麺創研 紅 武蔵府中ル・シーニュ

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Ryota Sotomura

府中駅前にある人気店。武蔵新城と国分寺にもお店がある。自家製乱切り麺は2mm〜10mmまでの7種類の麺を提供。基本メニューは紅・みそ紅・鬼紅・紅orみそor鬼紅のつけ麺。紅ラーメンは中太麺とちぢれ麺。旨辛で美味しい。自家製麺はモチモチしている食感。

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M.Saito

No.1307【オーソドックスな辛味噌ラーメン。モチモチ乱切り麺が面白い♪】 「麺創研 紅 府中」で「紅 バラ肉増」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時54分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「紅 バラ肉増」1230円 ◆着丼時間：12時01分（7分待ち） 「麺創研 紅」さんは、国分寺店には行ったことがあるのですがここ、府中店は初訪問。カップ麺、通販など手広くやっているグループなので、恐らくお店によってのクオリティの差異は無いんでしょうが、国分寺店では一番辛い「鬼紅」を頂いたので、一番人気の看板メニュー「紅」を頂きに府中店に行って参りました！お店は、府中駅からペデストリアンデッキで直結している複合商業施設「武蔵府中ル・シーニュ」の1階にあります。「武蔵府中ル・シーニュ」の1階はレストランフロアになっていて、「麺創研 紅」さん以外にも多くの飲食店が並んでいて目移りしてしまいます。「麺創研 紅」のお店の入り口は外にあって、入り口も小さいのでフロアガイドでチェックしてから行くのがいいと思います。 昼時でしたが現着すると並びは無し！その後行列ができていたようなので、昼時は混雑するのかもしれません。ラッキー！ 早速券売機とご対面。といっても購入する物は「紅」と決まっています。問題はトッピング。このお店は二郎系を彷彿とさせる「ドカ野菜」や、「ライス」と「温泉玉子」がセットになった「がっつりセット」、辛い物付きには「追加辛みそ」「追加ラー油」、「辛さ増し」などかなりアレンジの幅があります。ただ、今日の目的は一番人気。一番オーソドックスなお味を体験するという目的と、自分の欲望との折衷案として、スタンダードな「紅」を欲望のまま「バラ肉増」でお願いいたしました。 およそ7分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！流石「紅」というだけあって赤いですね～。早速スープから頂きます。お、見た目より全然辛くない。唐辛子の辛さと味噌の甘みが合わさった典型的な辛味噌ラーメンと言った感じ。ベースは豚骨や鶏ガラメインの動物系のスープなのでさらに丸みが強調されるのですが、重みはなくするすると行けちゃく感じのスープです。辛さの奥にしっかりとスパイスの香りも感じるスープはニンニクも効いていて確かに中毒性はあるかも。 麺は特徴的な乱切り麺！7種の太さがあるようですが、未だにその理由はわかりません(笑)全体的にワシワシでブリンブリンの麺。トッピングの「ドカ野菜」といい、このワシっとした麺といい、かなり「二郎インスパイア」を意識していることがうかがえます。ただ、太さが7種類ってのはよくわかりませんがね(笑) バラ肉はバラではありますが火も通っていて脂感は低め。他の具材のシャキシャキのもやしとキャベツと相まってサッパリと頂く事が出来ました。美味しかったです。ご馳走様でした！

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K.Yabu

同僚におすすめされ妻が大好きな辛いラーメンを求めて紅さんへ。 ぼくは辛いの苦手なので0.5辛のみそがっつりセット。みそらーめんにライス➕温泉たまご。ライス並にしました。大、並、小が選べます。 妻は普通の紅らーめん3辛。次は鬼紅行くのかな！？ 息子はお子様らーめん。 みそはスープが濃厚で豚バラがライスに合う合う。美味しくいただきました。

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T.Nakagawa

野菜盛り紅ラーメンをいただきました。 しっかりとした辛さと大量の野菜ニンニクによるパンチが強烈です。 程よく脂の乗った豚バラと、太くいろいろな大きさで固めの麺が食べ応え抜群です。 濃厚な味噌の風味で食欲が増進されっぱなしでした。 また来ます！

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Naoki Ogii

味噌ラーメン　辛さ0.5 こういう派手な宣伝してるようなラーメン店は失敗するだろうなあと思いながら周りに豚骨ラーメン屋くらいしかなかったから列に並ぶ。席座ってから20分くらい。激混みでもないのに、うーーん。 ただ提供されて食べてみるとすみませんでした！と心で謝るくらい自分好みで美味い！ 麺も独特な食感。もちもちで美味い！ 味噌もどこぞのラーメン屋のように味噌のしょっぱいではなく味噌味の鍋みたいな出汁が効いた感じで旨みが広がります。 具材もいい。野菜と豚肉。チャーシューよりも好き。 近ければまた来たい。はまる味だわ。 店内の作りが奥に細いので外の風が入り込まないのと暖房もちゃんと効いててアウター脱げて食べれて良かった。（ほとんどがアウターきながら食べるため。なんで暖房入れてくれないんだーと足ばたつかせながら食べること多いです） 久々当たりのラーメン屋に辿りつけて嬉しかった