よこやま ろうそく

◆出汁に始まり出汁に終わる、秘密基地のようなお店◆ どこか怪しい雰囲気が漂うビルに すんばらしい居酒屋さんがありました！ カウンター7席だけの秘密基地みたいなお店ですが 本当に美味しいです◎ 出汁とお付出しをいただきながらメニューを確認。 ・お刺身盛り合わせ ・焼き霜　ハモ ・鴨まんじゅう ・鴨ロース ・酒盗クリームチーズ 日本酒ぐびぐびいきました…。 〆は、なんと、お寿司！ 大将自ら握ってくださいます。 美味しすぎて……。 帰り際に、しじみ出汁。ほっこり。 飲みすぎましたが次の日も元気に仕事に行けたのは 出汁効果でしょうか^_^

出汁に始まり出汁で終わる店。料理に使うお水は店主が毎日錦天満宮の地下水(御神水)をくんでくるそう。神様のお水で作っているのでまずい訳がない。お勧めは大根。お店の出汁でよく煮てますが初めて食べた食感です。大根を噛むと出汁が口の中に溢れる感じです。カウンターだけのお店なので電話してから行かれた方がいいと思います。京都に行ったら絶対に外せないお店になりました。

お店に入ってすぐにお出汁をだしてくださるお店。 日本酒も珍しいお酒があり、今日はシャア(彗)、ザク(作)とガンダムを思い出すようなお酒が･･･ お造りも美味しく、なんと言ってもポテトサラダが絶品！！ 帰り際にもお出汁がでてきて、お吸い物のよう。 座席数は少ないのですぐ満席になる可能性あり。 店内は禁煙なので美味しくご飯とお酒をいただけます。

この日3軒目。 2軒目は、お店の名前がわからず・・・^_^; 変わった名前のお店ですが、実家がろうそく店？ もともとろうそく屋さん？だったか・・・ はっきり覚えておりませんが、どちらかだったと思います。^_^; でも、店内でろうそく販売してましたー^_^; ■鮒寿司の頭 ■鱧雑炊(だったと思います^_^;) ■鯖寿司 ■ポテトサラダ・・・etc 写真にありませんが最初は今日の「お出汁」のテイストから始まります！ 京都らしくお出汁にこだわりがあるそうで、とっても美味しーい。 そのお出汁で作った雑炊も美味！ 鮒寿司の頭も珍味として面白い〜！ １日で２度も鮒寿司が食べれるなんて〜！！ 写真が無いのですがポテトサラダもとっても美味しかったです。 そして日本酒がまたまた揃っていて大変です。 これは、今夜も帰れませんな(๑˃̵ᴗ˂̵) #これは絶対食べて欲しい #クラフトビールが飲める店 #こだわりのお出汁

だしがうまいので、料理は全ていける。だしだけでも酒がすすみます。そばは、締めに食べるべし！