単純です(爆笑) 因みにですが､私個人としては… ドボっドボに､浸す派ですから､ 『車麩の麩レンチトースト』は､ド真ん中のストライク(笑い) 『車麩』自体は“輪状”なので❗️ 積み重ね上げれば… 『車麩の麩レンチトースト』“ウエットタイプ“の… “バームクーヘン擬き”を作れる様な(≧∀≦) そして個人的に､“復活”を望むのが… 『能登の海山の幸を使った“彩り丼”』❗️ ２０２２年春に存在してました٩( ᐛ )و 割烹着を着たスタッフさん､が､“丼飯”をセットして呉れまして､ 此の上に､『テーブル』一杯に広がる､ 『甘海老』・『カジキ』・『イカ・ソーメン』 (『海鮮丼』だなって思いますが…』) 『漬け鰤』・『能登豚ロースト』・『釜揚げしらす』 (手が込んでる品が付いて…) 『錦糸卵』・『温泉卵』・『グリーンピース』等 (色鮮やか脇を固める品満載で…) モノを､自分の好きな感じで､彩って丼を作る❗️ 朝から､“パワフル”になる“背中を押して貰う”感じがします(≧∀≦) そして､一番の驚きが…(´⊙ω⊙`)‼️ 『体に嬉しい❗️“フレッシュ”トマトジュース』 説明では､ 『石川県産のトマトを丸ごとフレッシュジュースにしました』と､ 真っ赤なトマトは､リコピン(トマト成分)の色､ 美肌効果に､風邪予防､生活習慣病にも効果で在ると､書いて在りますが… 飲んでの驚きが､ジュースの“濃さ”❗️ 『トマト』を“絞って”最小限の調整でジュースにしてます… “加水”して無い証拠が､ジュースに“混ぜる棒のステック”を入れて､離すと､ステック棒が立つ‼️∑(ﾟДﾟ) それだけ“濃度”が高いですねっ(≧∀≦) 朝から､“パワフル”になる､メニューが揃ってました‼️ #パワーチャージを貰う『朝食バイキング』 #癒される環境の宿 #ステック棒が“立つ”濃度の『トマトジュース』 #名物『車麩』の『麩レンチトースト』 #復活望む“彩りマイ丼” #災害に負けるな日本 諸々の事､ 私は､一投稿者ですし､現状を肌で感じて無いから とやかく言う権利も何も無いですが… 唯､此の施設を利用した人間ですので､ ホームページで､“支援の拠点”と言ってますから､ 被災された方に､我々お客の側で受けた “おもてなし”を出来れば､どんだけ“心に力を与えられる”と思います… 『千里浜温泉郷』の“温泉”は､海の近く､潮の成分が含まれ､皮膚の傷の治癒に効果が在ります､ 『休暇村』には『天文台』が在りますから､ 一瞬でも､現実から頭を離して 美しい天体を眺め､視野を広く感じれます､ 『食事』は､ 『夕食』では､“ふるさと“は素晴らしい❗️と感じ 『朝食』では､一日を前向きにさせてくれる内容❗️ 全部とは言いません､一つでも､被災者の人を招いた支援が出来たら､何より“力強い支援”だと思ってしまいます… 勿論､完全復興した後には､ どなたでも行ったら､パワーを貰えるお宿だと思います( ◠‿◠ )

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K.Kunihiro

• お酒に逢う『前菜』の一皿
• 北陸の海鮮に舌鼓
• ココロニクイ料理の提供方法
• 林檎の器で提供する相性が良い『酢の物』
• 災害に負けるな日本

『能登半島』イヤ…『北陸』の“美味しい”が集う ほぼ全国に跨る宿です‼️ 能登半島の嬉しい食事【夕食編】 ２０２４年､年明けの日に起きた 『令和６年能登半島地震』に被災されてる方 お見舞い申し上げますm(_ _)mペコリ 『一般財団法人“休暇村”協会』が運営する “ほぼ”全国に跨るお宿です､ “ほぼ”と言うのは､ 立地が､全国の『国立公園』や『国定公園』の “景色や環境が良い“と言う”条件“が付き､ 更に､ 全国の『休暇村』全体で入る“入浴施設”が “ほぼ”『温泉』です٩( ᐛ )و 『グルメ』な方でも､ オーソドックスに満足出来る“食事内容”です❗️ 因みにですが… 訪問は､２０２２年の春ですので… 『地震』復興以降は､当然変わって来るので､ 悪しからず(((^_^;)(苦笑い) 唯､『能登里海会席』と名打ってますので､ 旬の“スタンダード”を､この様に調理して呉れます٩( ᐛ )و ２０２２年版『能登里海会席“冬”』 前　菜：季節の詰め込みの“一皿” お造り：６種の盛り込み 台　物：鰤のしゃぶしゃぶ 焼　物：ふぐの塩麹焼 酢　物：林檎の釜盛り 此処から､『ご飯』と『お味噌汁』と『デザート』は､ “バイキング”形式です❗️ ２年前ですが､私は､割と記憶力は良い方なので､ 写真を見て､思い出す感想を､ザッとです(笑い) 前　菜　 一皿に“目一杯乗って”ます､ 先ずは“かぶらの時期”に､ 『石川県』や『富山県』に来たら､ 『ようおいでなさった』の”自慢”の一品が『鏑寿司』❗️ 下漬けで“塩漬“した『鏑』を､間に､切り込みを入れて『鰤』や『鮭』を挟んで､ “甘い”『麹』に､『人参の線切り』と漬け込む 『寿司』と､名乗ってますが『漬物』に分類される 『石川・富山』を代表する『郷土料理』です 次いで､『鱈の白子ポン酢』､ 味わいを変える『紅葉おろし』が､乗ってますが… 冬の鍋の主役『鱈』､淡い白身とは､結び付きにくい 『白子』の“濃厚”さ… 『白子』って､実は扱いが､難しいんです､ “加熱”すると“豊饒な味わい”になる… 唯､火の通しが“厄介”で､微妙な所を間違えると､ 一杯飲み屋ですと､『お酒』の“お通し”でしか提供されません､ “目利き”と“技術”を魅せて呉れます。 お次は､６種盛り込みの『お造り』 “自分好み”も少し在るんですが… 『サザエ』と『ブリ』の間の『レモン』がココロニクイです(笑い) と言うのも､『ブリ』って､醤油と山葵で食べるのは､ 個人的には､調味料の方が“強い”印象で… 『ポン酢』を付け食べる傾向が私は好きです､ 簡単に言えば少し“酸味”で脂と若干在る臭みを“落として”食べる､ 『サザエ』も､新鮮でも貝類独特の“風味”が在るので､サッパリさせて呉れる『レモン』が付くてると､ “軽く雑味”を流して､後は､純粋に『海鮮』を堪能出来ます( ◠‿◠ ) 『酢の物』 男性は､“苦手”にする傾向が強い『酢の物』… 良い意味で“嬉しい不意打ち”でした❗️ 『林檎』を､半分を切り､種等を“くり抜き” “器”で提供､ 『鏑』の“薄切り”に“白板昆布”を“台”に､ 具材には“酢で〆た”『海鮮』を使ってます “器”には“仄かに酸”の在り“酢と相性の良い果物” “台”には“酢”と合わさると“良い相性”の物 『海鮮』は､“脂の強さ”を巧みに“酢”で美味しくする“素材”❗️ 本当に良く“計算”された一皿です(^o^) 全体的に､『海鮮』を上手く引き立てる料理で､ 『能登半島』を“境”に､ 『深海』が在る“天然の生簀”『富山湾』 “潮流”が激しい『日本海』の『金沢沖』 で水揚げされる『鮮魚』に大満足でした٩( ᐛ )و #お酒に逢う『前菜』の一皿 #北陸の海鮮に舌鼓 #ココロニクイ料理の提供方法 #林檎の器で提供する相性が良い『酢の物』 #災害に負けるな日本 諸々の事､ 構想を温めてた訳では無く… 行った所の“ストック”が“結構溜まり”過ぎてました(((^_^;)(苦笑い) １月１日に起きた､地震…時間が経つに連れて､ 被害の規模､犠牲者の方は､広がるばかり(u_u) 唯､支援の態勢は､動いてます❗️ 『募金』　『義援金』　『ふるさと納税』で支援… 直ぐには“復興”は難しいですが､ “一歩・一歩”歩いてる限り､ゴールは必ず来ると思います､ 幸いにも『休暇村』のホームページには､ 『能登千里浜』の施設は､人的影響は無く… 『地域の“復興復旧”の活動の拠点として動くと』 記載されてました… 『温泉』も『食事』も､外から伺った人間で在る､ 私を魅了して呉れました 様々な“疲れ”が在る“被災者”の方の“癒し”になると願いたいですし､ “復興後“に支援旅行で､ 『能登半島』の美味しいを食べて貰いたい宿です❗️

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T.IIO

能登千里浜の休暇村はすぐ裏手に海水浴場があり 一番混むお盆の時期もガラガラに空いていて プライベートビーチ感覚です。 エントランス付近にシャワーもあって楽。 かけ流し温泉の泉質も良くてコスパめちゃいいです。 2泊分の朝晩の食事記録です。 基本はコース、一部ブッフェ形式です。 一昨年よりカジュアルなプランにしたので、 鮑、鰻、雲丹などの高級食材は出てきませんが 鰈の一夜干し、治部煮、角煮、烏賊そうめん 鮪、鰤、甘海老のお造りなど十分満足できました。 ブッフェコーナーはパンや洋食メニューも有り、 大人数の多様なニーズにも耐える構成。 朝アイスクリームの食べ放題も特徴的でした。